Cuntada ku salaysan cuntooyinka dhirta uma oggola inaad miisaanka kor u qaaddo oo aad ka ilaaliso cudurada oo dhan.
Cilmi-baaristu waxay muujisay in marka nafaqadu ay ku salaysantahay cuntooyinka dhirta, cudurrada iyo miisaanka xad-dhaafka ah aan macquul ahayn. Cilmi-baadhayaashu waxay ogaadeen in cuntada dhirta si adag u dhiganta nidaamka dheef-shiidka, iyo borotiinka xayawaanka waa sababta ugu muhiimsan ee ku dhowaad dhammaan cudurada la yaqaan. Iyo, marka hore, kansarka beerka.
Nafaqo fiican, sida ay cilmi-baarayaashu u sameeyaan, waa inay ka kooban yihiin cuntooyinka dhirta. Cuntada hibada leh waa inay lahaato laba hanti - waxay awood u yeelanaysaa is-dheef-shiid kiimikaad ah oo ay ku jirto fiyuusta cuntada. Labadan shuruudood waxaa soo foodsaaray miraha cagaaran, khudradda, lowska, miraha saliidda, miro, xididada, cagaarka. Waa in la gebi ahaanba laga saaro dhammaan waxyaabaha ay ku jiraan borotiinka xoolaha, oo ay ku jiraan hilibka, ukunta, caano, kefir, jiis iyo kuwo kale.
Markii hore, xogtaas ayaa lagu xaqiijiyay tijaabooyinka jiirka. Jiirka ayaa loo qaybiyay laba kooxood. Qaybta ugu horreysa ee ku jirta quudinta waxay ahayd 20% oo ah borotiinka xayawaanka ah, kooxda labaadna waxay ku jirtaa 5 jawaan oo xayawaan ah. Natiijadu waxay ahayd mid cajiib ah: dhammaan jiirka ka tirsan kooxdii koowaad waxay soo saartey kansarka ama dhaawacyada ciriiriga ah. Iyaga oo jiirka ka soo galay kooxdii labaad waxay ahaayeen wax walba. Tijaabadan ayaa dhowr jeer soo noqnoqatay oo natiijooyinku had iyo jeer way isku mid yihiin.
Cuntada, taas oo (sida aan aaminsanahay) ku jira fitamiino badan, ma aha had iyo jeer caafimaad.
Mararka qaar waxaan ku darnaa cuntadeena cuntooyinka ah ee aan rumaysanahay inay ka kooban tahay macronutrients, macdanta, fitamiinnada, acids fatty, acids amino iyo wixii la mid ah. Laakiin tani xaqiiqdii ma xaqiijineyso inaan cunno sax ah. Tusaale ahaan, waxaa mar walba loo sheegaa in ay jiraan astaamiyo badan oo muhiim ah oo ku jira hilibka. Si kastaba ha noqotee, muddada dheer, isticmaalka borotiinka xayawaanka ah wuxuu sababi karaa tiro badan oo cuduro ah. Kaliya cunista cunto ku haboon dhismaha iyo jireed ee nidaamka dheef-shiidka wuxuu na siinayaa fursad caafimaad oo caafimaad leh.
Haa, way adagtahay in dib-u-habeeynta dabeecaddaada cunto, sababtoo ah waxaan ku soo koray cilmi-baarista saynisyahanka oo si sax ah u hadlay. Iyo anaga, isbeddelkayaga aaminsan, horumarin sanooyin iyo qarniyo, waa hawl aad u adag. Si kastaba ha ahaatee, horumarku weli ma taagna.
Faytamiinada dheeraadka ah ayaa inta badan aan ammaan ahayn.
Daraasad kale oo xiiso leh oo ku saabsan daraasadda Shiinaha: qaadashada cuntada dheeraadka ah ma aha oo kaliya damaanad qaadin xaalad wanaagsan oo jidhka ah, laakiin waxay sidoo kale siin kartaa saameyn aan la filayn ah. Khatarta cuntooyinka nafaqada ah waa qaadashada, waxaad u maleyneysaa in aad iska ilaalineyso cudurada oo dhan. Xaaladdan oo kale, qof maskaxiyan ah maskaxiyan wuxuu naftiisa siinayaa niyad xumo waxaana uu tixgeliyaa in aan loo baahnayn in la aado isboortiga ama u hoggaansamo cunto. Caddaynta in cunto cunno dheeraad ah ay ka faa'iideysan karto caafimaadka ayaa ka maqan.
Cuncunka "xun" iyo "fiicneyn" ayaa wax cunaya.
Cilmi-baadhis ayaa xaqiijisay in dhammaan cudurada noocyadeenu ay ku bilaabmaan cunto aan haboonayn. Dhab ahaan cudurada oo dhan - cayil, sonkorow, cudurada wadnaha, kansarka - ayaa lagu xakameyn karaa nafaqada, oo lagu hagaajinayo xaddiga borotiinka xayawaanka ee cuntada.
Ma jiraan gen "xun" iyo "wanaagsan". Waxaa jira jeermisyo firfircoon ama aan lahayn. Waxaa jira "bilaabid" waa mid aad u fudud: wareegga microflora ee xiidmaha hal ama jihada kale waxay suurtogal u tahay in ay dhaqdhaqaajiso hiddo-wadaha jirka ee ku jira jirkeena. Cuntada khudradda ahi ma kicineyso sida "shift", iyo xayawaanka - bilaabmaa.
Cunto qudaarta ayaa jidhka ka ilaalisa saamaynta kimikalka.
Gabagabo kale waa sidan: jidhku wuxuu noqdaa mid aad u adkaysi leh, oo saameyn xun ku leh kiimikooyinka waxyeellada leh marka cuno cunnooyinka dhirta. Marka aysan jirin baahi loo qabo in la hirgeliyo borotiinka xayawaanka, beerka, taas oo ah shaybaarka kiimikada ee jirkeena, si fudud ayaa ula qabsan kara qashinka sunta.
Waa hagaag iyo mid kale oo dheeraad ah oo laga helo cunno khudradeed oo cuntada ku jirta oo ah unug aad u badan oo tamar ah ayaa la sii daayaa. Qofkuna wuxuu awood u siin karaa tamarta "waxqabad" oo ah "channel nabadeed".
Cun sax ah!
Iyadoo ku saleysan buugga "cilmi-shiine"