- Eggplant - 2 xabbo
- Tamaandho - 2 Pieces
- Jilicsan jilicsan - 100 garaam
- Oregano - 1 st. beedka
- Saliida gabbaldayaha - - dhadhanka
- Caanaha adag - 50 garaam
- Butter - 50 garaam
- Burka burka - 1/2 koob
- Biskoolka bisküuga - 2 item. qaadooyin
- Cuntada cusbada - - dhadhanka
Eggplants waa in la gooyaa dhuuban (5 mm) taarik iyo cusbayn. Hoos u dhig cusbada qiyaastii 15 daqiiqo, taas ayaa loo sameeyaa si aan ukunta u ahayn qadhaadh. Ka dibna si dhakhso ah shiili ku shiil saliidda cuntada - macno ahaan 2-3 daqiiqo kuleyl dhexdhexaad ah. Iyadoo gacan ka heleysa suunka waraaqaha ah ee aan ka soo qaadanno ukunta dhammaan dufanka aynaan u baahnayn. Aynu sii wadno diyaarinta qaybta ugu muhiimsan ee cirridka - jajabka. Si arrintan loo sameeyo, qaso jiiska, burka, oregano, cusbo, subagga iyo miisaanka cuntada. Faraartu waxay ku duuban yihiin dhammaan ganacsigaan si siman, sida sawirka. Waxaan u qaadnaa foomka wax lagu dubo, waxaan saliid ku dufanno. Qaado lakabka ah ee eggplant la shiilay, top leh qaybo dhexdhexaad ah yaanyada la jarjaray. For yaanyada waxaan ku rid jiis yar oo la jarjarey, kula rusheeyo oregano. On farmaajada jiifay lakabka kale ee aubergines, ka dib oo aynu ku seexanno dhammaan ilmaha yar. Waxaan ku ridnay foornada oo dubi karnaa 25 daqiiqo 190 degrees. Boorashka eggplant waa diyaar! Bon appetit :)
Adeegyada: 4