- Sifaha qafiska - 400 garaam
- Bow - 3 xabbo
- Saraq - 3 ilkood
- Suugaanta Worcestershire - 2 Art. qaadooyin
- Dijon mustard - 1 st. beedka
- Brandy ama cognac - 80 millilitir
- Dufanka Cream - 200 Milyan
- Salt, basbaas - Si aad u dhadhamiso
Roodhida suuxdinta si fiican ayaa loo rusheeyaa. Halkii hilibka lo'da, waxaad isticmaali kartaa doomaha ama qoyaanka. Ha hilqadin hilibka - waxaad u baahan tahay gooyo aad u fiican, haddii kale diga 'Diana' ma noqon doonto mid macquul ah sida ay tahay. Waxaan gooyay hilibka hilibka lo'da ee kuyaal xididada miisaanka 3-4 cm dhererka miisaankeed waliba wax yar ayaa lagu garaacaa dhumucda 1.5-2 cm oo milix ah iyo basbaas. Basal gooyaa galay siddooyinkeeda khafiif ah, toonta ama jaranjarada. Inta kale ee maaddooyinka lagu taliyo waxaa sidoo kale lagu talinayaa in ay gacanta ku qabtaan - cunto karinta ayaa si dhakhso ah u dhacaya, sidaas darteed waxaad u baahan tahay wax kasta oo diyaar u ah isticmaalka. Duufaan qabow, waxaannu kululeynaa saliida. In digsi kulul ku dhejiyaan hilibka lo'da ee garaacay. Hilibku waa inuu noqdaa mid qallalan: haddii uu leeyahay dhibco qoyaan, waxay bilaabi doonaan in ay gubaan, iyo saxanka waa la burburin doonaa. Ha dayicin wax khayaali ah, haddii kale hilibka doofaarka aan la karinin. Waqti intee le'eg ayaad kudagtaa bustada waxay ku xiran tahay dhumucdeeda iyo heerkulka loo rabo. Mine wuxuu ahaa 1.5 cm oo dhumuc ah, waxaanan u karsiiyey dhexdhexaad ilaa dhexdhexaad ah 2 daqiiqo hal dhinac, ka dibna leexiyo oo la shiilay 1 daqiiqo kale dhinaca kale. Maqaayad la soo gooyey ayaa laga soo saarayaa surka, ku rid saxan iyo dabool leh foorno ama dabool, si aanay u qaboojin. Oo hadda - ugu xiisaha badan oo cajiib ah. Digsi qaboojin, halkaas oo hilib la dubay, ku rid basasha (haddii uu jiro dufan aad u yar oo ku jira lakabka qaboojiyaha - ku dar saliid yar). Fry kuleyli dhexdhexaad ah 3 daqiiqo, kareyso joogto ah, ka dibna ku dar toonta iyo isku shiishada 2 daqiiqo dheeraad ah. Kadibna, adoo walaaqaya waxyaabaha ku jira lakabyada qaboojinta, waxaan ku darnaa suugo Waaqsan iyo sharoobada. Oo halkan waa, daqiiqad muhiim ah! Shukriga (ama cognac) ku shub digsi qaboojiyaha oo dab damiya. Si aad u taxadar leh - ha ku gubin wax :) Hadaad haysatid dabka korontada - dab ka dhig si tartiib ah, haddii gaas - kudhigto digsiga qaboojiyaha, Qalabka jikada ee aanad dabka u gubin, iyo indhahaaga oo aan la ogaan karin, waa inaad wejigaaga ka fogaato dabka qaboojiyaha inta lagu jiro gubashada. Khamrigu wuxuu gubi doonaa ilaa 20 ilbiriqsi Marka calaamadgu ay istaagto gubista, isku dar qasacadana ku kari ilaa 1 daqiiqo ka badan kuleyl dhexdhexaad ah. Ka dibna ku dar kareemka dufanka ee digsiga iyo, haddii la rabo, Maraqa. Iska yaree kuleylka kari kari si aad u kululeyso ilaa kuleylka. Isku day inaad milix iyo basbaas - waxaad u baahan kartaa inaad ku darto wax yar. Waxaan ku soo laabanaynaa lakabyo la shiilay oo la socdo maraqa, taas oo ka soo baxday, ilaa ay daboolnayd daboolka ama daboolka (tan iyo daboolay). Walaaq, diirimaad 1-2 daqiiqadood oo ka saar kuleylka. Wax walba, diga "Diana" waa diyaar! Dhaqan ahaan waxaa la siiyaa baradho la dubey. Laga soo bilaabo cabitaanada waxaan ku talinaynaa biirka madow ama casaanka cas. Cunto qabow!
Adeegyada: 4