Cuntadani waxay leedahay faa'iidooyin badan oo muhiim ah. Marka hore, waxay u noqotaa digaag digaag jilicsan oo ah raaxo dhab ah ee cunnada quraacda leh - kulul, gubasho, dhalaalaya, dhalaalaya afka. Marka labaad, saxanka waa fududahay in la diyaariyo xitaa bilawga: Waxqabad kastaa waxay qaadataa dhowr daqiiqadood. Marka saddexaad, saxan leh "digaag digaag" - xabbad fiican oo taajka ah oo loogu talagalay saaxiibtinimo ama wadaad qoys. Isku day oo arag naftaada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Digaag digaag (ama wax kale) - 200 g
- Kaadi - 400 g
- Chile - 4 pcs.
- Saraq - 4 qiyaas dhexdhexaad ah
- Sonkor - 1 tbsp. l.
- Suugada kalluunka - 80 g
- Suugo Soy - 20 g
- Saliida saytuunka, basil
Habka diyaarinta:
- Wixii qurxin ah waxaad isticmaali kartaa ma aha kaliya baasto caadi ah, laakiin sidoo kale baradho, bariis ama ukunta. Karkari waa lagama maarmaan marka la eego saamiga soo socda: halkii litir oo biyo ah - 100 garaam oo badeeco ah iyo 10 garaam oo cusbo ah. Diyaarso baastada illaa gobolka al dente ama diyaargarowgeeda oo dhan - dhadhan. Isla mar ahaantaana, jarjar shaaha loo diyaariyey oo dhuuban khafiif ah
- Toonta iyo bacariga: waxay go'aamiyaan darnaanta saxanka, sidaas darted waa kala duwan yihiin sida loo rabo. Seeds in basbaas ku dar qadhaad - haddii aad u baahan tahay inaad hoos u dhigto, ha ku darin hilibka
- Saliidda kuleylka ah ee ku jirta digsiga dhagaxda leh ee dusha sare leh ama shiishka shiilan. Diyaarso hilibka qaybo yaryar, faafinta saxanka - sidaas awgeed strips waxay noqon doontaa mid dardar leh
- Maraqa la kariyey mar kale ku rid digsi qaboojiye, ku dar bacii, toonta iyo sonkorta, kareyso qiyaasta ka dib walax kasta
- Ka dibna ku shub suugada - soy iyo kalluunka. Haddii aysan jirin asal kalluun, waxaad isticmaali kartaa oo kaliya soy. Ku darso caleemaha basil horay gacanta ugu jirtay. Ha isticmaalin mindi - waxay yareysaa dhadhanka dhirta
- Dhig jeje ah on taarikada, top hilibka leh bacar, qurxin leh basil iyo basbaas basbaas oo dhan