Waxaan karsaneynaa caarad aan saafi ahayn Aad ayaan u jeclahay inaan isku diyaariyo barkad. Had iyo jeer waxay noqotaa inay noqoto qurux iyo dhadhan fiican. Sidaas darteed waxaan go'aansaday in aan sameeyo baaritaan loogu talagalay noocyada kala duwan - miyuu lakulmaynayaa dheriga miraha ah ee majaajiladaan. Shaki iiguma aheyn wax xaq ah. Borscht wuxuu ahaa mid aad u wanaagsan oo udambeeyay sida abid. Ereyga, waxaan mar kale ku qancay inaad adigu karisid borscht kala duwan. Gacan-ku-taashka borscht waa la keydiyay. Waxyaabaha ugu muhiimsan ee borscht waa in la ilaaliyo fitamiinada ugu badan. Taasi waa sababta aan u dhigo xididada dhamaadka karinta. Kaabashka, si aanay u noqon jilicsan, sidoo kale, gelin ugu dambeyn. Waan ku faraxsanahay inaan kula wadaagno daawadan. Cunto qabow!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Basasha 1 pc.
- Basbaas macaan 1 pc.
- Digirta gaduudka 60 g
- Sadarka 3 qoryaha
- Badda badda 1 tsp.
- 200 ml oo casiir ah
- Beets 2 pcs.
- Kaabashka cad 1 pc.
- Baradhada 5 pc.
- Cuntada celery 200 g
- Saliid saytuun ah 3 tbsp. l.
- Karootada 1 pc.
- Biyo la kariyay 1200 ml
- Talaabada 1aad Si aad u diyaargarowdid cirifka, waxaad u baahan tahay inaad qaadato: saliid saytuun, basal, karooti, rooteri macaan, basbaas macaan, baradhada (dhexdhexaad), xidid celcelis, 1/2 digir faransaar ah, kaabajo (madaxa yar), toon, 2 yar), casiir yaanyo (guriga), biyo kulul la karkariyey, milix.
- Talaabada 2aad Qufac digirta. Karkari ka hor.
- Tallaabada 3aad ee hoose ee godka multivarki (waxaan haystaa Panasonic multivarka) ku shub 2 tbsp. l. saliid saytuun ah.
- Tallaabada 4 Basasha Peel, jarjar xabadaha yaryar.
- Talaabada 5 Geedi karootada. Ku dar qaanso. Walaaq.
- Tallaabada 6 Nadiifi xididka celery. Iska yaree xabadaha yar yar. Ku dar khudaarta. Ku rid baaquli ku dhejisan Xidh daboolka. U oggolow habka kariska "Baking". Waqti u dhig ilaa 15 daqiiqo. Awood "Bilaw".
- Tallaabada 7aad Intaas oo dhan, kari khudaarta haray: Digirta hore loo kariyay; dhaq, diirka iyo jarjar baradho; dhaq, nadiif oo jarjar xaleef khafiif ah oo ah basbaaska macaan.
- Tallaabada 8 Khudradda diyaarka ah ku dar foornada kala duwan.
- Tallaabada 9 ku dar foorno badan oo caano ah 1 litir oo biyo kulul ah. Xidh daboolka. Daar daboolida karinta "Quenching". Samee waqtiga ilaa 40 daqiiqo. Awood "Bilaw".
- Talaabada 10 Dhanka kale, waxaan isku diyaarineynaa dhar labiska. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay inaad qaadato saliid saytuun ah, casiir yaanyo, garaacin xididdo leh barar gaaban oo khafiif ah, ku dar jarjar.
- Tallaabada 11 ee hoose ee saliidda ku shub saliid saliid 1 tbsp. L., ku dar xididdo la jarjarey iyo toon. Ku rid dab yar. Qabo, kareyso, 5-7 daqiiqo.
- Tallaabada 12 Ku dar juice yaanyo. Soo qaado karkar. Ka qaad kuleylka.
- Tallaabada 13 Kaabashka. Si yaryar u dillaa.
- Tilaabada 14 Ka dib markaad calaamad u sameyso, fur furka. Ku dar shidaalka. Walaaq. Salt.
- Tallaabada 15 Ku dar Kaabashka iyo Cagaarka. Karkari biyaha karkaraya 200 ml. Xidh daboolka. Daar daboolida karinta "Quenching". Samee waqtiga ilaa 20 daqiiqo. Awood "Bilaw".
- Talaabada 16-aad Ka dib markaad calaamadeysid, iska jooji khadka. Fur daboolka. Borsch waa diyaar. Ku dar milix aad u dhadhamiso. Si taxaddar leh uga saar foornada kala duwan.
- Talaabada 17 U daadi barkadda jaranjarada dhoobada ah. Cunto kulul u adeegso. Qalabkana wuxuu ku dari karaa labeen dhanaan, toonta ama cagaarka basasha, pampushki.