Sonkorta digaag iyo boqoshaada Maraq fududi marar badan ayaa caadi ahaan la nadiifiyaa, hufan. Hase yeeshee, likaha marar badan ayaa ah maraq kareem ama maraq-macaan. Maxaad samaynaysaa haddii aad isku deyso inaad wax karsato? Maraq digaag leh oo leh boqoshaada, khudaarta, bariiska iyo kareemka. Waa inay soo baxdo wax aan caadi ahayn, laakiin aad u dhadhan fiican leh. Caadi ahaan, waa dhiirranaan iyo dhiirigelin caafimaad leh oo badanaa keena natiijooyin cajiib ah, iyo tijaabooyinka jikada ayaa si toos ah uga welwelsan. Sidaa daraadeed, kama baqi doonno shaki la'aan, laakiin waxaan bilaabi doonnaa maraq digaag leh oo leh boqoshaada. Dad badan, waxaan u maleynayaa, tan iyo dayrta dhicin zucchini, taas oo aan weli loo isticmaalin for canjeelada iyo maraq qudaar. Xaqiiqda ma ahan inaysan ku dhejin doonin saxan. Taa baddalkeeda, waxaa suurtagal ah in la dhigo maraq digaag leh boqoshaada xaddiga ku habboon ee baradhada ama xitaa in laga reebo labadaba zucchini iyo baradhada labadaba (sidaan sidaas yeelnay). Haddii aad go'aansato inaad isticmaasho buni halkii aad bariiska cad cad, markaas waxay u baahan doontaa in aad qaadato waxoogaa ka badan inta lagu tilmaamayo qashinka - way ka yar tahay la kariyey. Guud ahaan, noocyada alaabooyinka iyo tiradooda ayaa kala duwanaan kara, laakiin fikradda isticmaalka kareemka si aad u hesho dhadhan jilicsan ayaa weli la soo jeedinayaa inaan la iska indho tirin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Digaag digaag 2 l
- Karootada 1 pc.
- Basasha 2 rodol.
- Celery afargeeso 3 pcs.
- Mushrooms champignon 250 g
- Cream 200 ml
- Bariis galley ah 50 g
- Sunflower safeeyeen saliid gabbaldayaha 4 tbsp. l.
- Gawaarida madow ee basbaaska 2 xoqan
- Saliid 2 qanjaruufo
- Tallaabo 1 Si aad u samayso maraq waxaad u baahan doontaa maraq digaag, karootada, bariiska, basasha, boqoshaada, celery afkoda, kareemka, saliidda cuntada iyo dhirta.
- Tallaabada 2 Diyaarso khudaarta: basasha iyo cawska jarjar jarjar xabadaha, karootada oo ku yaal xaafadaha.
- Tallaabada 3 Isbarbar dhig 2-3 qaado oo saliidda khudradda ah ee digsiga qaboojinta iyo basasha, karootada iyo celery ilaa ay basasha u muuqato.
- Tallaabada 4 Dhanka kale, champignons jarjar, iyo digaag (ka kaas oo maraq hore loo xidhxidhay) jaraan baararka.
- Talaabada 5 Soo qaado maraq si isku kari ah oo khudradda ku dhex dar - ku kari ilaa 10-15 daqiiqo dab aad u hooseeya.
- Tillaabo 6aad Isku shaandheeli isku walaaq leh laalaabka iyo lulandada digaaga ilaa boqoshaada casaan ah.
- Talaabada 7 Isugeynta digaag iyo bariis maraq maraq, ku dar kariimka, isku kari kari ilaa 5-10 daqiiqo ilaa bariiska uu diyaar u yahay.
- Tallaabo 8 Ku dar milix iyo basbaaska dhulka madow si ay u dhadhamiyaan - u adeeg maraq kulul.