Lecho leh eggplants iyo yaanyada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay. Isku diyaari maaddooyinka oo dhan horay u sii fiican - Lecho waxaa loo diyaariyaa si deg deg ah, oo gabayaaga ah.

• Eggplant - 2-3 gogo '
• Bow - 2 xabbo
• Tamaandho - 1 Kilo
• Saraq - 2-3 ilkood
• Basbaas macaan - 2-3 gogo '
• Saliidda cuntada - 1/2 koob
• Salt, basbaas - Si aad u dhadhamiso

Tilmaamaha

Waxyaabaha ay ka kooban tahay. Diyaarso dhammaan walxaha si ka sii fiican - lecho si dhakhso ah loo kariyey, marka inta lagu jiro karinta, iska jar qaybaha kale ee aan laga yaabo inaadan waqtigeeda joogin. Sidaas, basbaas waxaa laga nadiifiyaa abuurka iyo xuubka, jarjar bir cube weyn. Iyada oo yaanyada, sii wado sida soo socota: iyaga ka gooyay qeybtii, hal qayb cutub xabadaha, qaybta kale tuujin casiir yaanyo. Basasha jarjar dhuuban. Eggplants ayaa diiray oo jarjar xabadaha waaweyn. Duufaan qabow, waxaan diirineynaa saliideed yar, ku dheji bataatiga isla markaana ku shub 10 daqiiqadood dabka kuleylka dhexdhexaadka ah. Ka dibna ku dar basasha oo, kareyso, kariyo ilaa 10 daqiiqadood. Ka dibna ku dar basbaas, sii wad inaad wax karisid ilaa basbaaska jilicsan. Marka basbaasku noqdo mid jilicsan - yaree dabka ilaa dhexdhexaad ah, ku dar hilibka yaanyada iyo tufaaxa (ama caydh ah). Walaaq, ku dabool dabool iyo fuud 15 daqiiqo. Waqtigaas ka dib, ku dar juuska tufaaxa digsi kadibna isku kari ilaa 15 daqiiqo. Lecho waa diyaar. U adeegso cunnooyin gooni ah ... ... ama saxan dhinaca, sida saxan khudradeed. Cunto qabow! :)

Adeegyada: 8-10