Cunto fudud "Mimosa" Cuntadani waxay ka timid taxane ah cunnooyin. Waxaa la cuni karaa koorasyada koowaad iyo labaad halkii aad ka heli lahayd rooti, iyo sidoo kale shaaha, qaxwaha, casiir. Buuxinta ukumaha la kariyey iyo isbinaajka ayaa ah mid dhalaalaya, jaale-cagaaran oo aad u badan sida mimosa. Sidaa awgeed magaciisa. Cake ayaa laga dubaa cajiinka khamiir leh. Waxan diyaar u ahaa dukaanka. Dabcan, waxaa fiican inaad karsato adiga, haddii ay jirto waqti iyo xirfad. Aniga ayaa ah kala duwanaansho cad, diyaariyo si deg deg ah oo fudud oo aan gaar ah oo gaar ah, laakiin sidoo kale waa qurux iyo dhadhan fiican leh. Dhanka kale, waxaan rabaa inaan ka sheego isboolka. Ilaa dhowaa dad aad u yar ayaa ka ogaaday meelkeenii post-Soviet ee ku saabsan khudradda cagaaran ee cagaaran. Dabcan, isagu maaha mid caan ah sida Europe halka weli, laakiin la yaqaan isaga ayaa horey u dhacay iyo hadda waxaa jira saxamada badan iyo ka badan isaga. Spinach aad ayey faa'iido u leedahay. Waxaa ku jira protein, carbohydrates iyo dufan. Miisaanka fitamiinada: A, E, C, PP, K. Sidoo kale fosfooraska, birta, zinc, copper iyo selenium. Spinach waxay ka caawisaa isku-darka hilibka, kalluunka iyo cuntooyinka kale ee ku jira borotiinka. Waxaa jira kalooro aad u yar, sidaas darteed qof kasta oo daryeeli jirey wuxuu cuni karaa. Laakiin sida oo dhan waxyaabaha isaga la, sidoo kale, waxaad u baahan tahay inaad ogaato ilaa xad, xad-dhaaf ah ee oxalic acid ma aha mid waxtar u leh qof kasta. Waxaan jeclahay khudradda cagaaran ee suxuunta sidoo kale maxaa yeelay inta lagu jiro cunto karinta waxay ku dhowdahay inaysan badalin midabkooda dhalaalaya, midabka cagaaran, taas oo siinaysa raashin muuqaal qurux badan oo cajiib ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Kabo cajiinka khudradda 500 g
- Ukuntu digaag 3 rodol.
- Spinach qaboojiyey 70 g
- Saliid 2 qanjaruufo
- Tallaabada 1 Si aad u sameysid makaankan, waxaad u baahan doontaa ukunta iyo isbinaajka buuxinta. Waxaan qabaa isbinaajka la barafeeyey, laakiin dabcan way wanaagsan tahay in la dhigo iyo mid cusub. Cajiinka wuxuu u baahan yahay khamiir qabad.
- Tallaabada 2aad: Cajirtu waxay kuxirantahay dhumucda 0.5 cm, Ka jar lakabka oo u dhigma qaabka aad u dubaneysid, kaliya 3-4 cm oo ballaadhan oo dhinac ah. Waxay noqon doontaa lagama maarmaan in la sameeyo shubka qaabka.
- Talaabada 3 ku rid cajiinka dubista. Waxaan rabay inaan sameeyo qaab wadnaha ah. Waxaad qaadan kartaa wareegsan, laba jibbaaran, oval ama leydi. Waxaan sameynnaa dharka.
- Tallaabada 4 Qolalka waxaa la kariyaa, la jarjarey ama la dubay fargeeto. Spinach waa la dhalaaliyay. Waxaan ku xirnaa ukumaha isbinaajka, milixda buuxinta si ay u dhadhamaan.
- Talaabada 5aad Faafinta buuxinta ee cajiinka.
- Talaabada 6 Waxaan xuduud u dhignaa xuduudkeeda oo qurxinaynaa. Waxaad samayn kartaa inaad jeceshahay. Waxaan gooyay cajiinka oo la jarjaray, sida sawirka.
- Tallaabada 7-aadna "beeray" ubax.
- Talaabada 8 Dufan leh dhir iyo ku rid foornada, kululeeyo ilaa 175-180 ° C 30-35 daqiiqo. Waqtiga roodhida waxay kuxirantahay foornada.
- Talaabada 9 U diyaari ukunta iyo isbinaajka "Mimosa" diyaar.