Waxaan karsado digaagdaha kalluunka Dooggu wuxu ku dhex mari jiray liin iyo xawaashka Faransiiska, ka dibna la dubay basasha iyo dhirta liinta ayaa muhiim u ah in hilibka u soo baxo inuu noqdo mid aad u jilicsan, casiir leh oo udambeeya. Si aad u xoqdo shimbir dabool leh oo loogu talagalay marinating waa lagama maarmaanka u ah dibadda iyo gudaha. Inta lagu jiro marin-dhowr mar dhowr jeer ayaa loo baahan yahay in digaaggu u jeesto. Si digaaggu u yeeshay maqaarka dufan, ka dib fur furka waa in la kariyaa 3-4 daqiiqo 3-4 jeer ka badan casiir. Ka hor inta aanad quudin, waxaa lagama maarmaan ah in meesha laga saaro cirbadda lugaha la xiro oo la qaado dibedda, iyo sidoo kale basasha, kuwaas oo horay u bixiyay dhadhankooda oo aan loo baahneyn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Digaag 2 kg
- Lemon 1 pc.
- Basasha 1 pc.
- Saliideed aan saliid lahayn oo aan sal lahayn 1 tbsp. l.
- Isku darid geedo faransiis ah 7 g
- Paprika dhulka 1aad.
- Saliid 5 g
- Talaabada 1aad Diyaargarow digaag, liin, basal, paprika, isku dar ah geedo Faransiis, subag.
- Tallaabada 2aad Si fiican u dhaq googaha iyo shukumaan qalalan. Shabaggeedii leh isku dar ah cusbo, xawaashka Faransiiska iyo casiir ka mid ah liin. Fasax ilaa 1.5-2 saacadood.
- Tallaabada 3 kadib dufan diga leh isku dar ah oo ah saliid iyo paprika, ku dhaji liinta haray liin gudaha, basasha diiray, jarjar afar qaybood. Lugaha lugee, digaag ku rid bacda wax lagu dubo. Xakamee cidhbaha xirmada.
- Talaabada 4aad ku dubo 80 daqiiqo 180 ° C, ka dibna googo iyo fur furka, ku daadi digaag casiir ah kuna dar foornada 15 daqiiqo oo kale.