Rosella waa warshad qashin ah oo ka mid ah qoyska Malviv. Magac cusub oo noo caan ah waa hibiscus. Dhammaan qaybaha geedka: caleemaha, miraha, ubaxa - waxaa si guul leh u isticmaala dadka waddanka koonfurta ee wax lagu karinayo. Si kastaba ha noqotee, waa dhalooyinka dhalaalaya oo casaan ah oo ubaxa dhirta ah kuwaas oo ah walxo cayriin ah oo samaynta cabitaanka cabitaanka. Goobta dhalashada "casaan gaduud" - Hindiya. Maanta geedka ayaa ku kora dhammaan meeraha dhulkeena oo leh jawi kulaylaha.
Kobaca "suntan Venice" (mid ka mid ah magacyada hibiscus) waxay noqon kartaa guriga. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan doontaa abuur, taas oo si sahlan loo heli karo bacaha shaaha karkade. Seeds si fiican ayaa loo aasaasay ee guriga iyo hubaal ahaan doonaa ku farxi doonaa leh ubax casaado dhalaalaya sanadka ugu horeeya. Shiinaha, geedka waxaa lagu magacaabaa "Chinese Rose". Waxay ahayd halkan in hibiscus loo isticmaalay sida dhaqanka qolka waqti ka dib.
Dalal badan oo badan (qiyaastii 150) waxay ku koraan hibiscus miisaan warshadeed. Dantaasu waxay sababtay ma aha oo kaliya dhadhanka wanaagsan iyo saameynta cusub ee cabitaanka khamriga, laakiin sidoo kale faa'iidooyinka caafimaadka ee weyn. Bariga, cabitaanka Fircoonku wuxuu leeyahay ammaanta dawooyinka dhammaan cudurrada.
Midabka cas waxaa la siiyaa hibiscus by anthocyanin. Waa mid ka mid ah biyoflavonoids oo leh hanti fitamiin R. Cuntadani waa lagama maarmaanka u ah jirka si uu u ilaaliyo xoogga maraakiibta, si loo xakameeyo marin-u-helka kilyaha.
Cabitaanka hibiscus waxaa ku jira fitamiino kale, antioxidants, acids organic, polysaccharides. Shaaha wuxuu faa'iido u leeyahay ilaalinta guud ee jirka. Tani waa daaweyn heer sare ah calaamadaha ugu horreeya ee qabow. Waxay ka caawisaa in la xakameeyo cadaadiska dhiigga, hoos u dhigo sonkorta dhiigga, ka qaado sunta, sunta, maadada culus jirka. Karkareerka la cabo wuxuu kicin karaa shaqada habka wadnaha iyo xididada jidhka, wuxuuna ka ilaaliyaa beerka inuu soo gaadhsiiyo waxyaabo waxyeello leh. Ubax Rosella ayaa sidoo kale faa'iido leh ka dib markii la soo dhasho. Tufaaxyada bararsan waxaa ku jira fitamiin C, tiro badan oo ah astaamaha amino iyo borotiin. Si kastaba ha ahaatee, waa in la xasuustaa in karkad shaaha ah ay kordhiso acidity ee caloosha, sidaas darteed waa wax aan loo baahnayn in loo isticmaalo gestas xanuun iyo boogo ba'an.
Qaxwaha ubaxu waa mid aad u caadi ah dunida oo dhan. Wadamo kala duwan, cabitaanku wuxuu leeyahay nidaam u gaar ah arjiga. Tusaale ahaan, Latin America, karkade waxaa loo tixgeliyaa cabitaan fasax ah. Tani waxay si cad u muuqataa inta lagu jiro xilliga kirismaska. Suudaan iyo Masar, waa in la gawraco markasta xafladaha aroosyada. Layli lagama hadlin cabitaankaan. Dalka Mareykanka, Rosella waxaa laga iibiyaa farmashiyo lagu durayo.
Nooc ballaadhan oo shaah ah ayaa go'aamiyay siyaabo badan oo loo soo dhejiyo. Waxaa jira hal qaanuun, taas oo aan loo baahneyn wax isbedel ah oo ku yimaada qaab kasta oo daadinta ah. Wixii faleebo cabitaan ah, waxaa fiican in la isticmaalo galaas, foorno, dhoobada, laakiin, marnaba, ma aha weel shumac ah. Dhuxulku wuxuu dhadhamiyaa dhadhanka dhabta ah iyo midabka cabitaanka. Diyaargarowga, shaaha dabacsan waxaa loo isticmaalaa qaab noocyo badan oo mugdi ah oo casaan ah, ama shaaha, lagu duubay bacda diyaarsan.
Hababka ugu caamsan ee soocid:
- ku shub 1h. l. ku shub biyo karkaraya kuna adkeyso dhowr daqiiqadood, cabitaan kulul;
- u diyaari cabitaan kulul si aad u qaboojiso oo cabto qabow ku dar barafka;
- ku shub ubax biyo qabow oo riix ilaa 8 saacadood.
Waxaad kicin kartaa dhadhanka karkade adigoo ku daraya waxyaabo kala duwan. Haddii aad ku darto sonkorta shaaha iyo liinta, markaa waxaad heleysaa dhadhan kudhow mashiinkaaga hooyo. Ku darista dhirta sida qorfe, rinjiga, roodhida, nutmeg, xiirto, koofiyado, qorfe, iwm, ayaa suurtogal u ah in la diyaariyo khamri aan khamriga laga cabin.