Goulash ee Hungarian

Dhadhanka paprika Guliash waa saxan qaran ee Hungary. Markaad timaado waddankan, marka hore waxaa lagugu daaweyn doonaa khamri oo aad ku quudisaan laaluush. Laakiin magaalo kasto dhadhanka saxan ayaa ka duwan. Sida iska cad, cuntooyinka loogu talagalay goulash sidoo kale way ka duwan yihiin. Maantana waxaan ku karnay goulash sida ku qoran cunto kariska, oo laga duubay ereyada hagaha, oo naga furay dhammaan riyaaqa dalkan cajiibka ah. Saxanka ayaa si fudud loo diyaariyey, laakiin waxaad u adeegi kartaa oo kaliya casho, laakiin sidoo kale miiska xafladda. Waa cunto kariye, farxad leh oo qurux badan. Cunto qabow!

Dhadhanka paprika Guliash waa saxan qaran ee Hungary. Markaad timaado waddankan, marka hore waxaa lagugu daaweyn doonaa khamri oo aad ku quudisaan laaluush. Laakiin magaalo kasto dhadhanka saxan ayaa ka duwan. Sida iska cad, cuntooyinka loogu talagalay goulash sidoo kale way ka duwan yihiin. Maantana waxaan ku karnay goulash sida ku qoran cunto kariska, oo laga duubay ereyada hagaha, oo naga furay dhammaan riyaaqa dalkan cajiibka ah. Saxanka ayaa si fudud loo diyaariyey, laakiin waxaad u adeegi kartaa oo kaliya casho, laakiin sidoo kale miiska xafladda. Waa cunto kariye, farxad leh oo qurux badan. Cunto qabow!

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Veal 800 g
• Basasha 2 rodol.
• Baradhada 3 rodol.
• Basbaaska basbaaska 3 pcs.
• Sarayga 4 qoryaha
• Lama shubo 200 ml
• Khafiifka cas oo qalalan 200 ml
• Digirta cad qallalan 100 g
• Badda badda 1 tsp.
• Thyme (Thyme) qalaji 1 tsp.
• Saliid saytuun ah 3 tbsp. l.
• Paprika dhulka 2 qaado oo macaan. l.
• Basbaaska basbaas 1 pc.
• Karootada 2 rodol.
• Xaydhku waa 20 g

Tilmaamaha

• Talaabada 1aad: Waxaad u baahan tahay inaad qaadato hilibka dufanka, saliidda, saliidda, saliidda, rootiga qamadiga ah, khudradda qallalan ee casaanka ah, yaanyada, digirta, cusbada, basbaaska basbaaska ah, basbaaska cusub, baradhada, karootada, toon, .
• Talaabada 2aad Maalinta cuntada, dhowr saacadood ama habeenkii, qoyi digirta.
• Tallaabada 3aad Isku kari digirta ilaa nus baraf ah.
• Tallaabada 4aad Dufanka ku dhaq, oo qalaji, googooyso.
• Talaabada 5 Iska ilaali digsiga qaboojiyaha. Fatuluhu way dhalaalaan, googooyaa. Fry hilibka ka soo laba dhinac, kareyso mar mar, ilaa brown dahabka. Ku rid digsi.
• Tallaabada 6aad Nadiifi, jarjar xabadaha. Fry illaa jilicsan. Ku dar shinni qalalan. Isku qas, qabow 2 daqiiqo.
• Tallaabada 7 Bariiska ku dar basbaas si aad u karisid. Walaaq oo u jiifso hilibka. Ha ku shiil dhalatada!
• Tallaabada 8aad Ku dar waxyaabaha ku jira digsiga. Salt.
• Talaabada 9 Shirkad khamri ah ku shub hilib. Soo qaado karkar. Ku dar jajabka jarjartey juuskaaga. Walaaq.
• Tallaabo 10 Ku dar digirta xarig ee la kariyey. Daboolka ku dabool daboolka. Kuleylka hooseeya, isku kari ilaa 1 saac 30 daqiiqo. Inta lagu jiro wakhtigan, alkolku wuu uumi karaa, hilibku wuxuu noqonayaa mid jilicsan oo kareysa.
• Tallaabada 11 Yaanay barandhada iyo karootada, diirka, jarjar barandhada leh laadhuu, iyo karootada ilaa sidbarka yar.
• Talaabada 12-aad Ka dib saacad iyo badh ka dib khudaarta ku dar hilibka iyo isku dar. Haddii ay lagama maarmaan noqoto, ku dar biyo dareere ah - biyo karkar ah qadarka saxda ah. Daboolka ku dabool daboolka, oo isku kari ilaa 20 daqiiqo.
• Tillaabo 13aad Dhanka kale, jarjaran bacaha laga soo saaro miro, jarjarro waaweyn. Garlic waa la nadiifiyaa oo la jarjarey.
• Tallaabada 14 Basbaaska iyo toonta ku rid digsiga. Iska yaree (dhadhami) diirran oo maydhin biyo qabow leh basbaas kulul. Haddii ay lagama maarmaan tahay, ku dar cusbo si guluub ah.
• Tallaabada 15 Tallaalku wuxuu siin doonaa casiir. Iska daa daboolka 15-20 daqiiqo ilaa basbaasku jilicsan yahay. Goulash waa diyaar.
• Talaabada 16aad Cufnaanta cufanka waxay kuxirantahay rabitaankaaga - waxay noqon doontaa dareere ama dhumuc ahaan qadarka biyaha iyo cabitaanka khudaarta. Ku darso coulash qadada leh labeen dhanaan, rusheeyey bambe qalalan.