- Eggplants - 800 Grams
- Champignon Fresh - 350 garaam
- Basasha - 250 garaam
- Kiriimka labeen ah 20% - 60 Miliiliyada
- Egg of digaag - 3 xabbo
- Casiirka liinta - 40 millimitir
- Khamriga khamriga madow - 2 Art. qaadooyin
- Salt - 1 qaado shaah
- Biyaha - 4 qalab. qaadooyin
Sidaa daraadeed, halkan waa qayb fudud oo ah maaddooyinka laga sameeyo si loo diyaariyo saxan. Eggplant maydhay, nadiifin maqaarka. Jidhka eggplants ayaa la jarjarey ilaa 2 cm oo dherer ah, ka jar jarjirrada bacda ku rid bac caag ah. Ukuntu si khafiif ah ayay garaaceen baaquli. Kalluunku wuu buuxinayaa bacda bacda. Waxaan isku daraa eggplant si fiican oo ukunta, ku xir baakad oo u dir qaboojiyaha ugu yaraan 1 saac. Marka saacaddu socoto, waxaan ka helaynaa ukunta ka soo qaboojiyaha. Basasha jar jartey oo la shiilay saliidda cuntada illaa hufan. Champignons waa la dhaqay oo googooyaa qiyaasta isku mid ah sida ukunta. Champignons fry si gooni gooni u ah basasha, digsi kale. Qoryaha loo yaqaan "champignons" ayaa loo wareejiyaa basasha (basbaaska aan la shiileynin, dabku waa la jeexay), waxaanan ku dhajinay eggplants digsi bilaash ah. Ukunta qoyan oo ku jira qadar yar oo subagga ah (haddii eggplant uu yahay mid fara badan - dhowr waji), ka dibna u beddel boqoshaada iyo basasha. Waxaan dharka u sameynaa: labeen dhanaan, milix iyo qiyaastii 4 qaado. biyaha. Dib-u-daadinta ku shub walxaha xayawaanka leh boqoshaada. Walaaq, kuleylka kulaylka yar. Ugu dambeyntii, ku dar liin yar iyo liin khamri ah oo ku dhex dar digsi qabow. Walaaq, diirimaad yar - diyaarna ah. Waxaan u adeegnaa iyada oo aan la jarin - saxanka waa madax banaan mana u baahnayn saxan dhinaca ah :) Cunto qabow!
Adeegyada: 4