Maanta, dhakhtarrada cuntadu waxay sameeyeen cunto kala duwan. Si kastaba ha noqotee, sida ficilku muujiyo, midkeennu wuxuu leeyahay kala duwanaansho badan, sidaas darteed cuntada isku midka ah waxay saameyneysaa hablaha kala duwan ee gabdhaha kala duwan. Mid ka mid ah cuntooyinka ugu wax ku oolsan waa cuntada loogu talagalay kooxda dhiigga. Ku adeecida cunto noocaan ah, uma baahnid inaad si adag u xaddidid cunnidaada, inaad cuntada la wadaagto saacad ama lambarka. Waa lagama maarmaan in la hoggaansamo oo keliya liiska waxyaabaha la oggol yahay in la wada isticmaalo kooxda dhiigga koowaad. Habkan cuntada ayaa loogu yeeri karaa cunto dheellitiran halkii uu ka cuni lahaa cunto.
Korodhka fikradda ah dhisida cunto waxay keentay fikradda ah in ay ku jirto isku dheelitir la'aanta alaabooyinka ay isticmaaleen dadka waqtigaa marka kooxda dhiigga gaarka ah ay ka muuqato macnaha taariikhda. Nafaqeeyayaal iyo dhakhaatiirtu waxay xaqiijiyeen waxtarnimada habkan nafaqada.
Cunto loogu talagalay kooxda koowaad ee ilkaha iyo miisaan lumis
Haweeye kasta, oo go'aan ka gaarto in la cuno cunto, waxay rabtaa natiijada inay noqoto mid la dareemo waqtiga ugu gaaban. Iyadoo caawimaadda cuntada loo sameeyo kooxda dhiigga ugu horeeya, gabar kasta waxay gabi ahaanba ka saari kartaa sagxad dheer oo miskaha ah, caloosha iyo wixii la mid ah, iyada oo aan la qaadin dadaal gaar ah. Uma baahnid inaad saacado ku qaadato qolka jimicsiga ama waxaad dareemeysaa raaxo la'aan inaad dareentid gaajo. Noocyada cuntadani waxay ka kooban tahay sida jidhku si fudud uga takhalusi karo jilbaha oo aan wax badan sameeyn.
Dhaqaatiirtu waxay ku qeexaan dhiigga fikradda. Kooxda koowaad ee dhiiga ayaa loo yaqaan "udgaalayaasha". Taariikh ahaan, kooxdan dhiigga ayaa ah kan ugu da'da weyn, wakhtigaas ayaa dadka cuntada ay ka koobnaayeen cuntooyinka borotiinka (hilibka). Daraasado mudo dheer ah ayaa xaqiijinaya in dadka qaba kooxdan dhiigga heer sare ah ee metabolism waa nidaam dheef-shiid. Sidaa darteed, waxay noqon doontaa mid aad u fudud in lumiyo miisaanka.
Qodobka ugu horreeya ee dhiigga ku jira waa muddo dheer. Cuntada waa in la dhigaa wax ka badan hal usbuuc. Si kastaba ha noqotee, markaa jirku wuxuu si tartiib tartiib ah u geli doonaa habka hore ee shaqada iyo shaqada dhammaan xubnaha dheef-shiid kiimikaadka ah ayaa la fiicnaanayaa. Sidaa darteed, si aad miisaanka u dhinto, waa inaad raacdaa xeerarka qaarkood:
- Nafaqada sare ee borotiinka ee cuntada. Dadka qaba dhiigga ugu horeeya waxay u baahan yihiin intii suurtogal ah in ay cunaan cuntooyinka borotiinka iyo borotiinka: hilibka (marka laga reebo hilibka doofaarka dufanka leh), kalluunka iyo badda. Si loo kordhiyo dheef-shiid kiimikaad, waxaad u baahan tahay inaad wax badan cunto cunto.
- Dadka qaba astaamaha diidmada iyo saamaynta wanaagsan ee cuntooyinkooda waxay u baahan yihiin inay ka reebaan firileyda: buniga, burka, sarreenka. Waxaa loo oggol yahay in la cuno baasto, iyo sidoo kale dhammaan noocyada digirta.
- Laga soo bilaabo cuntada, waxaa lagama maarmaan ah in gabi ahaanba laga saaro hadhuudhka iyo burka laga bilaabo bilowga, iyo sidoo kale kaabajka, marka laga reebo broccoli iyo midabka. Waxaa lagu talinayaa in la iska ilaaliyo isticmaalka marinades, suugada iyo maaddooyinka wax lagu ilaaliyo.
- Dadka qaba kooxda koowaad ee dhiigga ayaa ka faa'iideysanaya cabitaanada dhirta: Chamomile, shellet, linden, shaah cagaaran, sariiro, ama sicir barar. Waxaa loo ogol yahay khamri yar cas. Si kastaba ha ahaatee, ha ka xumeyn qaxwada, sababtoo ah waxay keeneysaa cunto xumo.
- Wixii ku haboon ee habka loo yaqaan 'endocrin', cuntooyinka hodanka leh ee iodine, sida baddaha kale, waa in lagu daraa cuntadaada.
- Sida nafaqeeyayaalka iyo fitamiinada dheeraadka ah, xooga la saaro waxaa lagu taliyaa in lagu sameeyo fiitamiinada kooxda B, iyo sidoo kale kalsiyum, potassium, magnesium iyo iodiin.
- Dadka qaba koox xun, waxay lagama maarmaan tahay in lagu daro rationdirades, dabocase, daikoon iyo dabocase. Alaabooyinkaas waxaa ku jira enzymes kaas oo kordhiya xaddiga hoormoonka tayroodhka. Casiirka karootada ama xidid celery ayaa faa'iido leh.
Cuntooyinka laga yaabo in laga saaro cuntada
Dadka qaba kooxda koowaad ee dhiigga ayaa si weyn u yareynaya dheef-shiid kiimikaad ee sida hadhuudhka iyo qamadiga, iyo sidoo kale waxyaabaha burka. Dadka qaba noocyada kiimikada dhiigga laguma talinayo in ay cunaan siiriyaal ama lafil, sababtoo ah alaabooyinkaas waxay ka soo horjeedaan joojinta wax soo saarka hoormoonka tayroodhka iyo dheecaanka gudaha. Tani waxay keeni kartaa sonkorow iyo miisaan xad dhaaf ah.
Nasiib darro, waxyaabaha caanaha laga qodo ma jiraan wax soo saarka oo ka faa'iideysan kara dadka dhiigooda koowaad. Tan waxaa lagu sharraxay xaqiiqda ah in alaabta caanaha si liidata loo dheefshiido oo ay sababaan khalkhalka dheefshiidka. Noocyo aad u adag oo jilicsan oo ah jiiska, jiis, caano, jalaatada ayaa waxyeello leh. Marxaladdiisa marmarka qaarkood waxaa loo oggol yahay inay ku jiraan subagga, jiiska ama feta.
Qaar ka mid ah dalagyada ayaa waxyeello u leh dadka qaba kooxda koowaad: baradhada, saytuunka, avokado iyo kaabajka cad. Khudradda noocan oo kale ah ayaa hodan ku ah dufanka iyo carbohydrateska. Marka la eego saliidda qudaarta, waxa lagu talinayaa in laga saaro saliidaha cuntada ee pistachios, saytuunka iyo saytuunka, dalagga lawska. Waxaa loo oggol yahay in ay u isticmaasho saliid qorrax leh oo qadar yar.
Dadka qaba kooxdii ugu horeysay ee dhiigga, dhammaan miraha way fiicantahay. Qaar ka mid ah waxay keenaan miisaan degdeg ah. Isla sidaas ayaa khuseeysa casiir ka mid ah miraha sida. Liistada miraha mid ah waxaa ka mid ah: liinta, mashiinka, khashinka, boobka. Sidoo kale, laga bilaabo cuntada waa in laga reebo casiirka kaabajka, maadaama ay kicinayaan shaqada caloosha iyo qarsoodi raashinka raashinka. Qofka leh kooxdii ugu horeysay ee dadka ka dib cabitaanka kaabajka ah waxay dooni doonaan inay cunaan wax ka badan, intaa waxaa dheer, kaabajku wuxuu yareyn doonaa dheef-shiid kiimikaadkuna wuxuu joojiyaa dheef-shiid kiimikaadka.
Waxyaabaha ka qaybqaadanaya miisaan lumis
Vyshemy ayaa ku taxan alaabooyinka aan lagu talineyn dadka qaba kooxda ugu horeysa. Si kastaba ha noqotee, qaybtaan waxaan ka hadli doonaa waxyaabaha soo saara kuwaas oo kaliya ka faa'iideysan doona. Intaa waxaa dheer, xitaa haddii qof qaba kooxdii ugu horeysay ee dhiigga cuni doona cuntooyinka noocaas ah, ka dibna uusan soo kabsan doonin. Xaaladdan oo kale, shaqada mareenka caloosha iyo mindhicirka waa caadi, sida jimicsiga jidhka.
Sida kor ku xusan, dadka qaba kooxda ugu horeeya waxay u baahan yihiin inay diirada saaraan waxyaabaha ku jira fitamiin B. Ilaha fitamadani waa beerka. Aad ayey muhiim u tahay in la cuno hilibka cas, badeecada badda iyo kalluunka (si ka fiican sidii loo siin lahaa kalluunka dufanka yar).
Haddii aad diiradda saareyso cunista hilibka, markaa waxaa ugu wanaagsan in aad ku darto ratsgovyadinu, hilibka lambarka iyo hilibka, wan yar iyo badeecooyin nus dhamaystiran oo ah sausages, hase yeeshee, sausages waa inay ahaataa mid tayo sare leh waxayna ka kooban tahay hilib, oo aan ahayn soy. Waxyaabaha dibedda ka baxsan waxay ku fiican yihiin inay siiyaan doorka codka, halibut, tuna, sardines, salmon iyo salmon. Waxaa loo oggol yahay in la cuno caviar kalluunka salmon ama salmon. Sida qoryaha iyo kaluunka, ka dibna cuntada badda sida lagu taliyey in lagu gashado cuntadaada mar mar.
Khudaarta miraha ah ee la cuni karo iyada oo aan la xaddidayn dadka qaba noocyada dhiigga ugu horreeya: dhirta ama caleemaha cusub, miraha kala duwan ee la qalajiyey, isbinaajka, broccoli iyo farshaxanka. Waxyaabaha noocan oo kale ah waxay kicinayaan shaqada caloosha iyo kordhinta dheef-shiid kiimikaad, si dhakhso ah ayaad u luminaysaa miisaanka.
Aad bay muhiim u tahay in la fahmo in cuntada loogu talagalay dadka qaba kooxda koowaad ee dhiigga ay tahay nooca cuntada ee nolosha inteeda badan. Haddii aad si sax ah u isugu dhafatid walxaha, markaa ma dhali kartid miisaanka oo kaliya, laakiin sidoo kale miisaankaaga si caadi ah u ilaali. Waxay qaadataa waqti badan in la isticmaalo cunto cusub, laakiin natiijada, waxaad helaysaa sawirkaaga riyadaada. Miyuu gabadhu gabadhu ma jeceshahay? Intaa waxaa dheer, adigoo u mahadnaqaya cuntokan, uma baahnid in aad naftaada u barato layliyada jirka ama gaajada gaajada. Waa ku filan oo kaliya inaad diyaariso suxuunta ka soo baxa waxyaalahaas ka faa'iideysan doona jirkaaga.