Cusk ee Morocco Cuscus waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu muhiimsan ee Morocco. Tani waxa ay hadda heshay caan ka jirta gobolka. Baaxadda, waa mid aad u yar oo yar, sida digirta caaga ah. Maantana waxaanu karsaneynaa mogadishu. Suuqa ayaa u muuqday inay si qoto-dheer u qancinayaan dhadhan aad u tarxiil ah sababtoo ah marinade. Marinade waxaa laga diyaariyey sabiibta iyo khudradda la dubay ee ku jiray khudradda khamriga. Saxan aad u xiiso badan. Nasiib wacan ee karinta!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Couscous 300 g
- 400g oo bac ah
- Basbaas macaan 2 pcs.
- Basasha 1 pc.
- Yaanyo 3 xabbo.
- Sababta madow 2 ah
- Cadaan khamri cad cad 5 tbsp. l.
- Saliid 5 g
- Budada basbaaska madow 3 g
- Biyo 500 ml
- Turmeric 2 g
- Cilantro cusub 5 digaag
- Saliid saytuun 6 tbsp. l.
- Tallaabada 1aad Si aad u diyaarisid juuska Moroccan, waxaad u baahan tahay inaad qaadatid dalag, digaag, basbaaska macaan, yaanyada, basasha, sabiibta, khal, cusbo, saliid saytuun, basbaas, cilantro.
- Tallaabada 2aad Rabiyada (3 tbsp.) Ku dhaq, qallalan. Ku rid baaquli oo ku dar khal khamri 20-25 daqiiqo.
- Tallaabada 3aad: Ku dhaq basbaaska. Dubo foorno kulul 25 daqiiqo heerkul ah 200 ° C.
- Tallaabada 4aad Ku dhaq yaanyada. Samee jarjar yaanyada, ku dar biyo karkaraya 30-40 ilbidhiqsi, ka dibna biyo qabow, diirka. Qoyso abuurka, jarjar xabadaha.
- Tallaabada 5 Basbaaska qafiifka ah ku rid boorsada loogu talagalay dubista, wax yar qabow. Fiiri diirka (si fudud ayaa looga saari karaa basbaaska caday). Qaadi abuurka. Si tartiib ah u yaree.
- Talaabada 6-aad Iska ilaali tamaandhada iyo basbaaska. Si aad u qaboojiso.
- Talaabada 7 Isku day in aad sabiib ka soo qadato. Ku dar basbaas leh tamaandhada. Walaaq, ku dar milix, basbaas, ku dar 3 tbsp. l. saliid saytuun ah. Ku dabool foornada oo ku rid marinade qaboojiyaha.
- Tallaabada 8aad Peel basasha, jarjar xabadaha, ku rid digsi qaboojiye kulul leh saliid saytuun ah. Passer
- Tallaabada 9aad Ku dar sharoobada - walaaq.
- Talaabada 10aad Ku dhaq marinka digaagga. Kala hadal. Iska yaree qaybo yaryar.
- Tallaabada 11 Ku dar qaanso. Fry illaa guska. Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
- Talaabada 12 Xiddiga Korsaraha ku shub 500 ml oo biyo ah cusbayn, kari, kareyso, 12-15 daqiiqo ilaa la kariyo. Iska tuur maqaarka diyaarka ah ee suunka, suumi biyo.
- Tallaabada 13 Ku dar geedka iyo marinade hilib diyaar ah.
- Talaabada 14aad. Dabool dabool. Si aad u ilaaliso dabka aamusan 10 daqiiqo.
- Talaabada 15 Si aad u yar cagaarka, ku dar saxanka ugu muhiimsan. Walaaq. Casho ama casho u adeegso kuleylka.