- 400 g. Fillet digaagga digaaga
- 2 miis. saliid qaado khudradda
- 1 miis. beedka iyo curiyaha
- 2 daasadaha dabka qasacadaysan (300 garaam kasta)
- 1 litir. maraq digaag
- 1 jirid caleenta ah
- 1 karaa kalluun, oo googoynaya 432 gr.
- 200 ml. kareemka
Diyaarinta suufka hoostiisa hoosta ku taal
Naasaha digaaga, ku dhaq dharka iyo jarjar xabadaha waaweyn. Duufaan, diirran saliidda khudradda iyo shiishada hilibka ee dhammaan dhinacyada. Ku dar cows iyo si fiican isku daraan.
Lentil waxaa lagu tuuraa suunka lafdhabarka ah waxaana lagu ridayaa digsi. Ku dar milix iyo basbaaska madow iyo miisaan yar. Ku dar maraq digaag oo ku kari 10 daqiiqo. Nadiifi saliidda, anigana jarjari siddo khafiif ah. Waxaan isku minguurinnaa aaladaha iyo uumo maraq fara badan oo isku kari ilaa 10 daqiiqo. Waxaan isku dareynaa kareemka, milixda, basbaaska iyo karkarinta. Waxaad ku rushaysaa basasha cagaaran.
Sonkorta leh digir ee Hanoverian style
- 250 ml. caanaha
- 2 miis. qaado subagga
- 100 gr.
- 2 ukun
- 2 karootada
- 1 xidid dhir
- 1 jirid caleenta ah
- 500 gr. digir cagaaran oo barafaysan
- 1 litir. maraq khudradeed
Diyaarinta suufka hoostiisa hoosta ku taal
Karkari caano, ku dar badh subagga iyo 1 qaado oo cusbo iyo sonkor ah. Manka ayaa lagu shubay oo la kariyey, kareyso si joogto ah, ilaa Boorashka ka dhaco derbiyada digsiga. Si tartiib ah u qabow oo ku dar 2 ukun. Waxaan sameynaa bur saliid. Dhirta marsada, karootada iyo boogaha iyo jarjar, ka dib markaad saliid ku shubto. Waxaan ku darnaa dhibco sigaar ah, ku shub maraq iyo kariyo 15 daqiiqo. Solim iyo basbaas.
In maraq karkaraya waxaan dhigaa bur saliid iyo kariyo 10 daqiiqo dabka yar. Waxaan u adeegnaa maraq, isagoo intaa ku daray in cayayaanka la jarjarey.