Khudaarta waa ilaha dhaqanka ee karbohidraatka, si sahlan u soocaan jidhkeena, macdanta iyo fitamiinada iyo farshaxan aad u muhiim u ah jirka. Khudaarta ma keenaan caloosha caloosha, si dhakhso ah u keenaan dareenka foorjada iyo sidaas awgeed waxba kama tarin cayilka, sidaas darteed waxay badanaa ku saleysan yihiin cuntooyin badan. Raashinka cunnada khudradda ah waxaa lagula talinayaa dadka qaba dareen-celin ama dhiig culus.
Caadi ahaan, koorsada noocaan oo kale ah waxay noqoneysaa wax yar oo ka yar hal usbuuc. Cunto cuntooyinka waxaay ka mid tahay ka-reebista cuntooyinka wax kasta oo xoolo ka yimid. Mugga khudaarta cagaaran iyo khudradda la wada cuno ayaa si tartiib tartiib ah loo keenay ilaa hal iyo kiilo badh. Cuntooyinka ugu badan ee cuntadani waa maraqa qudaarta iyo saladhyada, kuwaas oo la diyaariyey iyadoo la isticmaalayo saliidda aan saliidda lahayn, hadhuudh, gabbaldayaha ama saytuunka.
1 maalin
- Subaxu waa shaaha, waa midka ugu wanaagsan ee madow, haddii la doonayo - oo leh khudaar la qalajiyey.
- Maalin - salad leh xididdo, baradho la kariyey, borsch, shaah leh geedo yaryar.
- Cunto fudud - shaaha cagaaran, laga yaabee muuska.
- Habeenkii - Biyaha macaan iyo salad qudaar ah.
2 maalin
- Subaxdii waa hal tufaax, shaaha madow.
- Maalinta - baradho la kariyey, shaah leh geedo yaryar, vinaigrette, maraq kaabajka.
- Cunto fudud - Biyaha macdanta, muuska.
- Habeenkii - vinaigrette, shaaha leh geedo yaryar ama casiir ah.
3 maalin
- Subaxdii waa shaag cagaaran oo sabiib ah ama abrikot la qalajiyey.
- Maalin - saladh qadhaadh, qashinka, shaah leh geedo yaryar.
- Cunto - qadar yar oo ah miro, compote.
- Fiidkii - qasacad, saladh cusub kaabaj leh saliidda cuntada.
4 maalin
- Subaxdii waa shaaha cagaaran, qadar yar oo miro cusub ah.
- Maalin - saladh ah tamaandhada iyo qajaarka, maraq dhoobada, biyaha macdanta.
- Cunto fudud - miro yar ama miro yar yar.
- Habeenkii - karootada cayriin ee tiro kasta, shaaha dabiiciga ah, casiirka badarka ah, ugu fiican dhammaan karamberiga ama karraaniga.
5 maalin
- Subaxdii waa koob uun oo ah shaah cagaaran.
- Maalin - hal qurxin, saxan saladh qudaar ah, shaag laga soo saaro geedo.
- Cunto liqashada ah - tufaax kala badh, casiir berri ah.
- Habeenkii - biyo macaan, salad cusub kaabajka.
Maalinta 6aad
- Subaxdii - midho yar, shaah cagaaran.
- Maalin - salad ah caleemo iyo khudrado cusub oo saliidda cuntada ah, bansch, biyaha macdanta.
- Cunto-fudud oo keliya ama biyaha macdanta.
- Habeenkii - qadar yar oo khudaar ceyriin, shaah geedo ah ama casiir ah.
Maalinta 7aad
- Subaxu waa koob shaah ah (wax kasta), haddii loo baahdo - qadar yar oo ah miraha la qalajiyey.
- Maalinta - baradho la kariyey, maraq, salad qudaar ah, shaah cagaaran.
- Cunto fudud - qalajiyey, compote.
- Habeenkii - saladh qudaar ah, miro badan oo kasta, shaaha kasta.
Waxaa jira nooc jilicsan oo ku saabsan cuntadan, adigana waxaad cuni kartaa maraqa khudradda iyo digirta. Tusaalooyinka suxuunta noocan oo kale ah ayaa la kariyaa kaabajka iyagoo leh darajooyinka, yaanyada, karootada, digirta, misiryada, isku dhafka kala duwan ee khudaarta la barafeeyey, zucchini, digir qasacadaysan.
Si kastaba ha noqotee, waa in la xasuustaa in ka duwan soodhada, dufanka waa in la cunaa tiro yar.
Toddobaadkii oo dhan, marka laga reebo maalinta shanaad, rootiga qadhaadh, noocyada kala duwan ee lowska sida cashew, lawska, miraha, lawska, canab, iwm, ayaa lagu dari karaa cuntooyinka, caleenta, khudradda iyo miraha waa inay ahaadaan kuwo kala duwan. Haddii aad dareentid gaajo fiiqan, waxaad cuni kartaa qadar yar oo khudaar cayriin ah. Ka taxaddar qaado xididada - waa mid waxtar u leh nadiifinta jirka, laakiin isticmaalka xad-dhaafka ah wuxuu sababi karaa niyadjabin xiidmaha. Wax yar ka hor intaadan sariirta seexin, waxaa lagula talinayaa in aad qaadatid decoctions ee caleenta geedo.
Cunto kale oo khudradeed
Waqtiga ugu fiicani ee cuntooyinka khudradda ah waa xilli khudaarta, i.e. Muddada waa bil gudaheed. Si kastaba ha noqotee, muddadani waa la kordhin karaa iyada oo lagu darayo borotiinka iyo carbohydrateska cuntada. Cuntada, miisaanka lumitaanka 2 ilaa 5 kiilogaraam ayaa la xusay.
Sicirka maalin walba - hal iyo badh kg khudradda iyo miraha.
Waxyaabaha lagu taliyay:
- Miraha cusub.
- Khudaarta cusub.
- Corn ama yaryar.
- Cereal ama galley.
- Caanaha, labeen dhanaan, kefir, caano yar, jiis.
Tusaaleyaal tiro ah hal maalin:
- Quraacda ugu horeysa waa salad baradho ah, saxan leh miro cagaaran iyo caano.
- Quraacda labaad waxay tahay qajaar dhexdhexaad ah.
- Qadada - saladh kasta oo qudaar leh labeen dhanaan (saliidda cuntada), laba barandho la kariyey, oo ah roodhi roodhi ah.
- Cunto fududeynta - Baasaboor casri ah oo reer Bulgarian ah.
- Casho - saladh kasta oo khudradda leh saliidda cuntada.