Gawaarida ukunta ee jiilaalka - cuntada sida sawir leh - iyada oo aan la nadiifin, Faraha leef, Ukran leh yaanyada, oo aan qashin

Ka mid ah noocyada cajiibka ah ee baalal galka barkadaha berrito ayaa hubaal ah marka hore. Maaha wax la yaab leh, sababtoo ah saxan noocaas ah ma aha kaliya dhadhan fiican, macaan iyo macaan, laakiin sidoo kale faa'iido leh. Ereyga "boomatada ukunta" waxaa ka mid ah nooca cagaarka ah, inta lagu guda jiro khudradda la qodo, u dhex marsado BooqILe hilibka, la jajabiyey ama la gooyey qaybo kala duwan. Noocyada kala duwan ee ukunta rashka waa la kariyaa, la shiili karaa, la dubay, lagu dubay shoolada ama foornada. Badanaa qaybta ugu weyn waxaa lagu daraa maaddooyin dheeraad ah - yaanyada, basasha, zucchini, cagaarka, karootada, toonta.

Waxaa jira roodhiyo aad u badan jiilaalka guriga, iyo doorashada ugu fiican ee ay ku xiran tahay oo kaliya ku saabsan doorashooyinka dhadhanka xubnaha qoyska. Qofka wuxuu ku habboon yahay hudheelka ukunta ah, haddii kale sida cunnada fudud ee ukunta. Tilmaamaha kaliya ee joogtada ah ee isku dhafan cuntada oo dhan iyada oo aan laga reebin waxaa si taxadar leh loogu xushay oo loo kala soocaa khudaarta:

1. Wixii ka shaqeynaya, dooran kaliya miro aad u bisil oo aan waxyeello lahayn maqaarka daaha leh;
2. Eggplants waa inuu ahaado mid cufan oo qurux badan. Haddii ay jilicsan yihiin ama midabka midabkoodu yahay midabka jilicsan, tani waxay calaamad u tahay jahwareerkooda;
3. Haddii afkoda ay qallalan yihiin loona rujin karo, waxaa habboon in la ogaado khudradda noocan oo kale ah. Waxay ahayd inay jiifaan muddo dheer ka dib markii la kulmay;
4. Tijaabooyin badan oo waaweyn ayaa la koray naadiyada, si aan loo isticmaali karin cunto kariska guriga.

Gawaarida ukunta ee jiilaalka "Lingers lick" - qashin-tallaabo tallaabo tallaabo ah

Waxa aan ugu yeerno "guriga beerta buste" wuxuu leeyahay kala duwanaansho badan oo adduunka ah. Tusaale ahaan, Joorjiya sida saxan ayaa loo yaqaan ajapsandali, Moldovans waxay leeyihiin salad buluug ah, Yuhuuddu waxay leeyihiin dharbaaxo, oo ah bariga mutabal ah. Shaki kuma jiro, ragga reer Ruushka ah ma yaqaanaan dhammaan waxyaaba aadka u diyaarsan ee dibadda, laakiin ukumaha ugxan-abuurka ah ee jiilaalka ee "jilbahaaga" lakabkaaga sida ku xusan sawir qof walba leh.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay diyaarinta rashka gudaha "Fingers lick" xilliga qaboobaha

• Cabbirka dhexdhexaadinta ukunta - 5 nooc.
• basbaas alwaax - 2 pcs.
• yaanyo waa cufan - 2 pcs.
• Basasha ballaaran - 1 pc.
• cagaarka basil - 1 maqaar
• toonta qashinka - 4 ilig
• Saliid gabbaldayaha - 2 tbsp.
• milix iyo basbaas - dhadhamin

Tilmaamaha tallaabo tallaabo ah ee ku saabsan qandhada for ukunta ka eggplants ee xilliga qaboobaha "Faraha lace"

1. Dhammaan maaddooyinka ku qoran liistada loogu talagalay rashka gudaha, u diyaari xaddiga saxda ah. Hubi tayada iyo casriyeynta khudaarta.

2. Qoob-ka-soo-saarka ukunta ee bislaado ka gooyay afkoda iyo ka saar diirka. Iska yaree midhaha kiilada waaweyn ee qiyaastii 2 x 2 cm Waxaad ka bixi kartaa diirka, laakiin kiiskan khudaarta waxaa lagu qooyay biyaha cusbada 15 daqiiqo.

3. Basasha dhoobo kabaha iyo jarjar yar. Sarreen iyo geedo yaryar, raaci, basbaas. Waxaad ku shiishaa isku darka saliidda cuntada ilaa 3-5 daqiiqadood.

4. Haddii ay suurtagal tahay, diirka tamaandhada ka sareeya diirka oo googooyaa yar yar. Si la mid ah, la jarjar basbaas Bulgarian. Ku rid khudaarta basasha oo sii wad inaad bakhtiiso kuleyl dhexdhexaad ah.

5. In isku dar ah isku karkaraya, ku dhaji eggplants lagu qooyay, dhir udgoon iyo saliidda cuntada, wax kasta oo dhan isku daraan. Daboolka shaqada ku dabool dabool kuna dabool 20 daqiiqo kale.

6. Cabbirta kulaylka ah ee weelasha nus litir ah. Vakuumada ku dabool khaliijka oo ku ridi qabow. Guryaha lafa-beedka ee guriga lagu diyaariyo xilliga jiilaalka, waxaad leefleefi kartaa "diyaar!

Kaabashka eggplant Classic ah ee xilliga qaboobaha aan lahayn sterilization, la karinayo leh sawir

Gawaarida caadiga ah ee ka soo baxa eggplants oo aan lahayn nadiifinta maqaarka Ruush waxaa laga helaa marar badan kuwa kale, taasina waa sabab gaar ah. Si tartiib ah u shaqeynaya khudradda cagaarka ayaa ka baxa cuntada fudud ee ugu badan ee maaddooyinka waxtarka leh. Sidaa daraadeed, laga bilaabo eggplant bucshirta waxaa lagu duubay cellulose, pectin iyo provitamin A, laga bilaabo casiirka - ascorbic acid, laga bilaabo cagaarka dhir - fiitamiin B2, B1, laga bilaabo basasha - saliidaha lagama maarmaanka ah, magnesium, fluorine, sulfur ... Waa wax aan macquul aheyn in la kariyo buuggan. U diyaari qoyaanka caadiga ah ee ka soo baxa xayawaanka aan lahayn wax-qabadyada qaboobaha xilliga qaboobaha - ku-daa ururinta kaydinta iyadoo la adeegsanayo tijaabo.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay diyaarinta hudheelka eggplant ee aan lahayn nadiifinta

• eggplant - 3 kg
• toon - 3 madax
• basal of cabbirka dhexdhexaad ah - 1 kg
• caws cagaaran - 300 g
• saliidda cuntada - 100 ml
• juice kala bar liin
• sonkorta granulated - 2 tbsp.
• milix iyo basbaas - dhadhamin

Tilmaamaha tallaabo tallaabo ah ee ku saabsan qandhada loogu talagalay hudheelka eggplant classic for jiilaalka

1. Ku dhaq shimbiraha jarjar laba qaybood iyo foorno foorno ilaa jilicsan. Jirka ka soo saar foornada oo jarjar gogol jarjar leh mindi fiiqan.
2. Basasha dhoobo kabaha dheeraadka ah iyo jarjar, si la mid ah jarjar cagaarka iyo toonta. Isku qas dhammaan maaddooyinka la jajabiyey saliidda cuntada, liinta iyo khudradda.
3. Qeybta ugu dambeysa ee soo baxda kuleylka dhexdhexaadka ah daboolka ugu yaraan 20 daqiiqo. Haddii eggplants aysan ahayn mid aad u badan, waxaad kordhin kartaa qadarka saliidda 150 ml.
4. Ku rid gawaarida kulul ee barmiilka pre-laisiray iyo daboolo heer-kuleylka. Kadib qaboojinta dhameystiran, u wareegto goobta shaqada qaboojiyaha illaa jiilaalka.

Gawaarida ukunta ee aan caadi ahayn ee jiilaalka ah iyadoon la shiileynin - daawo sahlan oo leh sawir

Ukunka aan caadiga ahayn ee eggplant sida waafaqsan qashinka aan kudheerahay waa la cuni karaa isla markiiba ka dib karinta, laakiin way ka fiican tahay in la dhigo ilaa jiilaalka. Bil ama laba bilood ka dib dhammaadka xilliga beergooyska, dhadhanka khudradda cusubi waxay yeelan doonaan waqti ay ku lumaan xusuusta, iyo goosashada qasacadaysan ee beerto waxay u noqonaysaa sheeko dhab ah oo culus. Intaa waxaa dheer, ukunta aan caadi ahayn ka soo eggplants waqti dheer in la keydsado xitaa xaaladaha magaalooyinka, iyada oo aan lumin mid ka mid ah tayada dhadhan cajiib ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay cunto karinta fudud ee ukunta aan caadiga ahayn laga bilaabo eggplants oo aan shiilin

• Cawska jilicsan ee eggplant - 1,5 kg
• Basasha - 400 g
• toon qashinka - 1.5 madax
• digirta basbaas adag - 600 g
• dabiiciga ah dabiiciga ah - 2 tbsp.
• cagaarka basil - 1 maqaar
• saliidda saliidda ah - 50 ml
• cusbo - 1 tbsp.
• sonkorta - 1 tbsp.
• dhulka basbaas - 1 qaado yar

Tilmaamaha ilaalinta ee loogu talagalay qadar gogol-beed ah oo aan caadi ahayn jiilaalka

1. Ukunta bislaado, loo doorto diyaarinta caviar ee jiilaalka, si fiican u biyo raaci iyo diirka. Iska yaree caleemaha khafiifka ah, si deeqsinimo leh milixda oo ka baxa saxaafadda 1-2 saacadood.
2. Baasaboorka Bulgarian iyo diirka basasha, si yaryar u jar, cagaarka iyo toon qoorta leh mindi ballaaran. Waxaad shiishaa maaddooyinka kuleylka sare 3-5 daqiiqadood.
3. Kala soco xayawaanka biyaha ku jira oo biyo raaciya si aad uga baxdo milixda xad-dhaafka ah iyo xanaaqa dabeecadda. In baaquli qoto dheer, isku daraan dhammaan maaddooyinka, oo ay ku jiraan subagga iyo xawaashka.
4. Kala wareeji furayaasha nadiifka ah iyo nadiifinta khalkhalka biyo karkaraya 30-40 daqiiqo. Is dabajoog qaboojiyaha zucchini ee xilliga jiilaalka ee daboolka biraha. Ku kaydi dibi meel gudcur qabow leh.

Sidee loo kariyaa ukunta caviar: Cunto muuqaal ah

Ilaalinta ilaalinta laga bilaabo eggplants ee guriga ma aha mid sahlan dhammaan guryaha guriga. Mararka qaarkood ma fududa in la baabi'iyo qadhaadh khaas ah, si taxadar leh uga saari digaag, u daawee miro si joogta ah oo jilicsan oo habboon ama soo qaado isku dhafka ugu wanaagsan ee maaddooyinka. Qodob muuqaal ah oo ku saabsan sida loo kariyo ukumaha aubergine ee jiilaalka waa raad dhab ah oo loogu talagalay kariyooyinka yar yar ee aan khatarta lahayn. La soco oo baro! Sidee loo kariyaa raashinka beeraha xilliga qaboobaha:

Caviar ka soo aubergines iyo yaanyada ee Ukraniga, cunto karinta delicious

Dhalashada dhabta ah ee Solanaceae waa Hindiya. Dadka yurubiyaanka ah waxay la kulmeen aubergine qarnigii 4aad ee BC, laakiin waxay ahayd ilaa qarnigii 9aad ee loo adeegsaday karinta. Waqti ka dib, dhirta ayaa ku faafay dhulka dadka reer Slavic. Maanta dhammaan dadka reer Ruushka iyo reer Yeman waxay barteen in ay qabtaan khudaar hal khatar ah iyo kariyo suxuunta delicious ka soo. Mid ka mid ah waxaa ka mid ah rashka guriga laga sameeyo bataatada iyo yaanyada Ukriga ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay diyaarinta ukunta ka soo eggplants ee Yukreeniyaan loogu talagalay jiilaalka

• xawaarijaha midabka dhexdhexaad ah - 5 kg
• yaanyada - 2 kg
• karootada - 500 g
• basal - 350 g
• rootlets of dhir ama celery - 180 g
• cagaarka - 30 g
• cusbo caadi ah - 75 g
• saliidda la kariyey - 600 ml
• sonkorta lagu dubay - 40 g

Tilmaamaha tallaabo tallaabo ah oo ku saabsan qandhada loogu talagalay rashinka eggplant leh yaanyada jiilaalka

1. Eggplants wash, jarjar qurxiyo iyo isku shiishaa saliidda cuntada.
2. Basasha iyo karootada waa la nadiifiyaa, la jarjarey oo jarjar kuleyl dhexdhexaad ah 3-5 daqiiqo.
3. Ku dhaq yaanyada iyo jarjar afar qaybood si aad ugu darsato koofiyada.
4. Greens iyo xididdada, ku dar, isku dar qasac iyo gudbin iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah.
5. Isku dar kaniiniga qoyan leh saliid iyo dhir udun, kari 5 daqiiqo.
6. U qaybi kariimka qashinka iyo nadiifinta weel ku jira biyo karkaraya 40-60 daqiiqo. Dhamaadka wakhtiga, ku xir qaybta shaqada ee furaha shaandhada oo ku dhaji dusha korontada illaa uu si buuxda u qaboojiyo.
7. Ka ilaali caviar yaanyo iyo xayawaannada Ukruriga ah ee ku yaal aagga maqaarka, qolka mugdiga ah, godad ama qaboojiyaha.

Gawaarida ukunta ee jiilaalka waa jiilaal guud. Waxaa loo cuni karaa siyaabo kala duwan: gelinta rooti rooti ah, oo la adeegsaday barandho la kariyey, qasacadana lagu daro baakada, ku dar fuudka khudradda. Laakiin xitaa siyaabo badan oo loo diyaariyo rashinka ukunta ee guriga - leh yaanyada iyo dabacasaha, iyada oo aan la shiilin iyo sterilizing, sida ay qaacidada caadiga ah iyo in Yukreeniyaan. Cunto-qabadkuna waa ka fiican yahay intiisa kale waxa kaliya oo lagu go'aamin karaa maxkamad iyo qalad.