Maqaalkani wuxuu sharxi doonaa cuntooyinka xaqiiqda ah ee macaan, roodhida taas oo ah mid yar oo la yaqaan oo asal ah.
Macaanka roodhida.
Marka aad karootada ka goosta xilliga dayrta, markaa hal waddo ama mid kale, waxaad yeelan doontaa miraha kuwaas oo waxyeelleyn doona. Karootada noocan oo kale ah ayaa si liidata loo ilaaliyaa. Laakiin waxay soo saartaa daaweyn aad u fiican - macaanka, taas oo la kaydin karo waqti dheer. Iska yaree meelaha meelaha xun ama khatarta ah ee dabacasaha, googooyee karootada galay xabadaha yar yar ama wareegyada, raaci. Mudo 5 daqiiqo ah, jimicsiyada soojeedey waa in la yareeyo biyaha karkaraya. Waqtigaan, waxaad diyaarin kartaa sharoobada: 2 koob oo biyo ah oo lagu qasi karo 4 koob oo sonkor ah (oo loo siiyay 1 kg oo karootada ah). Iyada oo sharoobada this ku shub dabacasaha, isku kari ah iyo kariyo 5 daqiiqo. Ka dibna waxaan u diyaarinnaa sharoobada maaddooyinka soo socda: 3 koob oo sonkor ah iyo hal galaas oo biyo ah. Waxaan ku shubi sharoobada this galay macaanka kulul. Si fiican u walaaq oo ku rid meel qabow ah 12 saacadood. Ka dib markaa, isku kari ilaa iyo 20 daqiiqo. Dhamaadka karinta, ku dar vanillin ama citric acid dhadhan. Ka saar boodada dabka ka dibna u dhig ilaa dhowr saacadood meel qabow si aad u qaboojiso. Ka dib markii macaanka si buuxda u qabow waxaa suurtogal ah in ay ku shubaan ka badan dhalooyinka. Halkan waa raaxo asal ah.
Macaanka cagaaran.
Cuntada xiga waa mid aan asal aheyn. Si aad u samayso macaanka cagaaran, waxaad u baahan tahay inaad qaadato 1kg oo yaanyo yaryar yaryar ah (xilliga dayrta waxaa jira badanaa laamaha), 1kg oo sonkor ah, 0.5l oo biyo ah. Waxaan bamgareynaa yaanyada leh fargeeto meelo badan ah oo ka buuxi biyo. Waxaan ku ridnaa dabka oo waxaan u keenaynaa karkar. Biyo diiran ayaa la miiray oo ku shubay yaanyada leh biyo qabow oo cusub. Biyuhu waxay sidoo kale u baahan doonaan in la nadiifiyo marka uu boogo. Nidaamyada noocan oo kale ah ayaa loo baahan yahay si loo sameeyo yaanyo qallafsan. Marka saddexaad waxaan ku shubi yaanyo mar dambe biyo, laakiin leh sharoobada sonkorta, iyo kulul. Soo qaado isku dar ah karkarinta. Inta lagu jiro habka karinta, xumbada xad-dhaafka ah waa in laga saaraa macaanka. Tamaandho waa la kariyey ilaa la diyaariyo, macaanka dhigay meel qabow si qabow, ka dibna ku shubtay dhalooyinka.
Sare uumo.
Daawadan wanaagsan, waxaad u baahan doontaa 1kg oo ah qaboojiyaha qaraha, 1.5kg oo sonkor ah, 05l oo biyo ah, 0.5hr.l. citric acid.
Cunto qaadashada samaynta macaanka jarjaran waa fudud: qaraha ayaa laga nadiifiyaa lakabka cad ee dabacsan iyo diirka sare. Qalafyada soo baxa waxaa lagu jarjarey ama gooyey, ku shub biyo karkaraya 10 daqiiqo. Taas ka dib, daadi biyaha oo saliidda ku rid sharoobada sonkorta (0.5 kg oo sonkor ah oo biyo ah). Karkari kuleylka yar ilaa inta uu ka yaryahay qolofta. Ka dib markaa, ka qaad weelka dabka oo ku dabool maro ama faashad. Foostadu waxay ku jirtaa qol qabow habeenkii. Sababta subax ee macaanka waa in lagu daraa sharoobada sonkorta ee haray, citric acid. Jam waa in "la kariyey" 3 qaybood oo kala duwan: 10 daqiiqo seddexdii saacadoodba mar. Ka dib markii taas, macaanka waa la qaboojiyey, ka dibna ku shubay daasadaha.
Macaanka huruudka ah.
Waxay badanaa dhacdaa in aad iibsato qaraha, laakiin ma aha mid macaan. Waa naxariis badan tahay in la tuuro, laakiin ma jirto wax rabitaan ah. Laga soo bilaabo ceelka sida aad u hesho macaanka cajiib ah, kaas oo aad cuni karto xilliga qaboobaha iyo xasuuso dhadhanka iyo urta ee xagaaga.
Wixii 1 kg ee qaraha la safeeyey waxaad u baahan tahay inaad qaadato 1 kg oo sonkor ah, 3 boqol oo biyo ah. Qashinka waa in laga diiriyaa diirka iyo abuurka iyo jarjar xabadaha. Kabriidu waxay la seexdaan sonkorta (1aad), iskuday dhowr saacadood meel qabow. Ku dar sonkorta haray biyo iyo kariyo sharoobada sonkorta. Sharoobada sonkorta ee qabow waa in la waraabiyaa qaraha. Qufac sharoobada sonkorta waa in sidoo kale la geeyaa meel qabow (qaboojiyaha). Maalinta ku xigta, sharoobada waa in la nadiifiyaa oo la keenaa karkariyo. Iyada oo sharoobada karkaraya ku shub qaybaha qaraha ah iyo ku rid qabow. Maalinta ku xigta waa inaad mar labaad ku celcelisaa, kaliya wakhtigan macaanka ayaa la kariyey horayba u diyaargarowga - qaybaha qaraha waa in ay noqdaan kuwo gebi ahaan jilicsan oo jilicsan. Ka dib markii, qabow macaanka iyo ku shub ka badan dhalooyinka.
Pink Jelly.
Diyaargarowgu waa mid la diyaariyey, mid ka mid ah ayaa laga yiraahdaa, laga bilaabo qashinka, hase yeeshee waxa uu soo baxayaa aad u dhadhan fiican. Waxaan u baahannahay diirlaha tufaaxa iyo asaaska. Buuxi qayb ka mid ah waxyaabaha la isku qurxiyo iyo kariyo daboolka iyo kuleylka kulaylka yar illaa 2 saacadood. Ka dibna shaandhee, shaandho shaandheeyo shaandho ka dibna ka tag walaalka habeenkii. Aroortii, ku dar sonkorta sida is le'eg oo isku kari karee isku dar ah ilaa ay casiirku noqoto qaro weyn iyo casaan. Jelly Tani waxay ku shubtay dhalooyinka laisugu daboolay iyo daboolay daboolka.
Caanaha amber.
Malamkan ayaa u muuqda qof inuu dhadhamiyo oraan, iyo qof - kalluunka. Dhammaanba malaha malaha in xaqiiqda ah waxaa laga kariyey dharka khudradda!
Sidaas, sida loo karsado sida dhadhanka raaxada ah, kaas oo lagu kaydin karaa muddo dheer?
Waxaan qaadanaa 1 kg oo zucchini ah iyo 1 kg oo sonkor ah, oo ah orange ceeriin ah, taas oo siin doonta dhadhan u gaar ah karinta. Iska yaree xabadaha yaryar ee liinta iyo zucchini, oo la seexdo sonkorta oo ka tago habeenkii. Subaxdii xigta casiirka ayaa laga soo saarayaa xabadaha. Laadhka casiir ku rid dabka, adigoon ku darin biyo, kari ilaa 15 daqiiqadood kaddib marka isku dar ah ay bilaabeen karkarinta. Ka dib markii macaanka la qaboojiyey, waa in la kariyaa labo cunto oo dheeraad ah 15 daqiiqo.
Ka dib markii taas, macaanka waa in la qaboojiyaa iyo ku shub dhalooyinka.
Cunto qabow!