Keega miraha waa mid si fiican u kulul.
Wixii 12 qeybood:
260 g oo bur ah
2 qaado oo ah budada dubista
1/2 tsp soda
2 tsp: diirka dabacsan
3 liimeyaal aan dhexdhexaad ahayn
1 ukun
150 g sonkorta jaallaha ah
0.1 L oo ah saliid khudradeed oo dhexdhexaad ah
0,25 L oo ah buttermilk
Foomka:
saliidda qudaarta ama 12 warqado waraaq ah
Fiiri heerkulka foornada bilawga roodhida. Isku darka foornada ayaa si gaar ah muhiim ugu ah foornada korontada caadiga ah - foornada kulul ee cajiinka waa fiican. 10-15 daqiiqadood ka dib waxaad hoos u dhigi kartaa heerkulka ilaa 160 ° C.
Diyaarinta
- Foorno ilaa 180 ° C. Ku sii foorno xaashida dubista, kareemka ama foomamka waraaqda ah ee ku yaala.
- Ku dar burka ku dar baaquli oo si fiican isugu qasi budada dubista, soodhada iyo diirka.
- Maydhayaashu waa la nadiifiyaa, waxay u qaybsan yihiin xaleefyada, iyagoo ka soo jara diirka iyo googooyo yar yar.
- Ukunta garaaceen baaquli weyn, ku dar sonkorta, saliidda cuntada, buttermilk, xabbadood oo oranji ah iyo si wanaagsan isku daraan. Ku dar burka oo mar kale si tartiib ah isku dar.
- Cajiinku wuxuu u qaybsan yahay qaybo isku mid ah waxaana la geliyaa sanduuqyo ku yaal xaashi koob oo la dubayo. Dubo bartamaha foornada 20-25 daqiiqo ilaa bunka dahabka ah.
- Ku dhaaf koobka koobabka sheyga 5 daqiiqo oo kale, ka dibna u wareeji saxan una adeeg si diiran miiska.