Badeecooyinka dhogorta leh ee la shiilay
Wixii 4 jeer:
- 750 g cajiinka for bur saliid (ukun, biyo, cusbo, bur)
- cusbo, basbaas
- sonkorta
- 3 kala duwan oo ah basbaas qabow ee Bulgarian
- 1 madax of basasha
- 3 Khudaar udgoon (100 g kasta)
- 3 qaado oo sabdo ah
- 500 garaam oo yaanyo tufaax ah
- 6 qaado oo ah ketchup yaanyo
- 1 qaado keegga
Karinta:
Ku darso cajiinka maqaarka dheer in aad farta qarineyso, googooyi karto 5-6 cm dheer oo ku siiso qaabka "faraha". In digsi weyn, karkariyo 2-3 litir oo biyo ah cusbayn. Qayb ahaan ku dheji "faraha" kuna kari 5 daqiiqo. Biyaha ka soo baxa buuq, ha daadin. Dhaqdhaqaaqa barafka ah oo macaan ahna jarjar. Peel the basasha, iyo jarjar xabadaha, iyo sausages - wareegyada. Isku kari digsi digsi weyn 2 qaado oo sabdo ah oo dhalaalaya. Qeyb ahaan, rogo, isku shiisho "faraha" illaa bunni dahab ah. In skillet kale, kuleylka 1 qaado oo sabdo ah dhalaalay. Isku soo daadi, xaleef khudradda xumbada - 5-6 daqiiqo. Ka saar digsiga qaboojiyaha. Dufanka haray ka dib sausages, waxaad isku qabtaa basbaaska iyo basasha ilaa 5 daqiiqo. Ku dar khudaarta la yiraahdo yaanyada la kariyey, ketchup iyo 1 qaado oo leh xayawaan caajis ah, isku kari kari ilaa shan daqiiqo. Xilliga aad ku dhadhaminayso milix, basbaas iyo sonkor. Ku dar sausages iyo "faraha" khudaarta, curry kariimka iyo wax waliba diiran.
Maraq basboolka leh doofaarka sigaar cabba
Wixii 4 jeer:
- 750 g oo basasha ah
- 2 qaado oo saliidda cuntada ah
- 750 garaam oo baradho ah
- 4 xabo oo digaag la cabbo lafta (200 g mid kasta)
- 200 ml oo khamri cad qallalan
- 1 qaado oo khudradda la qalajiyey
- 2 baayac
- cusbo, basbaas
- sonkorta
Karinta:
Basasha diiray, jarjar siddooyin iyo, ka dib markii kuleylka ku daadi, saliid, isku shiisho 10 daqiiqo, sidaa darteed basasha wuxuu noqday mid hufan. Baradhada Peel, dhaq iyo jarjar xabadaha. Biyo raaci doofaarka. Ku shub khamriga iyo 1 litir oo 250 ml oo biyo ah. Baradho, hilibka doofaarka, doofaarka iyo qaxwadu waxay ku dhex jiraan dheriga. Isku kari kari ilaa 40 daqiiqo. Qaado hilibka doofaarka. Iska yaree saxarka lafaha, jarjar xabadaha oo mar labaad ku dheji maraq, sidaas darteed hilibka ayaa kulaalaya. Xilliga milixda, basbaaska iyo sonkorta.
Bariis la dubay oo leh ukun iyo turki
Wixii 4 jeer:
- 300 g oo ah bariis basmati
- cusbo, basbaas
- 2 buundo oo caleenta ah
- 3 karootada
- 400 gaal oo ah galka turkey
- 2 qaado oo saliidda cuntada ah
- 6 ukun
- 6 qaado oo ah suugo subag
- 1-2 qaado oo ah koollada basbaas
Karinta:
Karsado bariiska. Caday oo dhaq dhaqidda khudradda. Iska yaree sifeeyaha siddooyinkooda, dabacasaha - siddooyinka kala badh. Ku dhaq hilibkii turkey, jarjar. Digsiga saliidda, kululeey saliidda iyo shiil hilibka. Xilliga milixda iyo basbaaska, ka saar digsi qaboojin. In dufanka haray ka dib hilibka, waxaad isku shiishaa khudaarta. Ku dar bariiska. Ku soo celi xabbad si aad uhesho godka shiilan. Ku kaydi ukumaha leh suugo soy ah oo walaaqaya bariiska. Cuntada sii wad ilaa inta ukunku dhumuc weyn yahay. Xilliga oo leh dhogorta kulul.
Kalluunka la karkariyey oo leh karkarinta kiriimka
Wixii 4 jeer:
- 600 g oo laysu qoro
- 2 basasha madaxa
- 3 qaado oo sabdo ah
- 850 g of kaabash dhanaan
- 1 qaado oo ah bambaani aan bislayn
- 200 ml cream
- cusbo, basbaas
- sonkorta
- 800 g oo baradho ah
- 1-2 qaado cabitaan liin
- 2 ukun
- 5 qaado oo bur ah
- 1 farabadan dhir
Karinta:
Iska yaree basasha galay xabadaha. Isku kari digsi 1 tbsp. l. subag, basal shiil on, ku dar kaabaj. Ku daadi paprika. Ku shub kareemka iyo isku karkari. Xilliga milixda, basbaaska, sonkorta. Ka bixi. Baradhada Peel iyo karkariyo. Iska yaree kalluunka galay 8 gogo '. Rusheeyo liin, milix. Ukuntu qadhaadh. Kalluunka kalluunka ku daadi, buro ukunta oo isku shiishaa 2 tbsp. l. subagga dhalaalay. U kari kalluunka baradho iyo kaabajka. Daadi leh dhir la jarjarey.
Dalagyo Suugo shiidan
Wixii 4 jeer:
- 3 basasha madaxa
- 4 xargaha hilibka doofaarka (250 g kasta)
- cusbo, basbaas
- sonkorta
- 3 qaado oo sabdo ah
- xawaash
- 1 dhalo oo biir ah
- 1 rutabaka (1 kg)
- 400 g oo baradho ah
- 2 tufaax waaweyn
- 3 qaado oo subag
- 1 qaado oo ah istaarijiye
Karinta:
Peel basal iyo jarjar xabadaha. Dhaqdhaqaaqa dhaqda ah iyo qalaji. Isku kari 2 qaado oo sabdo ah oo dhalaalaya digsi qabow oo isku shiil hilibka - 3 daqiiqo dhinac kasta. Xilliga milixda iyo basbaaska. Ku dar 2/3 oo basasha oo isku darso waxoogaa yar. Ku shub biirka iyo 250 ml oo biyo ah. Isku kari dabka kaddibna isku kari daboolka daboolka illaa 1 saac iyo 15 daqiiqo. Baradhada Peel iyo qashinka, ku dhaq oo jarjar xabadaha waaweyn. Tufaax nadiif ah, u kala qaybi goobaha, ka saar xuddunta iyo sidoo kale jarjar xabadaha. Heat 1 qaado oo ah subagga la dhalaaliyay ee digsi ah oo ku rid basasha haray. Ku dar tufaax, baradhada, tufaaxa iyo dhammaantoodba wax yar ka sii daa. Daadi 1 qaado oo sonkor ah. Shub 250 ml oo biyo ah, isku kari ah. Dabool oo isku kari ilaa 40 daqiiqadood. Ku dar subagga in laysku daro dhogorta oo biyo raaci barafka la shiiday. Xilliga milixda iyo lowska. Ka saar shimbiraha digsiga qaboojiyaha. Ka raaci cabitaanka casiir ka soo boodaya karkarinta. Si siman, ku dhaji kareemada 3 qaado oo biyo ah, qaso cabitaanka hilibka iyo isku kari 2 daqiiqo. Xilliga milixda, basbaaska, sonkorta. Ku darso bacyada barandhicii la shiiday iyo tufaaxa iyo digirta hilibka.
Tagliatelle leh digaag iyo isbinaajka
Wixii 4 jeer:
- 200 g isbinaajka cusub
- 1 madax of basasha
- 1 dhoobo oo toon ah
- 400 g baasto
- 500 g goos ah digaag
- 1 qaado oo saliidda cuntada ah
- 125 ml khamri cad
- 100 g oo karootay
- 100 g oo ah jiiska Gorgonzola
- cusbo, basbaas
Karinta:
Kari nadiifinta biyaha karkaraya cusbada sida waafaqsan tilmaamaha xirmada. Saabbuun dhaq. Basasha iyo toonta ku jar jarjar yar. Dhaqso hilibka, qallaji oo jarjar xabadaha. Qaboojiyaha qaboojiyaha, kuleylka saliidda cuntada ah waxaad isku shiishaa hilibka dhammaan dhinacyada (4-5 daqiiqo). Basbaas, milix. Ku dar basasha, toonta iyo shiil wax yar. Shub khamri, 125 ml oo biyo ah, kareem iyo isku kari ah, dhalaalayaa maraqa this gorgonzola. Ku shub macaroni ku rid colander oo dib ugu soo celi digsiga. Iska ilaali suugada iyo isbinaajka.
Maraq Tomato leh hilibka doofaarka laga goosto
Wixii 4 jeer:
- 1 madax of basasha
- 1 dhoobo oo toon ah
- cusbo, basbaas
- Sonkor
- 1 qaado oo saliidda cuntada ah
- 250 g oo ah doofaarka duqoobay
- 2 qaado shaah ah
- 2 qaado oo ah keega yaanyo
- 1 koob (850 ml) oo yaanyo ah
- 1 karo (400 ml) lecho
- 2 xirmooyinka bariiska (125 g kasta, 10 daqiiqo karinta)
- 3 roodhida dhir
- 200 g labeen dhanaan
Karinta:
Basasha iyo toonba waa la diiriyaa, oo jarjar xabadaha. Bariis karkariyo biyaha cusbaynaya. Jirka saliidda ku dhex daadi, kadibna waxaad ku shiishaa hilibka duqadda ah. Xilliga jilicsan iyo basbaaska. Ka saar digsiga. Caanaha iyo toonta ku sii haayaan hilibka ka haray walxaha. Ku dar jajab yaanyo, lecho iyo yaanyo. Isku kari kari kadibna dabool daboolka daboolka 10 daqiiqo. Iska yaree dhir ceelka. Ku dhaji kari labeen dhanaan labeenta maraqana wax kasta jejebiya. Ku rid hilib shiidan iyo bariis galay maraq. Ku dhammee maraq maraq leh labeen dhanaan iyo dhir.
Maraqa baradhada leh kaabajka Savoy ee kareemka
Wixii 4 jeer:
- 800 g oo ah baradho la kariyey
- 1 kg Kaabashka Savoy
- 1 madax of basasha
- 100 g gawsaha qamriga oo sigaar cabba oo dufan leh
- 1 qaado + 50 g oo bur ah
- 100 ml oo caano ah
- 125 ml oo jeexjir ah
- cusbo, basbaas
- xawaash
- 2 ukun
- 50 g oo ah jiis yar oo jilicsan
- 2 qaado oo sabdo ah
- 2 rucubood oo dhir ah
Karinta:
Baradhada ku kari daboolka daboolka illaa 20 daqiiqo. Kaabashka Savoy nadiif ah, ku dhaq, gooyaa meelood oo ka saar qoyaanka. Iska yaree caleemaha. Basal Peel, iyo jarjar xabadaha yar yar. Laga soo bilaabo dheriga baradhada, biyaha daadi, si khafiif ah u qaboojiso oo nadiifi. Mashar kale oo diirran oo fargeeto ah ama beeraleyna u ogolow inuu qaboojiyo. Noodhannadu waa la jarjarey oo la jarjarey oo aan saliideed lahayn saliid weyn ilaa laga soo saaro qolof qallalan. Ka saar digsiga. U ogolow dufanka kaabajka ah ee dufanka ku hadhay laga soo jarayo maraq-kicinta si ay u dhalaalaan, marmarna u rogaan. Daadi 1 qaado oo bur ah oo ku rusheey wax yar. Ku dar caanaha iyo kareemka, ku karkari dabool, dabool dabool, ku dhawaad 15 daqiiqo. Xilliga aad ku dhadhamiso milix iyo basbaas. Isku qas bataatada ukunta, basasha, kala bar oo hilib doofaar la shiilay, 50 g oo bur ah iyo jiis oo si fudud u duub. Xilli wanaagsan leh basbaas iyo midhaha, xoogaa cusbo ah. Iska ilaali tiro badan oo ah 8 bits. In digsi weyn oo la qaboojiyey, kuleylka subagga dhalaalaya. Waxaad ku shiishaa ilaa midabka dahabka ah ee kulaylka - kuleyl dhexdhexaad ah 3-4 daqiiqo dhinac kasta. Ku dar khudradda haray oo ku diirran wax yar. Dhaq dhuxusha, ruxin biyaha iyo jarjar. Maraqa baradhada leh kaabajka Savoy faafin on taarikada, iyo kula saydhaa leh xaleef brisket iyo dhir.
Digirta duban ee Mediterranean
Wixii 4 jeer:
- 250 g oo digir cad oo qalalan
- 2 madax oo basasha ah
- 2 xabo oo toon ah
- 2 qaado oo saliid saytuun ah
- 1 koob (850 ml) oo yaanyo ah
- cusbo, basbaas
- sonkorta
- 1 farabadan oo dhir caleen ah
- 150 garaam oo jiis ah Feta
Karinta:
Digirta qoyan 2 litir oo biyo ah qabow habeenkii. Maalinta ku xigta, ku rid digirta biyo isku mid ah ee kariyaha, u qaado karkariyo kuna kari daboolka daboolka 1-2 saacadood ilaa ay noqoto mid jilicsan. Basasha iyo toonta, diirka, jarjar xabadaha yar yar, oo kuleyliya saliidda cuntada ku jirta digsi, si fudud u sii fariiso. Ku dar tamaandhada oo ay weheliso casiirka oo isku kari ah, halka tamaandhadu ay fiican yihiin. Dabool oo qoyso 10 daqiiqo. Xilliga milixda, basbaaska iyo sonkorta. Foorno ilaa 200 ° C. Dhaq dhuxusha, rux biyaha iyo jarjar. Ku rid digirta xayawaanka oo u oggolow in ay godka daadiyaan. Iyadoo wadajir leh dhir, qaso digirta digirta yaanyo. Ku rid afar afar (ama mid weyn) saxan dubista. On top of jiiska jajabiyey. Dubo foorno kulul 8-10 daqiiqo. Cuntadani waxaa la siin karaa rooti khafiif ah.
Pizza leh hilibka hadhuudhka iyo hilibka duqadda ah
Lix qeybood:
- 1 karaa galley (200 ml)
- 1 yar oo basal yar
- 1 qaado oo saliidda cuntada ah
- 250 g hilibka doofaarka oo isku qasan
- cusbo, basbaas
- 5-6 qaado oo ah ketchup yaanyo
- 3 yaanyo
- 400 g cajiinka pizza la kariyey
- 100 garaam oo jiiska
Karinta:
Dareeraha ka soo saar shucaac. Basal Peel, iyo jarjar xabadaha yar yar. Iska ilaali saliidda khudradda ee digsiga qaboojiyaha iyo hilibka duqadda ah ee hilibka duqadda ah (ku dhawaad 5 daqiiqo kuleyl dhexdhexaad ah). Basbaas, cusbo, ku dar basasha oo isku shiil wax yar ka sii badan. Xoquleeyaha laftirka iyo hadhuudhka, u ogolow inay qaboojiyaan 5 daqiiqo. Tamaandho waa la dhaqaa oo jarjar xaleef. Raashinka loogu talagalay pizza ku duub warqadda iyo jarjar saddexda siman ee santuuqa qaddarka. Foorno ilaa 225 ° C. Wixii diyaarinta pizza caadiga ah, ku faafin on 3 xaleef cajiinka kala duwan ee yaanyada, hilibka duqadda iyo jiiska. Si aad u diyaariso jeebabka pizza ee saddexda xabbadood oo cajiinka ah, sidoo kale dhig fawada iyo yaanyada, laakiin ka tago kala badh ka mid ah cajiinka kasta oo buuxsamaya buuxinta. Ku dabool badhkeedna buuxi oo riix cajiinka ku wareegsan geesaha. Daadi jiiska. Maqaayada oo dhan ku wada foorno kulul 12-15 daqiiqo. Qaado oo isla markiiba u adeegso miiska.
Meelaha Talyaaniga leh baradhada qaabka waddanka
Wixii 4 jeer:
- 1 kg oo baradho ah
- paprika wax yar-kulul
- basbaaska caymiska
- milixda badda
- oregano qalajiyey
- 4 tbsp. l. saliida saytuunka
- 1 tbsp. l. liin
- 100 g yaanyada la qalajiyey
Loogu talagalay:
- 1 cantoobada shalay
- 1 madax of basasha
- 1 dhoobo oo toon ah
- 600 g oo hilib doofaar ah isku darka ah / hilibka lo'da
- 1 tsp. milixda badda
- 1 tsp. mustard
- 1 ukun
- 2 tbsp. l. saliidda cuntada
Karinta:
Wixii karinta baradho, ku dhaji foornada ilaa 175 ° C. Ku dhaq bataatiyada, diirka iyo jeex. Isku qas miisaan 1 qaado oo bac ah, 2 qaado oo ah basbaas cayenan ah, 2 qaado oo milix ah iyo 2 qaado oo ah oregano. Qaado 1 qaaddo shaah ah isku dar ah, inta kale waxay ku milaan 4 qaado oo saliid saytuun ah iyo liin. Gacanta barandhiga ku jirta saliidda saytuunka ah ee basbaaska leh. Ku dubi warqad dubista foornada kulul ilaa 30 daqiiqo, marmarka qaarkood u rog. Cuntada yar ku qoyso. Iska yaree basasha galay xabadaha. Garlic la jarjarey. Isku qas hilibka duqadda ah, rootiga la riixay, ukunta, basasha, toon, shaaha oo milix ah iyo iniin khardal ah. Basbaas iyo indhoole 8 sausages. Ku daa 4 daqiiqo dhinac kasta 2 qaado oo saliidda cuntada ah. 10 daqiiqo ka hor dhamaadka barafowga diyaarinta, faafin yaanyada u dhexeeya garabkiisa. 3-4 daqiiqo ka hor dhamaadka finalka, waxaad ku rushaysaa barandhada leh haraadiga isku dhafka lafdhabarashada oo u rog. Ku rid barandhiga on taarikada leh dhirta.
Saladh Waldorf
Laga bilaabo 6-8:
- 1 ukunta cusub oo beedka
- 1 qaado shaah + 2 qaado qaado liin
- 125 ml oo saliid ah oo aan saliid lahayn (tusaale ahaan, saliidda kudha)
- 75 g duufaan leh
- cusbo, basbaas
- sonkorta
- 1 tuber-celiye (qiyaastii 750 g)
- 4 tufaax dufan ah (oo leh culeys dhan oo ku saabsan 800 g)
- 75 garaam oo kernels ah
Ku dar baaquli sare ah ee ukunta iyo 1 qaado oo liin ah. Ka xaji ilaa inta majirto majones, ku shub saliidda cuntada - marka hore dhibic, ka dibna dhuuban khafiif ah. Iyada oo lagu caawinayo qalab, adigoo isticmaalaya weelasha, kuus barafka cufnaanta dhexdhexaadka ah isla markaana si tartiib ah ugu qaso majones. Xilliga milixda iyo basbaaska. Ku dhaq tufaaxa, jarjar gadaal oo ka saar xudunta. Sidoo kale googooto ama jarjar dhuuban oo isla markiiba isku walaaq khudradda ilaa ay ka madoobaan. Lowska si fiican u jar, iyo ku dar salad. Xilliga aad ku dhadhaminayso milix, basbaas iyo sonkor. Dabool oo ka tag si aad u qoyso ilaa hal saac. Dabadeedna mar labaad dhadhamin. Saladku waa diyaar!