- Beer - 0,5 Liters
- Basbaas kulul - 0,5 gogo '
- Digaag - 1 xabbo
- Bariis - 1 koob
- Szafran - 1 Pinch
- Basbaas, cusbo - dhadhamin
- Thyme - 1 Art. beedka
- Butter - 2 Art. qaadooyin
- Cilantro, farabadan - 1 Piece
- Chesnoka - 1 ilig
- Basal cas - 1 xabbo
1. Waxaannu ku dhaqnaa digaag, waannu qalajin karnaa, waxa suurtogal ah in la heeso. Wixii 10-12 xaleef jarjar digaag. Waxaad isticmaali kartaa oo aad geysan kartaa. Si yaryar u jarjar digsi weyn oo biirka, ku dar milix, toon iyo cusbo, walaaq. Waxaan dhajinay digaagga marinade, daboolay filim, muddo 1 saac ah waxaan ku nadiifin meel diiran. 2. Waxaan nadiifinaa basasha, jarjar xabadaha. In qayb kala bar ah bac kore, ka saar abuur, biyo socda, dhaq, qalalan, qaawi. Waxaannu ku dhaqnaa cagaarka, oo si fiican u jarjar. 3. Cabbirta kuleylka ee digsiga qaboojinta. Laga soo bilaabo marinade qaado digaag, iyo dhinac kasta saddex ama afar daqiiqo, ilaa qolof ah casaan, shiil. Ka dibna u qaabee qaab. Iyadoo loo maro cheesecloth ama shaandhada qurminta cadaadiska marinade haray. Ku dar safer. 4. Ku rid basasha digsi qabow, halkaas oo digaag la shiilay. Ku dar cagaarka iyo basbaaska kulul. 5. Qalabka quraafka ah waxaan ku wareejinaa bariiska, si fiican u biyo raaci biyo. Bariis ayaa lagu shubay khudaarta iyo digaaga. Waxaan ku shubaa marinade. Waxaad ku dari kartaa bareed dheeraad ah. Waxaan u dirnaa 30 daqiiqadood foornada. 6. U diyaari digaag kulul, qurxin leh cilantro iyo cagaarka.
Adeegyada: 4