Maraq digaag Maraq digaag leh khudaarta waa maraq ku haboon qaab nololeed caafimaad leh. Cunto - cunto lagama maarmaan ah, waa lagama maarmaan iyo faa'iido u leh hawsha caadiga ah ee mareenka caloosha iyo ma aha oo kaliya, hase yeeshee, hab-dhaqanka nolosha ee aadka u mashquulsan, ma aha marwalba suurtagal ah in jidhkaagu ku daboolo qayb ka mid ah maraq cusub. Dhanka kale, maraq si fudud oo aan la goyn karin, gaar ahaan marka ay ka baxsan tahay dibadda. Waxay ku diirisaa jidhka waxayna bixisaa fitamiino iyo miiqyo lagama maarmaan ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Saliid saytuun 50 ml
- Panther ground ground 1 xoqan
- Bay Leaf 2 g
- Naaska digaaga 450g
- Leeks 200 g
- Carrot 250g
- Celery afartiiba 400g
- Isku dar ah geedo Faransiis ah 10 g
- Digaag digaag 2 l
- Bariis gallaydii 400 g
- Casiirka liinta 120 ml
- Ukuntu digaag 2 rodol.
- Saliid 2 qanjaruufo
- Tallaabo 1 Diyaarso maaddooyinka lagama maarmaanka u ah maraqa: caleenta, cawska, karootada, ukunta, digaaga digaaga, maraq digaag iyo dhir udgoon.
- Talaabada 2aad Waxaan kari karnaa bariiska ilaa ay diyaar u tahay. Waxaan gooyay ceelka oo ku riday biyo, si looga saaro qadhaadh.
- Tallaabada 3 naaska cagaarka ah ku jar jarjar yar yar iyo isku shiisho qadar yar oo saliid saytuun ah.
- Tallaabada 4 Isku jar caleenta celis iyo karootada.
- Tallaabada 5 Khudaarta la jarjaray oo naaska nuugaya.
- Tallaabada 6 Samee isku dhafka ukunta. Beat ukun iyo liin, ku dar maraq digaag yar (150-200 ml).
- Tallaabo 7 Ku dar khudaarta iyo ukunta digaaga, maraq, bariis la karkariyey, caleen caleen, basbaaska dhulka madow, qanjaruufo caleemo iyo cusbo dhadhan. Karso 10 ilaa 15 daqiiqo ka badan kuleyl dhexdhexaad ah. Cunto qabow!