Hilibka Faransiiska ee Foornada - cuntada ugu fiican

Isku daridda doofaarka iyo baradhada ayaa ah doorasho ku guuleysi leh oo keliya maahan casho casri ah, laakiin waa xaflad festifaal ah. Hilibka Faransiiska waa mid sahlan, laakiin, si kastaba ha ahaatee, saxan aad u dhadhan leh oo ka lumaya miiska mid ka mid ah kuwa ugu horreeya. Ma qaadan doonto waqti dheer si aad u diyaariso, gaar ahaan tan badankeeda waxaa lagu kharash gareeyaa dubista foornada. Waxaa jira cuntooyin kala duwan oo ah hilibka Faransiiska, taas oo ku kala duwan habka diyaarinta iyo maaddooyinka.

Taariikhda saxanka

In kasta oo magaca, goobaha dhalashada ee Faransiisku ma aha France. Markii ugu horeysay ee suxuunta lagu kariyey Russia, ka dibna waxaa loo yaqaan "Veal in Orlovski". Cuntada waxaa loo magacaabay Count Orlov, oo mar hore isku dayday Paris, dufan, basasha, boqoshaada iyo baradhada lagu dubay suugo béchamel. Markii uu ku soo laabtay Russia, wuxuu dalbaday in uu karsado isla saxan.

Tan iyo markaas, waqti badan ayaa la soo dhaafay, qoyaanka hilibka ee Faransiiska ayaa wax laga beddelay. Suufku wuxuu bilaabay inuu karsado isagoo aan lahayn boqoshaada, qaar ka mid ah dumarka guryaha loo isticmaalo ayaa loo isticmaalay halkii hilib. Sida suugaanta Béchamel, xitaa xitaa xitaa ma ogaanayo cuntada, iyo hilibka Faransiiska waxaa la waraabiyaa majones ama labeen dhanaan.

Qoraalka! In Vladivostok, hilibka waxaa lagu dubay barandhada waxayna ku magacaabaan saxan "Korneyaal". Qaybta dhexe ee Ruushka waxaa la yiraahdaa "Diplomat". Faransiiska, hilibka waxaa lagu dubaa bataatada, basasha, karootada iyo isteroberi. Cheese, oo loogu talagalay in badan oo ku yaal Ruushka waa qaybta ugu muhiimsan, Faransiisku uma adeegsan karinta cuntada si loo kariyo. Daaweynta waxaa lagu magacaabaa "Bekeffe". Kuwani waa noocyada kala duwan ee cuntooyinka asliga ah ee Faransiiska.

Waa kuwee hilibka doorta?

Si aad u diyaariso hilibka dhadhanka leh ee Faransiiska, waxaad u baahan tahay inaad doorato badeecad cusub. Waa suurad wacan in la qaboojiyey, aan la qaboojin. Marka la eego muuqaalka hilibka waxaad tilmaantaa tayada. Waa inay noqotaa mid midabeysan. Xaydhku waa inaanay noqon huruud.

Haddii saxar loo diyaariyo doofaarka, waxaad u baahan tahay inaad doorto qoorta, barkin ama ham. Hilibka waa inay ahaataa mid dhexdhexaad ah oo dufan ah, laakiin maaha mid caato ah. Waxaa muhiim ah in la tixgeliyo in majones ay ka dhigi doonto saxanka xitaa dufan.

Qoraal! Xilliga xagaaga waxaa lagugula talinayaa inaad ka iibsato hilibka dukaanka. Suuqa waa la waraabiyaa. Ka dib markii uu jiifsado barkad dhowr saacadood ah, waxay noqoneysaa mid waxyeello u leh caafimaadka.

Haddii hilibka lo'da ama hilibka lo'da loo isticmaalo, hilibka waa inaanu ahayn mid madow. Haddii uu dufanku huruud yahay, badeecadu waa jirtaa. Tayada hilibka ayaa sidoo kale lagu go'aamiyaa ciribtirka. Marka gacanta la cadaadiyo, waa in guga la gooyaa. Haddii qulqulka qoto dheer la sii wado, laguma talinayo in la isticmaalo hilibka noocan oo kale ah.

Qoraalka! Doorashada hilib tayo leh, waa in lagu dhaqaa biyo qabow, ka dibna la qalajiyo. Iska yaree fiilooyinka, si aad u isticmaasho naas gaar ah si aad u garaacdo. Si loogu diyaariyo hilibka Faransiiska, lafaha hilibka waa in laga saaraa.

Step-by-Step Hilib Cunto ee Faransiis

Iyada oo ay sabab u tahay sumcadda ballaaran ee suxuunta, waxaa jira cuntooyin badan oo cunto ah ee hilibka Faransiis ee foornada. Waxaa lagu kariyaa digaag, hilib lo'aad, turki, hilibka doofaarka. Dugsi kastaa wuxuu dooranayaa qamriga hilibka ah ee Faransiiska ah sida uu dhadhankiisa.

Qodobka 1: Hilibka Faransiiska ee habka caadiga ah

Number of servers - 5. Calorie content - 265 kcal. Waqti karinta - 45 daqiiqo. Hilibka Faransiiska ee foornada sida ku cad qotada classic waa caan. Suuqa ayaa u soo baxaya si aad u qaali ah, laakiin qaali ah. Maaddooyinka ugu muhiimsan waa jaaniska iyo hilibka, baradkana looma isticmaalo dhammaan. Si aad ugu diyaariso hilibka Faransiis ee foornada, waxaad u baahan doontaa waxyaabahan soo socda:

• doofaarka - 0,5 kg;
• jiis adag - 200 g;
• basasha - 3daab.
• majones - 100 g;
• cusbo - dhadhamin.

Cunto hilibka caadiga ah ee Faransiiska:

1. Cuntada u googooyaa googo yar, ka dibna garaaci jajab. Salt.

2. Peel basal iyo jarjar siddooyin.

3. Gari jaangooyo on huurka.

4. Ku rid shey hilib ah warqad dubis ah oo ku daboolan warqad xoqan. Inta u dhaxeysa iyaga waxaad u baahan tahay inaad u adkeysid fogaan ah oo ku saabsan 1 cm. On top qoryaha basasha top, dufan leh majones. Markaas waxaad ku rushaysaa farmaajo.

5. Ka ilaali saxanka dubista foornada 30 daqiiqo.

Qoraalka! Haddii aad hilibka doofaarka ku garaacdid, waxay qaadataa waqti yar oo lagu dubo. Waa muhiim in la raaco tan, si aanay u cunin hilibka.

Qodobka 2: Hilibka Faransiiska leh hilibka duqadda ah

Tirada Saacadaha - 6. Qiyaasta Kalooriga - 280 kcal. Waqti karinta - 1 saac. Si aad ugu diyaariso hilibka Faransiiska ee foornada leh hilibka duqadda ah, iyagoo ku qaata ugu yaraan dadaal iyo waqti, waxaad isticmaali kartaa buuggan. Bedelkii hilibka, waxay isticmaashaa hilibka duqadda ah ee hilibka doofaarka iyo hilibka lo'da, iyo liiska maaddooyinka waxaa lagu daray bataatada, toonta iyo yaanyada cusub. Cuntada hilibka ee Faransiiska ee foornada ayaa gacan ka geysan doonta diyaarinta saxan dhadhan fiican leh, taas oo hubaal ah in ay farxaan qoyska oo dhan. Waxyaabaha soo socda ayaa loo baahan doonaa:

• forcemeat (doofaarka iyo hilibka lo'da) - 400 g;
• baradhada - 500 g;
• toon - 2 ilkood;
• yaanyada - 2 pcs;
• Basasha - 2 pcs;
• jiis adag - 150 g;
• majones - 100 g;
• cusbo, dhir udgoon, saliidda cuntada - dhadhamin.

Habka karinta:

1. Baradhada Peel, dhaq iyo jarjar xaleef.

2. Basal Peel iyo jarjar siddab kala badh.

3. Salt iyo basbaas fal waxashnimo leh, ku dar toonta, u gudbay saxaafadda.

4. Ku dhaq yaanyada iyo jarjar.

5. Shabada oo jiiska ku dar qasacad.

6. Iskalaji weelka wax lagu kariyo ee saliidda cuntada, jiif barandhada xitaa daaha. Salt iyo xilli leh dhir udgoon. On baradho ku rid basasha, ka dibna - hilibka duqadda leh toon, ka dibna - yaanyada. Lakabka ugu dambeeyey waa juus isku qasan leh majones.

7. Ku rid digsiga foornada iyo dubi ilaa 40 daqiiqo.

Qoraalka! Si aad u sameyso suufka badan oo casiir leh, waxaad ku dari kartaa 0.5 koob oo biyo ah walxahaas.

Recipe 3: hilibka ee Faransiis leh hilibka doofaarka iyo baradhada

Tirada Saacadaha - 8. Qiyaasta Calorie - 270 kcal. Waqtiga diyaargarowga - 50 daqiiqo. Hilibka ee Faransiis leh hilibka doofaarka iyo baradhada foornada waa sahlan tahay in la diyaariyo, waa ku filan in la isticmaalo qaacidada leh sawiro ku saleysan. Maaddooyinka soo socda ayaa loo isticmaalaa:

• doofaarka - 800 g;
• baradhada - 1 kg;
• majones - 200 g;
• basasha - 3daab.
• jiis adag - 150 g;
• Salt iyo dhir udgoon - dhadhamin.

Qoraalka! Wixii diyaarinta hilibka ee Faransiiska, calsan waa mid ku habboon qaybta qoorta ee hilibka doofaarka. Haddii aad qaadato dufanka hilibka doofaarka, waa inaad isticmaashaa majones-ka.

Nidaamka karinta wuxuu ka kooban yahay talaabooyinka soo socda:

1. Ku dhaq hilibka iyo googooyo yar yar. Ku rid warqad dubista, greased saliidda cuntada.

2. Basal Peel iyo jarjar siddab kala badh.

3. Baradhada Peel, ku dhaq oo jarjaran.

4. Gari jaangooyo on huurka.

5. Hilibka on sheet dubista kor ku xusan si dufan kala badh ka yar majones. Half-siddab oo basasha si ay u faafaan on majones, ka dibna iska saaraa baradho. Iskalaabi oo ku dar xawaashka.

6. Ku rid weelka wax lagu kariyo ee foornada, oo horey ugu sii daa 220 darajo oo dubi 30 daqiiqo. Kadibna kula saydhaa jiis iyo dubi 10 daqiiqo oo kale.

Saxan macaan ah ma aha oo kaliya ku habboon maalin kasta, laakiin sidoo kale qurxin doonaa miiska xaflad.

Recipe 4: Hilibka Faransiiska digaag

Tirada Maqalka - 8. Qiyaasta Kalooriska - 275 kcal. Waqtiga diyaargarowga - 1 saac 20 daqiiqo. Cuntada hilibka ee Faransiiska ee foornada leh digaaga waxay kuu ogolaaneysaa inaad ku kaydiso cuntada, hilibka doofaarka ama hilibka lo'da qiimaha badan. Yaree sheyga kalooriga ee saxanka ayaa kaa caawin doona isticmaalka naasaha digaaga iyada oo aan maqaarku jirin, iyo beddelida majones oo leh labeen dhanaan oo ka dhigaya hilibka Faransiiska waxtar badan. Wixii diyaarinta hilibka ee Faransiis ah sida ku qoran buug-yarahan waxay u baahan tahay waxyaabaha soo socda:

• digada digaag - 1 kg;
• yaanyada - 2 pcs;
• labeen dhanaan - 200 g;
• sonkorta - 1 tbsp. l.
• geed isbonjiise - 2 tbsp. l.
• basasha - 1 pc .;
• jiis adag - 200 g;
• cusbo, dhir udgoon - dhadhamin.

Cuntada lagu kariyo hilibka faransiiska leh digaag:

1. Hilibka doofaarka ah googooyo yar yar, garaacana leh digaag. Si taxadar leh u dhaqan, haddii kale waxaad jeexi kartaa hilibka. Salt iyo basbaas.

2. Basal Peel iyo jarjar siddab kala badh. Diyaarso marinade ah oo khal iyo sonkor ah. Ku rid basasha la jarjarey oo ha u istaag 20 daqiiqo.

3. Ku dhaq yaanyada iyo jarjar.

4. Gari jaangooyo on huurka.

5. Noocyada hilibka digaaga ah waxay ku dhajiyaan xaashi dubista, saliida saliidda cuntada. Dhinaca mid kasta, u kala qaybin basasha, oo biyo ku dhaqay marinade. Lakabka xigta waa yaanyada.

6. Saliidayn labeen dhanaan, iyo dusha sare ku rid shay kasta oo hilibka jiiska.

7. Ku rid foornada, dejinta heerkulka 200 degree. Dubo 45 daqiiqo.

Hilibka ee Faransiiska leh digaag ayaa ku haboon inay u adeegto baradhada, baastada ama boorashka. Cuntada kor ku xusan waxaa lagu qurxin karaa cagaarka.

Qaybta 5: Hilibka Faransiiska leh boqoshaada

Tirada miisaanka - 4. Qiyaasta Kalooriga - 260 kcal. Waqti karinta - 1 saac. Hilibka ee Faransiiska leh boqoshaada - saxan macaan oo ku qanacsan. Waa ku filan macno ahaan hal qadle oo ku filan oo gaajo leh. Cunto karinta waxaa badanaa loo isticmaalaa champignons. Waxyaabaha soo socda ayaa loo baahan doonaa:

• doofaarka - 500 g;
• basasha - 1 pc .;
• toon - 2 ilkood;
• boqoshaada - 300 g;
• jiis adag - 150 g;
• labeen dhanaan - 2 tbsp. l.
• saliidda cuntada - 3 tbsp. l.
• jaanaji la warshadeeyey - 2 gogo ';
• cagaarka dill iyo dhir - 10 g;
• cusbo, dhir udgoon - dhadhamin.

Waxaad ka dhigi kartaa hilibka hilibka ee Faransiiska ah sida ku cad cuntooyinka soo socda:

1. Hilibka doofaarka waa in la dhaqaa oo googooyaa yar yar. Daadi hilib cusbo iyo dhir udgoon.

2. Iskalaabi toonta jilicsan, midkuu feero oo dhex mari saxaafadda.

3. Iska yaree cagaarka, qallaji oo si fudud ugu gooyee mindi.

4. Peel basasha. Mid ka mid ah basasha la jarjarey siddooyinkii kala badh, iyo kuwa kale - xabadaha.

5. Gari jaangooyo on huurka.

6. Haddii boqoshaada waa weyn yihiin, jarjar xaleef. Yar yar lama gooyo.

7. In digsi qaboojiyaha diirran saliid qudaar ah. Waxaad shiishaa kareemka basasha si aad u noqoto mid hufan. Ku shub boqoshaada. Salt iyo basbaas. Fry ilaa brown dahabka.

8. Jajabka oo la jajabiyey fargeeto ah, qaso labeen dhanaan, toon iyo cagaarka.

9. On sheet sheet ah, greased leh saliid khudradeed, soo saar hilibka. Ka dibna - siddeedaad oo ah basasha, ka dibna - isku dar ah jiiska dhalaalay, labeen dhanaan, toon iyo cagaarka. Iskujirta basasha iyo isku dar ah. Daadi jiis adag.

10. Iskudhxir foornada ilaa 220 darajo, gal digsi iyo dubi ilaa 35 daqiiqadood.

Video: Sida loo kariyo hilibka Faransiiska ee foornada

Hilibka Faransiiska - saxan macaan oo si dhaqso ah loo diyaariyey, oo cuno xitaa dhakhso. Way ku filan tahay inaad doorato qashin ku habboon, si aad u diyaariso cunto casho leh saacad kaliya.

Qoraalka! Halkii foornada loo isticmaali lahaa, waxaad isticmaali kartaa labada isku mid ah si aad u diyaariso saxanka adigoo dejinaya habka "dubista".

Cunnada soo socota ee soo socota ayaa kaa caawin doona inaad u diyaariso hilibka si haboon Faransiiska.