Nooc kale oo ah xayawaan qaboojiye ah oo qaboojiye ah oo laga helo barkad saliideed ah iyo brine-ka ayaa si weyn u kordhisa tirada fitamiinada ee saxan. Inkasta oo ay jirto xaqiiqda ah in diyaargarowga canshuurtani ay tahay mid tinker ah, natiijadu waa u qalantaa. Diyaarso borscht, sida caadiga ah on maraq khudradda lo'da, laakiin waxaad isticmaali kartaa feeraha xayawaanka kale (doofaarka, idaha). Boorashkan waxaa loo diyaariyey biyo, iyada oo aan lagu darin maaddooyinka hilibka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Bees 1 pc.
- Baradhada 2 pc.
- Karootada 1 pc.
- Basasha 1 pc.
- Cabbar cad cad 200 g
- Sigaar ku jirta lafta 500g
- Sunflower saliidday saliid gabbaldayaha 3 tbsp. l.
- Garlic 1 dhir
- Baag caleen 1 pc.
- Digirta madow ee leh digirta 7 pcs.
- Salt 1 tsp.
- Salad Suugo ah basbaas 2 tbsp. l.
- Brine brine 100 ml
- Talaabada 1aad Si aad u diyaarisid faashadda waxaad u baahan tahay inaad qaadatid feedhka hilibka lo'da, xayawaanka, suugada, basasha, karootada, baradhada, yaanyada, tufaaxa, saliidda, saliidda, dhirta.
- Talaabada 2 Iska xoqidda feedhka.
- Tallaabada 3aad Furka ku qabo biyo qabow oo kasoobi ilaa inta la kariyey. Hilibku waa inuu jilicsan yahay.
- Tallaabada 4aad Nadiifi dabocase oo ku xoqin xayr aan ku jirin.
- Tallaabada 5 Qodobada ku rid digsiga qoto dheer oo qoto dheer, ku dar suugada yaanyada, saliidda yar yar iyo brine kaabajka.
- Tallaabada 6 Qodobka shubka ku shub biyo qabow si aad u yar u daboosho. Waxaad shiishaa digsiga qaboojiyaha oo isku kari ilaa inta jilicsan.
- Talaabada 7 Isku qas basasha oo jar jartey.
- Talaabada 8 Baska ku rid digsi qaboojiye leh saliidda la shiilay iyo shiil ilaa dahabka.
- Tallaabada 9 Dhammaan nadiifinta iyo xoqin on hayso, aan dhab ahayn.
- Tallaabada 10 Karootada ku rid basasha.
- Talaabada 11 Daboolka daboolka ku dabool daboolka iyo bakhtiinta ilaa dabacasaha jilicsan.
- Tallaabo 12 Ku dar fuudka yar yar iyo barta yar ee khudradda.
- Talaabada 13 Qaado cagaarka si aad u jilicsan ee kaabajka, marmar ku shub biyo iyo saliidda cuntada.
- Tallaabada 14 Baradho Peel iyo jarjar xaleef yar yar.
- Tallaabada 15 ee maraq karkaraya jiifay barandhada kuna karkari ilaa inta jilicsan.
- Talaabada 16 ee maraq la baradho ku rid kaabajooga iyo kaabash leh basasha iyo karootada, ku dar milix ay u dhadhamiyaan, ku dar basbaas iyo caleen.
- Tallaabada 17 Karkari dharka kulayl aad u hooseeya 5-7 daqiiqo. Ka saar caleemaha ka soo borsch diyaarsan. Markaad u adeegeyso, ku dar sokor iyo labeen dhanaan. Hadday lagama maarmaan noqoto, dharbaaxo leh beetroot la karkariyey oo lagu rusheeyey huurka.