Xoojinta iyo ilaalinta difaacidda, kaas oo la wiiqay jiilaalka dheer, waxay gacan ka geysan doonaan socodka joogtada ah ee dibadda, waxbarashada jimicsiga iyo, dabcan, nafaqo leh oo caafimaad leh oo buuxa. Taasi waa suxuunta aad cunugaaga ku dhejin karto inta lagu jiro xilliga ka baxsan.
Cutubka carruurta
Qaado:
- 500 g oo ah digaag digir ah oo faa'iido leh
- 1 ukun
- 1/2 koob oo caano ah
- 1 miis. qaaddo of labeen dhanaan
- 1 karooto
- 1 apple
- 150 g oo farmaajo ah
- cagaarka dhir
- cusbo - dhadhamin
Diyaarinta
1. Karkari hilibka kuna dhex mari baastada hilibka. In fal waxashnimo, ku dar caanaha, milix, ukun iyo si wanaagsan isku daraan.
2. Karkari karootada iyo jarjaran. Iyada oo tufaax tufaax ah, diirin leh xaleef iyo ku shub biyo kulul.
3. Kala soocaan farmaajada on huurka. Wax walba si fiican u qallooc.
4. Ka soo jiid maaddada tortillas, waxaad ku ridaa khudradda cagaaran iyo iyaga oo sameeya cutlets.
5. Ku rid cutlets digsi qabow, ku shub kariimka labeen iyo ku rid foornada 20 daqiiqo.
Maraq suufku waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan uguna wanaagsan caafimaadka ilmaha.
Qaado:
- 400 g oo ah isbinaajka waxtarka leh
- 3 ukun la kariyey
- 500 ml cream (10%)
- cusbo dhadhan
- boodhadhka ama xayawaanka
Diyaarinta
1. Isku dar karkari ilaa 10 daqiiqo, biyaha daadi.
2. Qaadi ukumaha iyo isbinaajka leh sheyga.
3. Kala soocid badanaa soo go'aya leh kareem diirran ilaa inta ay joogtada maraq-macaan, milix iyo karkari 1-2 daqiiqo.
4. Waxaad miiska saaran tahay rooti ama tolid ah.
Kukiyada ugu fiican
Qaado:
- 3 ukun
- 1 koob oo sonkor ah
- 1 baakad subaga ama margarine
- 1 qaado oo soodhaha ah
- cusbo - dhadhamin
- Vanillin - dhadhamin
- 1.5-2 koob oo bur ah
- 100 g oo ah caanaha caafimaadka leh
Diyaarinta
1. Ukunta ukunta leh sonkorta, ku dar subagga, soodhaha, milix, vanillin iyo bur. Knead cajiinka dhajinta.
2. Ka imtixaanka, isku-ururinta kubadaha dhexdhexaadka ah iyo ku rid barafeeyaha.
3. On hayso a ganaax, xaaqin cajiinka si ay u sameeyaan jajabka.
4. Dhalo kulul oo la jarjarey oo la kariyo jeexjeexyada ilaa bunka dahabka ah.
5. Ku wareeji saxan qoto dheer, ku shuba caanaha gogolka ah, si fiican u walaaq oo isticmaal muraayad yar (qoyan biyo) si aad u sameysid kubbado yaryar. Saxanka waa diyaar!
Qoyska oo idil
Qaado:
- 200 g oo ah broccoli waxtar leh
- 200 g oo aan tayo lahayn
- 200 g oo ah zucchini
- 2 basasha
- 1 basbaas beed ah
- 500 g oo ah digaag ama lo'da
- 4 miis. saliid saytuun ah
- 2 xabo oo toon ah
- cusbo - dhadhamin
- 50 g oo ah farmaajo
Diyaarinta
1. Broccoli, aan tayo lahayn iyo zucchini karkariyo biyaha cusbaynaya 5-7 daqiiqo.
2. Hilib hilibka ku jar qaybaha yaryar. Ku dhaji digsiga shidan dabka, saliidda ku shub oo ku dhuujin dhirtaa toonta, gubi 3-4 daqiiqo. Ku dar hilibka si toonta ah, shiil wax yar, adoo xiraya daboolka.
3. Hilibka, ku dar siddooyinka basasha iyo biyo yar. Ku dabool hilibka iyo kariyo 10 daqiiqo oo kale.
4. Diyaarso dheriyada, u qaybiso lakabyada iyo buuxi maraq khudradeed.
5. Dharka ku rid foornada preheated ilaa 40 daqiiqo. Ka saar iyaga, walaaq si tartiib ah, kula saydhaa leh jiiska iyo ku rid foornada 20 daqiiqo oo kale.
Samsa leh bocorka
Qaado cajiinka:
- 2 koob oo biyo ah
- 4 koob oo bur ah
- 1/2 shaaha. qaado oo cusbo ah
- 200 g oo ah margarine
Wixii buuxinta:
- 400 g oo ah geedo waxtar leh
- 2 basasha
- 50 g oo ah subagga
- cusbo - dhadhamin
- 1 miis. beedka iyo saliidda
- 1 ukun
Diyaarinta
1. Roodhada cajiinka jilicsan oo u dhig 20 daqiiqo.
2. Ka dibna cajiinka kala qaybi saddex qaybood, saddex wareeg oo ka soo baxa (kuwa ugu khafiifsan).
3. Dhalaali margarine. Saliid kasta xoqin oo sug ilaa inta ay qaboojiso. Isku duub taxadar kasta, ku rid saxan, ku dabool foorno kuna rid qaboojiyaha ilaa nus saac. Cajiinka waa inuu istaagaa.
4. Diyaarso buuxinta. Bamgaree bocorada hargabka caadiga ah, xilli milix ah, jarjar basasha ilaa qayb siddeed ah (aan weyneyn).
5. Ka dib 30 daqiiqo, ka saar cajiinka qaboojiyaha, u gooyaa si siman ee brusochki.
6. Dabool kasta u rog si ay xarunteedu u egtahay mid yar oo isku dhejis ah, geesahuna waa dhuuban yihiin.
7. Lakab kasta oo ka mid ah cajiinka la kariyay, marka hore ku rid shucaac, ka dibna buuxi bocorka kuna buuxi samsa qaab ah saddex xagal.
8. Xaashadda dubista, samed (seam hoos), dufan kasta oo garaacay ukun iyo dubi foorno la shubay (200 C).
Tufaax la dubay waa soodhawaal iyo cunto caafimaad leh oo loogu talagalay dhallaanka, kuwaas oo dhawaanahan gooyay ilkaha koowaad.
Qaado:
- 1 tufaax cagaaran
- 1 miis. beedka iyo sonkorta ama malab
- qorfe
Diyaarinta
1. Tufaaxa jarjar xaleef dhuuban, ka dib markaad ka saarto nullooyinka.
2. Ku rid saxan, ku rusheeya sonkorta iyo qorfe.
3. Ku samee foornada si aad u kariso.