Cunto-sifeyn: waxaan u diyaarinnaa boqoshaada jiilaalka

Mid ka mid ah cuwaafyada ugu caansan ee miiska xaflad kasta waa boqoshaada pickled. Waxaad ka iibsan kartaa kartida boqoshaada la googoosto ku dhowaad dukaanka, laakiin waa wax aad u fiican oo muhiim ah, oo ka raqiisan inaad naftaada karsato. Baro raashin yar oo fudud oo raashin ah oo ka mid ah banaanbaxa fasaxa qaboobaha.

Cuntada fudud ee miiska kasta: boqoshaada la badiyay

Si aad u diyaariso boqoshaada jiilaalka sidan oo kale waxay qaadan doontaa waxoogaa: miisaanka laftooda iyo dhir udgoon ee dhadhanka. Hase yeeshee, waxaad heli doontaa cunto fudud oo cajiib ah. ❤❤❤ Mushrooms waa la sameeyey oo qurux badan, sida sawirka, waxayna sidoo kale leeyihiin caraf udgoon iyo tayada dhadhan fiican.

Liiska cuntooyinka wax lagu karsado:

• yaryar oo yaryar oo cusub - 1 kg
• toon - 4-5 ilkood
• basbaas macaan - 4 digir
• basbaaska madow - 4 digir
• caleemaha - 2 kalluun.
• toon - 2 burooyinkeeda
• cusbo - 1.5 tbsp.
• sonkorta - 1 tbsp.
• khalka miiska - 90 g

Qaybta tallaabo tallaabo tallaabo ah:

1. Ka hor inta aan la qabin boqoshaada jiilaalka, waxaad u baahan tahay inaad doorato alaabta saxda ah. Mushrooms waa inay yar yahiin isla markaana doorbidaan isla cabbirka. Koofiyadu waa inay ku haboonaato hoosta hoose - taasi waxay muujinaysaa in boqoshaada ay yihiin kuwo aad u cusub, aan ka weyneyn oo si ku filan ufilan.
2. Ku duug boqoshaada xayawaanka oo si biyo ah u biyo raaci.
3. Ku rid digsi ku habboon kariyaha iyo karkari biyo. Ku qallaji champignons biyo karkaraya 5 daqiiqo, ku dar 1 qaado oo iyaga ah. oo khal. Ka dib markii la karkariyo boqoshaada waqtiga loogu talagalay, biyaha ka daadi iyaga.
4. Markab gaar ah, diyaariso marinade. In 1 litir oo biyo ah, ku dar basbaas jarjaran, Baay caleen, toon xabuuban, cusbo, sonkor iyo burooyinkeeda carnation. Ku rid weelka kariyaha oo u oggolow dareeraha inuu karkariyo.
5. Ka dibna ku qallaji boqoshaada digsi oo isku kari ilaa 25 daqiiqadood.
6. Ku dar khaladda ku jirta marinadeada iyo karkariyo boqoshaada brine 5 daqiiqo oo kale.
7. Ku shub dhalooyinka leh daboolka. Boqoshaada la dhammeeyey waxay ku faafin jireen gasacadaha, ku shub marinade kulul kuna dabool daboolka.

Qalabka loo yaqaan "champignons" ayaa diyaar u ah. Marka ay qaboojiyaan, u dhig meel loogu keydiyo meel qabow mug leh.

Dhuxusha oo dharbaaxo maalinta jiilaalka: saladh

Kuwa doonaya inay wax karsado wax aan caadi ahayn laga soo bilaabo boqoshaada, waxaanu soo bandhigi karnaa salad salad ah. Ka dib markaad ilaaliso saxanka noocaas ah, waxaad ku raaxeysan kartaa cunto fudud oo laga helo khudaarta wakhti kasta oo sanadka ah.

Liiska cuntooyinka salad ah ee saladhka qaboobaha:

• champignons - 1,5 kg
• Basasha - 0,5 kg
• basbaas macaan - 1 kg
• karootada - 0,7 kg
• dhulka basbaaska cas - dhadhamin
• saliid gabbaldayaha - 0,5 l
• cusbo

Marxaladaha karinta:

1. Ku dhaq miisaanka si fiican oo biyo ah.
2. Peel basbaas, karootada iyo basasha.
3. Isku day dhamaan walxaha adoo jaraya basasha galay siddeedaad, dabeylaha nashinkovav basbaas iyo carrada tirtiraya on hayso weyn. Mushrooms waxay sidoo kale qulqulayaan xabbadood.
4. Ku rid digsi ama digsi weyn oo kariyaha, ku shub saliidda hoose, iyo marka ay diirran tahay, ku rid basasha leh boqoshaada oo isku shiishaa badeecada 10 daqiiqo.
5. Ku dar karootada dufan iyo sii wad inaad ku karsatid saxanka 10 daqiiqo oo kale. Ka dibna basbaaska ku shub digsi, ku dar milix iyo dhir udgoon, ku dabool daboolka daboolka leh oo dabool leh 30 daqiiqo, kareyso marmar.
6. Waqtigaan, diyaariso qasacadaha xirmooyinka. Ku dhaq iyaga kuna nadiifiso daboolka
7. U diyaari salaatka bangiyada, iyaga iskaga duub, ku duub buste oo ha ku qaboojiyo.
8. Cuntada qasacadaysan u diyaari jiilaalka qabow, meel madow.

Ruxruxin afka: riwaayadda hareeraha ah laga bilaabo boqoshaada iyo yaanyada

Beddelka ganaaxa leh ee boqoshaada daboolan waxay noqon kartaa miro yar. Waxyaabaha ay ka kooban tahay diyaarintiisa waxaa looga baahan yahay wax aad u yar, oo leh cunto karis iyo xannibaad aad u maamuli doonto si dhakhso ah.

Liiska waxyaabaha loo baahan yahay:

• champignons - 2 kg
• yaanyada - 0,6 kg
• Basasha - 0.4 kg
• saliid gabbaldayaha - 100 g
• basbaaska, milixda

Talo-tallaabo tallaabo tallaabo ah oo saladh ah:

1. Ku dhaji dheriga biyaha daaqada si aad u damiso dabka.
2. Biyo raaci champignon ka hoos tuubo biyaha marka biyuhu ka boodaan, ku daadi biyo karkaraya, ku dar milix yar oo kari ilaa boqokiiba 20 daqiiqo.
3. Demi shaambada, daadi boqoshaada oo u ogolow inay qaboojiso.
4. Peel basasha oo jarjar yar yar. Biiri yaanyada iyo ku dar jarjar ama xaleef.
5. In digsi diirin qoto dheer ku shub saliidda qudaarta, marka kuleylka, ku rid basasha iyo brown ilaa dahab ah.
6. Ka gudub boqoshaada la kariyey iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka iyo ku dar farsamooyin leh basasha. Markaas gelin yaanyada, ku dar milix iyo basbaas oo isku shiil 10-15 daqiiqo.
7. Diyaarso dhalooyinka nadiifka ah iyo daboolka. Saladh-kulul wuxuu ku faafaa weelka oo xiraa daboolka.
8. Duufaan qoto dheer, diirimaad biyo, ku shub dhalooyinka leh salad mushqul ah, u oggolow biyaha in ay karkariyaan iyo nadiifiyaan cuntada qasacadaysan 45 daqiiqo. 2 maalmood kadib, ku celceli mar labaad.