Sida loo karkariyo maraqa solyanku - lambarka daawada ee dhakhtar qoray
Maaha wax suun ah sida saxanka kulul ee uu jecel yahay jinsiyado badan. Maraqkan nafaqo leh, nafaqo leh oo aad u macaan leh ayaa si toos ah ugu dhuftey farxad - badan oo ur ah iyo dhadhanka oo isku dhafan oo isku dhafan. Iyo marka la eego faa'iidada, isagu ma siman yahay. Ka fikir sida loo diyaariyo hodgepodge si loo abuuro sheeko dhab ah oo culus.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka loogu talagalay maraq - 600 g
- sigaar cabbin - 100 g
- dharka yaanyo - 200 g
- liin - 1 pc
- Basasha - 3 gogo '
- karootada - 3 xabbo
- Saliida qiiqa - 50 g
- hargab qabow oo la kariyey - 200 g
- miraha madow - 50 g
- celin celceliska - 50 g
- bolse la kariyey - 200 g
- Capers - 30 g
- qajaarka la kariyey - 250 g
- digir basbaas - 5 pcs.
- Baay caleen - 2 gogo '
- dhir
- saliidda cuntada - 20 ml
Habka diyaarinta:
- Marka hore gelin maraq si aad u karisid. Wixii isaga, hilibka lo'da ku haboon lafaha - shank, qoorta ama brisket.
- Ka dib 30 daqiiqo ka dib ku dar maraq ah basb wada diiray, basasha, caleen caleen iyo celery.
- Iska ilaali dabka ilaa 35 daqiiqo ilaa khudaarta la kariyo.
- Kaddibna soo saar oo iska tuur.
- Marka hilibka la kariyo, waxay noqon doontaa in la soo saaro, la qaboojiyo oo la gooyo xabadaha yar yar.
- Kadib dib ugu soo noqo hilibka lo'da.
- Inkastoo maraq la soo dhejiyey, gooyaa basasha basasha oo u gudbiya xaalad cad.
- Ka dibna ka saar qajaar la jarjar oo jarjar.
- Ku wareeji qajaarka basasha oo dhan isku shiishi digsi qaboojiyaha 5 daqiiqo oo kale.
- In digsi baradho ku dar yaanyo iyo xawaare 10 daqiiqo. Isku dar ah ayaa waxaa loo yaqaan "Bresz". Tani waa nooca dharka gaarka ah ee dharka cusbada.
- Ku shub jilbaha maraq kaddibna u dhaaf si aad u kuleysato kulayl yar.
- Waqtigaan, soo gali alaabta la cabbo: qoyaan hilibka hilibka ah ku shub digsi.
- Salt baradhada oo ku darso qaboojiyaha biyaha.
- Maraq shaaha waa in la mariyaa 30 daqiiqo.
- Suxulku si buuxda ayuu u diyaarsan yahay!
U adeega maraq kulul, qurxinta saxanka leh jeex ah liin ama dhir. Waxaa laga dhigi karaa rooti labeen dhanaan ama majones.
Cunto kariska, halophyte # 2 - farxad kalluunka
Nooca kalluunka ee xayawaankani waa wax yar oo xiiso leh. Isku daridda khudaarta cagaaran, maraq hodan ah iyo salmon - lama tegi doono qof aan kala go 'lahayn. Cuntadani way fududahay oo si deg deg ah ayaa loo dheefshiiday, sidaas darteedna waxaa la kariyaa maalin kasta. Sidaa daraadeed, aan ka fikirno soo-saarka cunto-kariska.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xidid celery - 80 g
- madaxa kalluunka - 300 g
- Salmon - 500 g
- Basasha - 3 gogo '
- liin - 1 pc
- Saytuun madow - 100 g
- Capers - 2 tbsp. l.
- karootada - 3 nooc
- Saytuun - 100 g
- qajaarka la kariyey - 2 xabbo
- caleemaha - 10 g
- digir basbaas - 5 pcs.
- saliid saytuun ah - 30 ml
- dill
Habka diyaarinta:
- Ugu horreyntii, waxaad u baahan tahay inaad diyaariso maraq ah: biyo raaci madaxyada kalluunka, diirka dabacasaha, xidid celery iyo 1 basal. Dhammaan alaabooyinka ku shub biyo iyo geli kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar basbaas iyo caleen, iyo kari ilaa 40 daqiiqo.
- Ka dibna u diyaar garo dharka: diirka iyo gooyee basasha, dabacasaha iyo duudduubka digsiga. Ka dibna ku dar 5 tbsp. l. maraq kalluunka iyo 1 tbsp. l. bur.
- Si taxadar leh isku dar oo u daadi saytuun, maqaarka, saytuunka iyo qajaarka la kariyey.
- Ka jar maraq ka karinta kariyaha iyo cadaadiska iyada oo cheesecloth.
- Ka dibna ku dar faahfaahinta dhaymada iyo karkari dabka ka yar.
- Inkastoo digsiga uu ku jiro kariyaha, jarjar xaleef salmon.
- Ku dar kalluunka ilaa maraq kari kari 15 daqiiqo oo kale.
- Saxanka waa diyaar!
U adeega maraq ku jira qaab kulul, qurxin leh cagaarka. Cunto qabow!