Sidee lumisaa miisaanka jiilaalka? Dumarku way diidaan cuntada iyo ma ogaadaan sida looga takhaluso miisaan dheeraad ah. Digirta - waa cunto caan ah oo caan ah, waxaa la cunay kumanaan sano. Qiyaastii 200 nooc oo digir ah. Hase ahaatee waxaan wali cunaa qiyaastii 20. Waxa intaa dheer cunista, waxaa loo isticmaali karaa daawada. Waxay soo baxday inay ka saari karto baruurta.
Beerka, waxaa jira ku dhawaad dhammaan maadooyinka oo loo baahan yahay in udubdhexaadka si sax ah u shaqeeyo. Laakiin maanta waxaan tixgelin doonaa digirta sida sheyga miisaanka lumay. Qaadashada jirka, sheygani wuxuu yareynayaa kalooriyada macmacaanka kale ee suxuunta.
Tani waa waxa furay indhaha nafaqada. Waxay soo gebogebeeyeen in digirta ay dumarka ka caawiyaan miisaanka. Waxaa intaa dheer, waa wax soo jiidanaya. Hadda qof kastaa wuxuu eegi karaa digirta dhinaca kale.
Dhamaan adeegsiga bean
Digirta waa cunto nafaqo leh oo aad u wanaagsan. Sidaas awgeed xilliga cuntada ee gabadhu ma gaajoonayso. Carbohydrateska qulqulaya waxay ku barari doonaan mindhicirka waxayna dhimi doonaan dheefshiidka, oo abuuraya dareemid farsamo mudo dheer. Iyada oo qayb ka mid ah bean, waxaa jira borotiinka caawiya hagaajinta miisaanka.
Wakiilka Bean waxaa ku jira walxo faa'iido leh, asiidhyada nihorganganic, amino acids, fitamiinada A, B, E, C, PP iyo qaar ka mid ah maadooyinka. Nafaqadayaasha ayaa sheegaya in badeecadani ay ka caawin doonto hoos u dhigidda kolestaroolka dhiiga oo xasiliya miisaanka gulukoosta.
Fibreerka beerka ayaa kaa caawin doona sidii caadiga ahayd shaqada habka dheef-shiidka iyo matagidda caloosha. Saaboonyaduna waxay xakameynayaan kororka unugyada kansarka leh noolaha.
Digirta miisaankiisu hoos u dhaco: midkee ayaa dooranaya?
Digirta cad
Waa hogaamiye ka mid ah digirta loogu talagalay macmiilaha wax ku oolka ah (copper, zinc). Borotiinka ku jira bean waa mid sahlan si loo dheefshiido. Khamriga waxaa ku jira tryptophan, lysine, methionine, tyrosine, iwm. Takhasusatadu waxay kugula talinayaan isticmaalka noocyadan digirta ah ee caloosha, sonkorowga, laabotimiska, canbaarta iyo pankreatitis raaga. Tani waa alaabo maqaar ku fiican. Waxaa ku jira xaddi badan oo potassium ah. Sidaa darteed belayafasol waa waxtar u leh cudurada nidaamka wadnaha. Iyo calcium iyo magnesium waxay daryeeli karaan xaaladda lafaha iyo ilkaha.
Digirta cas
Nooc of bean this waxaa ku jira qaybaha sida faa'iido leh sida thiamine, lizin, tyrosine, tryptophan, arginine, fitamiin C. Waxa uu leeyahay content ah oo aad u sarreeya ee birta iyo asiidh faa'iido leh. Waxaa lagu talinayaa digirta noocaas ah dadka qaba fayruska dhiig-yar ee kaniisada, tani waa ka hortag fiican iyo daaweyn. Beerku waa ilaha dhalinyarada iyo caafimaadka, waxay leedahay wax badan oo ka mid ah antioxidants for the organism.
Hada waa inaad tixgelisaa waxyaabaha kalooriga ee alaabta. Bannaanka cagaarka cas ee qalalan 100 g waxay ka kooban tahay 290 kaloori, iyo fiber ku dhowaad 25 g. Qaar ka mid ah ayaa xisaabin kara in tani ay tahay wax badan. Laakiin taasi maaha sidaas. Oo sidaas daraaddeed digirta waxaa si adag loo aasaasay hoggaamiyeyaasha cuntada. Fibre-diiddu waxay ka difaacaysaa horumarinta burooyinka, waxay saaraysaa sunta iyo sunta, sidoo kale waxay hagaajineysaa heerka gulukoosta. Nafaqadayaasha ayaa sheegaya in haddii aad si joogto ah u cuneysid digirta, waxaad arki kartaa natiijooyinka si dhakhso ah oo miisaanka u lumiya, waxay kaa caawin doontaa hagaajinta difaac, hagaajinta nidaamka dareenka iyo ka caawinta la dagaalanka maqaarka. Dhab ahaantii, waa kaydka weyn ee maaddooyinka waxtar leh iyo shaqooyinka. Saameynta badeecadani waa mid aan xad lahayn. Sidaas daraaddeed waa wakhti aad ka fikirto inta jeer ee aan cunno digirta? Waxaa laga yaabaa in dad badani ay hoos u dhigeen awoodeeda, waana waqtigii lagu saxi lahaa tan.
Cilmi-baadhis ayaa muujisay in digirta qalabka ay tahay doorka ugu wanaagsan ee cuntada, sababtoo ah badeecadaani waxaa ku jira qiyaasta ugu yar ee kalooriyeyaasha iyo inta ugu badan ee nafaqooyinka iyo fiitamiinada. Alaabta waxaa lagu kaydin karaa waqti dheer. Sidaa darteed waxa ku saabsan xaqiiqda ah in bean uu sii xumaanayo, waad ka walwali kartaa.
Hadda waxaad ka heli kartaa laba nooc oo digir ah oo cagaaran - cagaar iyo jaalle. Labada waxaa ku jira fiitamiino C, B, A iyo E, iyo sidoo kale fiber, protein, folic acid iyo walxo kale oo muhiim u ah jirka. Borotiinku aad buu u yaryahay noocan oo kale ah ee ka mid ah kuwa kale. Laakiin qaddarkani waa ku filan in laga saaro sunta iyo sunta jirka.
Struch waa fiicantahay sababtoo ah inta lagu jiro dillaaca walxaha dabiiciga ah ma nuugayaan ciidda. Laakiin ka hor intaadan isticmaalin, waa lagama maarmaan in la kuleyliyo. Waxyaalaha xasaasiga ah ee 100 g oo kaliya waa 25 kalori. Tani waxay ku dhacdaa 4 jeer ka yar caddaanka. Marka laga soo tago xaqiiqda ah in ay dhiirrigeliso miisaanka luminta, likaha ayaa sidoo kale awood u leh inuu hagaajiyo asalka hormoonka haweenka, wuxuu hagaajiyaa shaqada kelyaha iyo beerka, si wanaagsan u saameeya xaaladda timaha iyo maqaarka. Waxaa lagula talinayaa in aad isticmaasho menopause.
Yaa cuni kara digirta?
Sida ay u soo baxday, dadka oo dhan ma cuni karaan cunto, waxaa jira khilaaf, sidaa daraadeed waa u qalantaa iyaga. Waxaa dhici karta in habkan miisaankiisu hoos u dhaco aanu kugu habboonayn.
Laguma talinayo in la cuno digirta:
- Haddii ay jiraan dhibaatooyin cudurada ka yimaada mareenka caloosha.
- Haddii alaabtu ay tahay mid aan loo dulqaadan karin.
- Dhibaatooyinka leh nidaamka wadnaha.
Ma iloobin in digirta ay yihiin kuwo "melodic" ah. Taasi waa, waxay kordhinaysaa sameyska gaas ee xiidmaha. Tani waxay si weyn u xaddidaysaa qofka oo siinaysa raaxo dheeraad ah. Laakiin waxaa jira qarsoodi yar. Haddii aad ku qoydo digirta biyaha qabow habeenkii, markaas dhibaatadan waa la iska ilaalin karaa.
Ha cunin digir qasacadaysan. Waxay ku jirtaa qadar badan oo milix ah, tani maaha arrin waxtar leh haddii aad miisaan culus tahay. Salt uma oggola in laga saaro dheecaanka xad-dhaafka ah ee jirka.
Cuntada Bean
Maanta waxaan tixgelin doonaa cuntada caanaha ugu caansan. Waxay qaadataa saddex toddobaad, inta lagu guda jiro taas oo ay lagama maarmaan tahay in la cabbo galaas ah decoction ee digirta + miro casho ah. Waxaa jira xulasho kale. Ka hor cunto kasta, waa inaad cabtaa 1/2 maraq. Cuntada, cun 2 miraha.
Bean cunto "Nedelka"
- Maalinta 1aad. Subaxdii, cab koob gal ah oo caano fadhi ah iyo sanduuq leh leh cad oo dufan dufan leh. Wixii quraacda labaad midho. Qadada iyo cashada waxay ka kooban tahay saladh qudaar ah iyo digir la kariyey.
- Maalinta 2aad. Cuntada subaxda iyo qadada sida ku jirta maalinta 1aad. Qadada, salad kaabajka iyo digirta. Cuntadani waxay ka kooban tahay kalluunka la dubay iyo digirta.
- Maalinta saddexaad. Quraacda koowaad iyo labaad sida caadiga ah. Qado - digir iyo saladh qudaar ah. Cuntada, khudaarta cusub iyo digirta la kariyey.
- Maalinta 4aad. Subaxdii waxay bilaabmaysaa sidii maalmo hore. Qadada, waxaad cuni kartaa salad miro. Casho ayaa ka kooban bariiska brown iyo digaag la dubey.
- Maalinta 5aad. Quraac, sida maalmaha ugu dambeeya. Qadada - digirta iyo isalatada leh kaabash. Cuntada, dhowr barkadood oo la kariyey, digir iyo saladh qudaar ah.
- Maalinta 6aad. Subaxdii si ay u bilawdaan koob shaah cagaaran iyo sanduuq. Wixii quraac labaad waxaan cabbi kefir. Qadada waxay ka kooban tahay farmaajo aan saliid lahayn, salad qudaar ah. Cuntada, digirta la kariyey iyo dhowr cows.
- Maalinta 7aad. Subaxdii waxaan cabnaa kefir. Wixii quraac labaad - berry. Qadada waxaa la cunaa salad iyo digir. Cuntada, kariyo maraq beedka.
Inta lagu jiro cuntada, ha ilaawin inaad u baahan tahay inaad cabto 2 litir oo biyo nadiif ah maalintii, sababtoo ah jidhku wuxuu u baahan yahay dheecaan. Tani waxay kaa caawineysaa in aad ka gudubto xaddiga cuntada. Haddaba gabadh kasta ha ogaado sida lumiyo miisaanka. Laakiin leh digirta waxay noqon doontaa mid fudud oo fudud!