Miraha waxaa ku jira waxtar u leh asiidheena jirka: tufaax, khamri iyo liin. Ugu dambeyntii waxaa laga helaa midhaha ugu badan sida liinta, liinta, xawaashka, lime, karinta, miro guduud, cananaaska, strawberry. Laakiin, waxaa haboon in la ogaado in badan oo liin acid waa halis u ah jirka aadanaha. Si aad u fahamto inta ay le'eg tahay walxaha aaladda citric acid jirkaagu awoodi karo inaad qaadato waqti, waxaa habboon in aad u tagto dhakhtarka xirfadlaha ah, oo ku saleysan tijaabooyinka, ayaa, khibrad ahaan, qiyaasaysaa qiyaastaada qaadashada maalinlaha ah ee citric acid. Markaa, jirkaagu wuxuu heli doonaa qadarka loo baahan yahay ee maalin kasta, tusaale ahaan, hal koob oo casiir ah. Waxaan u gudbinaynaa malic acid. Waxaa laga helaa xaddiga ugu badan ee miraha sida tufaaxa, canab, shinni, abrikot, muuska, jeeriga, liinta, xayawaanka. Cilmi-baadhayaal badan ayaa aaminsan in malic acid waa antiseptic dabiiciga ah, waxa si fiican saameyn ugu yeeshaan derbiyada caloosha iyo mindhicirka. Mar labaad, haddii ay dhacdo inaadan ku xadgudbin. Tartar, marka loo eego, waxaa loogu yeeraa in ay si firfircoon ula dagaallamaan dulinka iyo maadadaha oo ku nool jirkeena, laga helo canab iyo cananaaska.
Marka laga reebo asiidhyada kor ku xusan, miraha waxay sidoo kale ku jiraan fitamiino loo baahan yahay shaqada caadiga ah ee jirkeena, iyo enzymes. Enzymes waa xubno si firfircoon u burburiya baruurta, la dagaallanka gabowga maqaarka iyo derbiyada maraakiibta. Enzymes waxaa laga helaa xaddiyo badan oo caanaha ah (meeshaas oo ah unuggan firfircoon waxaa lagu magacaabaa bromelain) iyo papaya (papain). Laakiin, ma aha oo kaliya papaya iyo cananaaska waa faa'iido leh. Aan fiirino casiirada ugu caamsan oo faham faa'iidooyinka khudradda miro iyo qudaarta cusub.
Casiirka Apple
Yaa jeceshahay tufaaxa? Beer iyo macaan, casaan iyo cagaar, waxay ku koraan goobahooda waxayna ka keenaan waddamo fog. Marka loo eego dad badan, cabitaanka tufaaxa ayaa loo tixgeliyaa ugu caansan oo faa'iido leh. Marka aan cunno tufaax, waxaan mar horeba cabnaa casiirkiisa. Cun tufaaxa, wada jirka iyo maqaarka. Meel kasta oo ay jiraan waxyaabo waxtar leh iyo walaxyo. Cabitaanka Apple waxaa badanaa lagula taliyaa daaweynta iyo ka hortagga cudurrada kala duwan: gout, arthritis, rheumatism. Apple juice si fiican u saameeyaa nidaamka dheefshiidka, beerka, caloosha. Badanaa isticmaalka cabitaanka tufaaxa ayaa hagaajin kara xaaladda timaha, ciddiyaha iyo maqaarka. Khudaarta tufaaxa waxaa ku jira walxo waxtar leh, sida fosfooraska, naxaasta, fitamiinnada, sodium, folic acid, magnesium, biotin, pectin iyo waxyaabo kale oo waxtar leh. Waa cabitaan tufaax ah oo la isku dhex dari karo oo kaliya miro kale, laakiin sidoo kale casiirka khudradda.
Khudaarta cagaaran.
Casiirada cagaaran waxay ku jirtaa waxyaabo badan oo fitamiin C ah, fitamiinnada kooxaha K iyo B, biotin, kalsiyum iyo potassium. Intaa waxaa dheer, in casiirka shaashadda uu ku fiicanyahay inuu dhadhamo, wuxuu ka caawiyaa inuu jirka ku daro fiitamiinnada lagama maarmaanka ah, wuxuu leeyahay hantida soo socota ee soo socda. Cabbitaanka cagaarshow wuxuu ku habboon yahay xasaasiyadaha xasaasiyadda, ma keento xasaasiyad, waxay leedahay saameyn wax ku ool leh xaaladda maqaarka, waxay gacan ka geysataa xoojinta nidaamka difaaca, waxay ka caawisaa la dagaallanka qabowga, waxayna u adeegtaa sidii looga hortago kansarka. Inkasta oo dhamaan faa'iidooyinka casiir ah, waxaa habboon in la fiiriyo waxyaabaha soo socda: ha ku xadgudubin liinta macaanka, xaqiiqda waxay tahay in ay si tartiib tartiib ah uga qaadaan calcium jirka. si aad u ilaaliso inaad u baahan tahay inaad jimicsi samayso maalin kasta si aad ugu soo celiso kaalshiyamka jirka iyo xoojinta lafaha. Intaa waxaa dheer, cabitaan cusub oo liin kuusku liqay qamriga, isla markiiba, sababta oo ah si dhaqso ah ayuu uumi u baxayaa.
Casiirka liinta.
Casiirka liinta waxaa loo tixgeliyaa inuu yahay champion oo ku jira faytamiin C, potassium iyo fitamiin R. Casiirka liinta waa mid aad u faa'iido badan: wuxuu leeyahay hantida ilaalinta fayraska jirka; Dagaalka ka dhanka ah hargabka; waa antiseptic dabiici ah; oo awood u leh inuu dhiigga daahiriyo; waxay ka caawisaa miisaanka dhimista; waxaa loo yaqaan 'antioxidants'; waa daaweyn aad u wanaagsan oo ku saabsan kansarka iyo cudurrada wadnaha; la dagaalameysa dhiig-yarida. Laakiin, taasi waa muhiim! Ha cabbin casiirka liin qaabkeeda saafiga ah, waa wax aad u dhib badan calooshaada. Si aad u hesho qiyaasta maalinlaha ah ee liin, waxaa ku filan inaad dhibco yar ku dhufato biyo cad. Tani waxay gacan ka geysan doontaa sidii caadiga ahayd kelyaha shaqada, hagaajin lahaa xaaladda guud ee jirka. Ha ku xad gudbin liin saafi ah oo liin ah, waxay ka saartaa calcium jirka.
Casiir ama orange.
Casiir ama orange waxaa loo tixgeliyaa inuu yahay casiir badan oo casiir ah. Waxaa lagu qabtaa dhammaan makhaayadaha quraacda. Casiir ama orange ayaa loo yaqaan 'source of vitamin C' ugu fiican iyo daaweyn awood leh oo ka soo horjeeda hargabka. Intaa ka sokow, haddii aad cabto casiir liin ah, waxay u adeegtaa jirka sida dabiiciga ah ee antioksidan, waxay ka hortagtaa da'da hore ee maqaarka, waxay ka caawisaa in ay nadiifiso jirka, ka qaado sunta, la dagaallama cuduro badan. Tusaale ahaan, casiir liin ah waa kahortag aad u fiican haddii ay dhacdo dhiig baxa, haddii ay dhacdo marinnada dhiigga ee daciifka ah. Intaa waxaa dheer, jirka bini-aadamka wuxuu isticmaalaa fitamiin C oo la soo saaro si loo dhiso kolajka, kaas oo ka masuul ah boogaha iyo dhallinyarada maqaarkeenna. Casiir ama orange sidoo kale waxaa ku jira baker, magnesium, potassium, zinc, manganese, fiitamiin, folic acid, calcium iyo wax ka badan.
Casiir macaan.
Dad badan ayaa aaminsan in cabitaanka casaantu ay faa'iido u leedahay oo keliya kuwa riyoodaya in laga takhaluso miisaan dheeraad ah. Si kastaba ha ahaatee, tani maaha sidaas. Marka laga soo tago xaqiiqda ah in casiirka macaanku uu jebiyo dufanka, wuxuu la halgamaa miisaanka xad-dhaafka ah, wuxuu leeyahay tiro ka mid ah waxyaabo badan oo faa'iido leh: cabitaan ku filan, cabitaanka cananaaska ayaa ka caawiya inuu la qabsado lallabbada (tusaale, haweenka uurka leh waxay cabbi karaan); Waxay faa'iido u leedahay lafaha, maadaama ay ka kooban tahay tiro badan oo manganese ah; Waxay hagaajisaa wareegga dhiigga; waa falanqeyn aad u fiican oo turjumaan ah. In casiir macaan oo ka mid ah: fitamiin A, C, potassium, sodium, bromelain, calcium, sulfur iyo ka badan.
Casiirka rummaanka.
Casiirka rummaanka waxaa loo yaqaanaa sifooyinkiisa. Waa ilo dabiici ah oo ka yimaada antioxidants, waxay ka kooban tahay dhowr jeer daraasad ka badan marka loo eego shaah cagaaran ama khamri. Intaa waxaa dheer, juuska rummaanka wuxuu leeyahay awood gaar ah oo dhiigga lagu yareeyo, kaas oo hagaajiya wareegga dhiigga, wuxuu kordhiyaa waxyaabaha "kolestaroole waxtar leh". Casiirka roodhida waa ka hortag fiican oo kansar ah; wuxuu ka caawiyaa halbowlayaasha, cudurka Alzheimers, osteoporosis; waxay hoos u dhigtaa cadaadiska dhiigga. Waxaa lagu talinayaa in haweenka uurka leh ka hor iyo ka dib dhalmada ee xaaladda caadiga ah ee caafimaadka si ay u cabbaan laba koob oo casiir rummaanka ah.
Kuwani waa miiraha khudradda ugu weyn ee aad guriga ka sameyn kartid. Sida loo maareynayo casiirka dukaanka, waxaad waydiisaa. Dabcan, casiir iyo miro khudradeed oo cusub, oo si madax-bannaan loo diyaariyey, ayaa ah kuwa ugu fiican. Waxay ku jiraan maadooyin wax ku ool ah iyo fiitamiino iyo enzymes, kuwaas oo gacan ka geysta dheef-shiid kiimikaad sare leh ee jirka. Si kastaba ha noqotee, enzymes waxay ku noolyihiin lakabyo casri ah, inta lagu jiro baraf, inta lagu jiro daaweynta kulaylka waxay dhimanayaan. Sidaas awgeed waxay soo baxday in ay jiraan enzymes xirmo cabitaanka dukaanka, laakiin waa wax aan faa'iido lahayn, sababtoo ah way dhinteen. Intaa waxa dheer, wax kasta oo nafaqo ah ayaa kuu sheegi doona in macmacaan (juice concentrate) ay si fiican u nuugeen jirkeena. Taasi waa sababta, ha u noqon caajis, diyaariso hal koob oo casiir caafimaad qaba. Sidaas awgeed, wadahadalka, waa maxay isticmaalka khudradda cusub ee miro iyo khudradda qudaarta ah ee hadda la joojiyay oo hadda la joojiyay.
Casiirka khudradda cagaaran ayaa yareynaya jidhkeena marka la barbardhigo casiirka miro. Iyada oo isticmaalka caadiga ah ee casiir noocan oo kale ah, aad hubaal jiri doonaa jirkaaga leh walxo iyo waxyaabo waxtar leh, macdan iyo fitamiino. Tani waa faa'iido cusub oo casiir ah iyo khudradda qudaarta. Oo ma ogtahay in casiir khudradda laga samayn karo khudaar kasta: beetroot, karootada, yaanyo, qajaar, celery iyo khudaar kale. Mid kasta oo ka mid ah taas oo faa'iido u gaar ah. Sidee? Aan fahamno. Marka hore, saynisyahannada waxay aaminsan yihiin in casiirka khudradda badani uu ka faa'iido badan yahay miro sababtoo ah ma laha fructose (kiis kasta, wax yar ka yar). Haddii maalin kasta la cabbo galaas cabitaan casiir leh oo cusub, ka dibna waxaad hubin doontaa caafimaadkaaga oo kaliya maahan. Khudaarta cagaaran ee khudaarta cagaaran waxay hodan ku yihiin chlorophyll, taas oo aad u faa'iido badan oo ku saabsan shucaaca, waxay ka caawisaa jirkeena in ay noqoto mid xoogan, waxay caawisaa in la nadiifiyo beerka, unugyada unugyada, waxay ku dagaalamaan kansarka. Intaa waxaa dheer, casiir khudradda ka caawiya in ay nadiifiso jirkeena sunta waxyeelada leh; waa ili ah fitamiino, macdan, nafaqooyin iyo enzymes; waxaa ku jira habka ay ka kooban yihiin antibiotics dabiiciga ah iyo hormoonnada; waxaa ku jira nafaqeeyayaal yar yar, sida potassium, silicon iyo calcium; waxay gacan ka geystaan dayactirka iyo ilaalinta dheellitirka biochemical ee jirka; la dagaallama da'da hore, ka hortagga horumarinta cudurrada iyo waxyaabo kale oo badan. Aan aragno waxa la isticmaalo casiirka khudradda cusub ee la kariyey.
Juice carrot.
Cabbiraadda karootiga waa mid aad iyo aad u hodansan fitamiinada C, A, E, B, K, waxay ka caawisaa habka dheef-shiidka, u shaqeeya dhammaan xubnaha gudaha, waxay xoojisaa ilkaha, si wanaagsan u saameeya indhaha iyo habka neefsiga. Waxaa intaa dheer, casiir karootiga waxaa lagula talinayaa hooyooyinka nuujinaya ilmahooda. Casiir furuut waxay awood u leedahay in ay siiso walxaha dheeraadka ah iyo fiitamiinada ilmo dhasha ilaa caanaha hooyada. Casiirka dufanka leh ee la isku shiilay waxaa ka mid ah: potassium, magnesium, fosfooraska, sulfur, koloriin, silicon, calcium, birta iyo waxyaabo kale oo waxtar leh. Casiirka casiirka wuxuu caawiyaa kahortaga gabowga maqaarka hore, wuxuu ka caawiyaa ilaalinta dhalinyarada iyo dabacsanaanta maqaarka, waxaa loo isticmaalaa daaweynta kahortaga finanka.
Casiir yaanyo.
In yaanyo yaryar oo casiir ah oo la jarjaray ayaa ka kooban walxo iyo walxo waxtar leh, asiidh iyo fitamiino, taas oo lagama maarmaan u ah hawlgalka caadiga ah ee jirka oo dhan. Casiir yaanyo waa mid aad u faa'iido leh oo ku saabsan shaqada dheef-shiid kiimikaadka. Waxyaabaha kaliya, dhammaan walxahan faa'iido leh ayaa ku jira cabitaanka casiir leh, oo aan ku jirin cuntada qasacadaysan. Xaqiiqdu waxay tahay in alaabta dabiiciga ah ay noqoto inorganik sababtoo ah heerkulka ama saamaynta kiimikada, oo noqdaan wax halis ah, oo aan faa'iido u lahayn jirkeena. Hase yeeshee casiir cusub oo la jarjaray ayaa ku jira fitamiin A, magnesium, sodium, thiamin, potassium, calcium iyo waxyaabo kale oo waxtar leh. Casiirka yaanyada waa in la sakhraamaa isla markiiba kadib marka la isku shubo, si loo daro dhadhanka kala duwan, waxaad ku dari kartaa maaddooyinka kala duwan ee casiirka.
Khudaarta Cucumber.
Sida laga soo xigtay saynisyahanno badan, casiir qajaar waa mid ka mid ah kuwa ugu faa'iido badan dadka qaba cudurrada kelyaha. Casiir qajaar ah waa maqaar caadi ah. Intaa waxaa dheer, waxay kor u qaadeysaa koritaanka timaha, ciddiyaha, waxay xoojisaa cirridka iyo ilkaha iyadoo ay ugu wacan tahay kalsiyumka iyo fosfooraska ku jira. Waxaa ugu wanaagsan in la isku daro casiirka khudaarta cagaaran ama khudradda kale. Sidaas, isku dar ah ee casiir qajaar iyo karootada waa ka hortag aad u fiican oo ka dhan ah finanka iyo laabotooyinka.
Casiirka ka soo celis.
Takhasus qunyar ah oo casiir ah ayaa la magcaabaa hantida hodanka ah iyo faa'iidada leh. Juice ka soo celery waa qani ku ah kalsiyum, fosfooraska, sodium, fiitamiin A, C, B, folic acid. Waad ku mahadsan tahay isugeyntan, casiir celis waa fitamiin aad u fiican oo loogu talagalay kuwa si adag u shaqeeya, kuwaas oo dheef-shiid kiimikaad ah, waxay raadinayaan in lumiyo miisaanka. Waxaa la xaqiijiyay in casiirka ka soo baxa qorraxdu ay ka daalaan, waxay caawisaa in ay hoos u dhigto cadaadiska dhiigga, ay la loolanto niyad-jabka iyo walbahaarka, waxay gacan ka geysataa la dagaalanka miyir-beelka, wax-u-qabashada horumarka unugyada kansarka, waxay ka qaadaa sunta sunta jirka, waxay ka caawisaa in ay nadiifiso isla markaana hagaajiso jirka guud ahaan. Si kastaba ha ahaatee, casiirka ka soo celery waxay leedahay dhib weyn oo u gaar ah. Wax yar ayaa ku cabbi kara foomka saafiga ah, dhadhanka gaarka ah iyo urta ee hiwaayadda. Si aad u hesho walxo iyo macdano waxtar leh, inta aanad helin miyir beelid, cabitaan cusub oo casiir ah oo ka soo baxa celery waxaa waxyeelleyn kara casiir kale. Tusaale ahaan, waxaad diyaarin kartaa isku-dar ah tufaax, tufaax iyo karootada. Waxaad u baahan doontaa tufaax, laba karootada iyo afar caws ah oo ah celery. Waa lagama maarmaan in la dhaqo khudradda iyo miraha, ka takhaluska asaasiga tufaaxa, nadiifi karootada iyo celery. Ku dhaji dhammaan isweydaarsiga. Faytamiin iyo galaas waxtar leh oo casiir ah oo la jarjaray ayaa diyaar u ah!
Casiirka dabocase.
Casiirka dabocase waa cabitaanka ugu qiimaha badnaa dadka qaba dhibaatooyinka dhiigga. Waa juice kaas oo ku haboon inuu hagaajiyo ka kooban halbeegga, hawsha nidaamka wareegga dhiigga. Sidoo kale, casiir dabocase waxa ku jira fiitamiin B, A, C, kalsiyum, magnesium, sodium, potassium, fosfooraska, beta-kerotin. Casiirka dabocase waxa ugu wanaagsan inuu cabo khudradda khudradda, sababtoo ah urta iyo dhadhanku waa mid gaar ah. Sidaa daraadeed, casiirka dabaysha ayaa ka caawisa kansarrada iyo dhiig-yaraanta, si wanaagsan u saameeya shaqada kaadiheysta, caloosha iyo beerka, waxay u fiicantahay dumarka inta lagu jiro xilliga menopause iyo caadada wareegga caadada. Wixii diyaarinta casiir dabocase waxa fiican in aad qaadato miraha yar yar, maadaama ay yihiin kuwo macaan iyo dhadhan fiican leh. Si aad u diyaariso isku dar ah miro khudradda khudradda ah, waxaad u baahan doontaa laba karootada, jirida celceliska, xididdo, tufaax. Waxaas oo dhan waa la raaciyaa, la diyaariyaa, nadiifiyaa, oo u dhex maraa juicer. Khudradda khudradda ugu faa'iido leh waa diyaar!
Sida munaasabada casiir khudradda ah, casiir khudradda ayaa sidoo kale lagu talinayaa in la cuno cusub. Marka aad guriga joogtid, waad karin kartaa noocyo kala duwan oo casiir ah oo casiir leh iyo isku dhafan. Daar maskaxdaada oo abuur!