- Beef - 700 Grams
- Baradhadu - 3 qaybood
- Karootada - 2 xabbo
- Bow - 2 xabbo
- Saraq - 6 xabbo
- Maraq saafi ah - 550 Millimitir
- Khamri cas - 150 millilitir
- Jinka yaanyo - 2 walax. qaadooyin
- Cumin - 1/2 koob
- Bay Leaf - 3 Pieces
- Butter - 2 Art. qaadooyin
- Saliidda qudaarta - 4 qaybood. qaadooyin
- Sonkor - 1 qaado shaah
- Dhir - 1 st. beedka
- Suugo Walaasheed - 3/4 Art. qaadooyin
- Salt ee marinade - 1 qaado yar
- Salt iyo basbaas - Si aad u dhadhamiso
1. Iska yaree hilibka lo'da 3 cm Sare iyo diirran 3 cm baradho oo kiilo ah. Peel iyo basbaaska yar iyo basal. Iska yaree karootada si qiyaas ah. Ku rid hilibka lo'da ku rid weel, ku dar 2 qaado. saliidda cuntada iyo Suugo shubanka ah. Daadi 1 tsp. cusbo. Isku qaso waxyaabaha ku jira baaquli. Ku dabool foornada cuntada iyo ku rid qaboojiyaha marinate 15 daqiiqo, inta aad diyaarisid inta kale ee maaddooyinka. 2. Marka hilibka uu ka buuxo bunni ilaa 15 daqiiqo, ka qaad qaboojiyaha oo u wareeji colander. Biyo raaci biyo qabow. Inta lagu jiro siinta, u leexo injirta si ay marinade dheeraad ah u dhaqdo. 3. Ku rid 2 qaado oo ku rid digsi weyn. Khudradda waa yar tahay oo kululaataa kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar hilibka lo'da iyo shiil 3 daqiiqo ilaa gunta hilibka oo dhan. Ku dar maraq, khamri, caleen caleen iyo dhirta yaanyo. Si fiican u qas-rog oo dabool ugu dabka ugu yaraan. Ka tag hilibka lo'da ee qiyaastii laba saacadood, oo walaaqaya saacad kasta nuskii. Ka dib saacad, ku dar karootada. 4. 15 daqiiqo ka hor intaan cuntada la diyaarin, subagga ku shub digsi kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar basasha oo isku shiishi 5 daqiiqo, kareyso inta badan. Ku dar barandhada iyo baradho shiilan leh basasha 5 daqiiqo oo kale. Si tartiib ah u walaaq si ay maaddooyinkaas u kiciyaan. 5. Marka baradho iyo basasha la shiilay, ku dar hilibka. Ku dar toonta, macdanta, sonkorta iyo basbaaska. Isku day dhadhanka iyo dhadhanka milixda. 6. Ku kari saacad kale kulayl yar. U adeegso saxamada qoto dheer, kula saydhaa dhir ka hor intaadan u adeegin. Waxaad jabi kartaa.
Adeegyada: 4