Hilibka leh eggplant

1. Hilib aan hilib lahayn ayaa laga jaraa fiilooyinka iyadoo la isticmaalayo qiyaaso isku dhafan oo qiyaas ah.

• Saliidda qudaarta - 30 Milyan
• Saraq - 2 ilkood
• basbaaska madow - 1/4 qaado shaah
• Sali - 500 garaam
• Caleemaha rosemary - 1/2 Art. qaadooyin
• Salt - 1/4 Qaado
• Eggplants - 350 garaam

Tilmaamaha

1. Goynta hilibka ee ka soo baxa xididdada ayaa la jarjaraa dhejisyada qoyan ee qiyaastii 1.5 cm qaro weyn. Ka dibna walxaha hilib kasta googooyo. 2. Waxaan ka nadiifinaynaa eggplant maqaarka iyo jarjar isku mid ah sida hilibka. 3. Saliidda qudaarta, kululeey ilaa hilibka ilaa ay ka soo baxaan dabka. 4. Marka hilibka uu diyaar u yahay (wakhtiga karinta wuxuu ku xiran yahay dhumucda iyo nooca hilibka), waxaan ku dari karnaa aubergines. Waxa laga yaabaa inay lagama maarmaan noqoto in lagu daro dareeraha, maaddaama cabitaanka hilibka hilibku uu soo jiidan doono ukunta. Way fiicantahay inaad ku darto maraq hilibka, waxaad awoodi kartaa iyo biyo fudud ama qadar yar oo saliid ah. 5. Just dhowr daqiiqo ka hor dhammaadka karinta, ku dar jarjar googo, basbaas, milix iyo hilibka hilibka. 6. Salka ayaa la dabooli karaa dhamaadka karinta. Tani waa la sameeyaa si hilibka qooyay ee carafka iyo toonta.

Adeegyada: 4