Wixii karinta aan u baahanahay:
- 275 gi ah
- cusbo, basbaas dhulka
- 3 ukun
- 500 ml. caanaha
- 400 g oo ah boqoshaada
- 1 basal
- 4 qaado oo sabdo ah
- 150 ml. maraq laga bilaabo xabadaha
- 100 ml. kareemka
- 1 farabadan oo basasha cagaaran
Diyaarso cajiinka. Waxaan dib u dhigeynaa 1 miis. beedka oo bur ah, iyo burka soo haray ku dar qanjaruufo cusbo, ukunta iyo ku shub caanaha. Mesem digo oo ha u istaag 30 daqiiqo.
Waxaan tirtirnaa boqoshaada tuwaal qoyan iyo burburi. Waxaan nadiifinaynaa basasha iyo jarjar xabadaha yaryar. Suufaan qabow ku dari 1 miis. Luujku subagga la dhalaalay, ku dar basasha iyo kariyo ilaa cad. Ka dib markii lagu daro boqoshaada oo kareyso ilaa 5 daqiiqadood. Ka dib markii ay ku rusheeyeen bur yar iyo khafiif ah shiil. Salt, basbaas iyo ku dar maraq ah ee kareemka. Walaaq, isku kari oo isku kari ilaa 6-7 daqiiqadood.
Saliidda soo hadhay waxaa lagu kululeeyaa digsi yar oo qaboojiye ah oo la dubay oo la dubay. Ka dibna maydh subag aan hoos marin biyo qabow oo jarjar. Ka dib markii la kariyo buuxinta musqusha. Ku dhaji karisyada kulul ee saxan iyo hal miis u dhig sanduuq kasta. qashin iyo walaaqyo. Pancakes waa diyaar. Waxaad qurxin kartaa baalal cagaaran ee basasha ama u adeega suugo miro.
Wixii karinta, waxaan u baahanahay inaan qaadano:
- 1 karooto
- 75 gr. champignons
- 50 gr. cherry
- 100 garaam oo caano ah
- 1 qaado oo saliidda cuntada ah
- 1 qaado oo ah bur
- 100 ml.
- ½ nuujinta digirta basbaaska cagaaran
- Casiirka liinta, basbaaska madow ee madow, cusbo
Waxaan karnaa karootada iyo jarjar xabadaha. Champignons tirtiro maro qoyan, nadiif ah oo jarjar qeybtii. Boqoshaada Oyster. In karkaraya iyo cusbo cusbayn, kariyo baasto.
Waxaad shiishaa boqoshaada saliidda cuntada, si tartiib ah u walaaq. Ka dib marka lagu daro dabacasaha. Daadi daqiiq oo yar oo shan jeer ah si tartiib ah u walaaq. Ku shub 50 ml. biyaha iyo kareemka oo sii wad, adoo keenaya suugo karkariyo. Xilliga la soco geedo yaryar oo ku kari 3 daqiiqo kuleylka ugu hooseeya.
Dhirtayda, jeexa caleemaha. Oo ku dar digir ah oo ah basbaaska pickled bacaha isku dhaf ah leh dhir maraq ah. Ku dar juice liin, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Qolka cirifka ayaan ka saarnaa baastada, sidaa darteed muraayadaha ayaa ah mid aad u sarreeya, kadibna waxaan jiifnaa saxanka. Shub suugo likaha iyo qurxin cagaarka.