"Ratatouille" Xagaaga ayaa sii socota ... hadda waa wax aad u fiican inaad ku raaxaysato dhadhanka khudradda iyo miraha "beerta." Waxay hodan ku yihiin biyaha, ha ku jiraan kaloori, dufan, mana lahaan kolestarool. Sidoo kale, khudradda iyo miraha waxay xoojinayaan caafimaadkeena, nafaqeynta jidhka leh fitamiinada iyo macdanta. Maanta waxaan heysanaa "Ratatouille" - waa nooc dhaqameedka Provencal ah, kaasoo noqday mid aad u caansan kadib markii la sii daayay isla kartoon shaashadda. Ugu horreyntii, "Ratatouille" waxaa loo tixgeliyey cuntada dadka beeralayda ah, kuwaas oo, haddii aysan cuni karin waxa ku kora "dhulka". Ku saabsan karinta. Inkasta oo tiro badan oo ah "dhaqdhaqaaq", geedi socodku ma daalan yahay. Waxay qaadataa wakhti yar oo ay ku jaraan yaanyada, bocoraha iyo zucchini, laakiin haddii aad haysato khudaar gaar ah oo ku yaal khariidada jikada, waxaad si dhaqsi ah u samayn doontaa oo aad u quman. Haa, iyo in ka badan, hubso inaad ku darto geedo caano ah si ay u soo degaan, sababtoo ah iyaga la'aantood ma jiraan jiko "rustic" ee gobolka Provence halkaas oo wax kasta oo koraya la cuno.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Basbaas macaan 2 pcs.
- Tamaandho 2 xabbo.
- Basasha 1 pc.
- Saliid 1 xoqan
- Sunflower waxay nadiifiyeen saliid gabbaldayaha 2 tbsp. l.
- Tamaandho 2 xabbo.
- Eggplant 1 pc.
- Squash 1 pc.
- Cusbiil cagaaran oo cusub 1 farabadan
- Daariiq cusub oo ah 1 farabadan
- Dhirta cusub 1 farabadan
- Sadarka 3 qoryaha
- Saliid saytuun 5 tbsp. l.
- Cunnooyin siinaya 1 tbsp. l.
- Talaabada 1aad Si aad isugu diyaariso, waxaad u baahan doontaa: Tamaandhada, basbaaska macaan, ukunta, zucchini, cagaarka (dhadhanka), toonta, khudradda iyo saliidda saytuunka (waxaad awoodi kartaa inaad maareyn kartid khudradda), isku dar ah dhirta Provencal.
- Tallaabada 2aad, diyaariso maraqa qudaarta. Basbaas jarjaran foornada 180 ° C illaa xaalada maqaarka madow (qiyaastii 30 daqiiqo).
- Talaabada 3 Basbaaska kuleylka ku rid bac caag ah. Si fiican u duub, oo ha qaboobo.
- Tallaabada 4 Si yaryar u jar baska.
- Talaabada 5 Gacma yaanyada.
- Tallaabo 6 Ka dib markii basbaas yar qaboojiyey, ka saar diirka ka soo, ka saar abuurka iyo jarjar xabadaha.
- Tallaabada 7aad ee saliidda cuntada saliidda, basbaaska iyo basbaaska dibedda, ku dar milix. Iskuduwaha maraqa goosadkuna waa yar yahay (ilaa 5-10 daqiiqo).
- Talaabada 8 Maraqa u wareeji weelka dubista, heerkee.
- Talaabada 9 Iska yaree caleemaha cagaaran, yaanyada iyo ukunta.
- Tallaabada 10 Diyaari saldhiga gaasta. Isku dhaji cagaarka si cagaar ah, tuujin adigoo saxaafada ku dhejinaya, ku dar saliida saytuunka, isku dar ah ee dhirta Provencal iyo ku dar.
- Talaabada 11 Suugo, beddelida tamaandhada, eggplant, zucchini. Ku shub dhaymada cagaarka leh cagaarka kor ku xusan. Dabool falsa. Ku rid foornada oo ku dubto 180 ° C ilaa 1 saac.