Farqiga ugu weyn ee u dhexeeya shaaha cagaaran iyo madow waa farsamada ay ka shaqeeyaan ka dib goosashada. Shaah madow waa la qalajiyaa iyada oo aan wax laga qaban. Enzymes kuwaas oo ku jira caleemaha noocan ah ee shaaha, waxay gacan ka geystaan mugdiga shaaha geedi socodka qalajinta. Caleenta shaaha cagaaran ka dib ururinta ayaa lagu daaweeyaa kuleylka, taas oo keeneysa burburinta enzymes, taas oo keenta shaaha madow. Tani waxay kuu saamaxeysaa inaad kordhiso midabka dabiiciga ah ee shaaha.
Noocyada shaaha cagaaran
Iyadoo ku xiran habka kuleylka kuleylka qaxwaha ka dib goosashada, afar nooc oo shaah cagaaran ah ayaa la kala saaraa.
Nooca ugu caansan ee shaaha cagaaran waa shaaha, kaas oo la kariyo isla markiiba ka dib ururinta iyo qalajinta ugu dambaysa. Shiineys, shaahyada noocan ah waxaa lagu magacaabaa "Chao Qing Liu Tsa." Qeybaha ugu caansan "la dubay" waa Lung Jing (Dragon Well) iyo Bee Lo Chun.
Noocyada soo socda ee shimbiraha cagaaran waa shaaha, marxaladda ugu dambeysa ee wax-soo-saarkeedu waa qalajinta foornada ama qalab gaar ah sida foorno. Beeraha noocan ah waxaa lagu magacaabaa "Hong Qing Liu Cha". Taallada ugu caansan waa Tai Ping Hou Kui iyo Huang Shan Mao Feng.
Kaddib soo socda shaaha, kuwaas oo la qalajiyey qorraxda. Inta badan nooca nooca cagaaran ee cagaaran waxaa loo isticmaalaa sidii badeecad saafi ah oo loogu talagalay soosaarka shaaha la riixay. Laakiin mararka qaarkood waxaa loo iibiyaa sidii dabacsan.
Nooca ugu dambeeya ee shaahaaga cagaaran waa shaaha, caleemaha kaas oo isla markiiba lagu baari karo qashin ka dib ururinta, ka dib markii taas oo ay yihiin kuwo la qalajiyey oo la qalajiyey. Habkani wuxuu soo saaraa shaah waa kan ugu da'da weyn. Noocyada caanka ah ee ugu caansan waa Xian Ren Chang Cha iyo Yu Lu.
Qodobo waxtar leh ee shaah cagaaran
Guryaha ugu caansan ee daawooyinka ee shaaha cagaaran waxaa bixiya alkaloids ku jira. Kuwaas waxaa ka mid ah kafateeriga iyo antagonistaha - neophilin, hypoxanthine, theobromin iyo paraxanthin. Waxaa laga helaa shaaha madow iyo kuwa cagaaran. Si kastaba ha noqotee, shaaha cagaaran, heerarka kafateekinku wax yar ayuu ka sareeyaa.
Hantida ugu weyn ee kafateekintu waa tiknoolajiyadeeda iyo saameyn ku yeelashada jirka. Thanks to this, awoodda shaqo ee maskaxda ayaa si weyn loo kordhiyay, dib u soo kabashada ayaa sii xumeynaya. Caffeine waxay si wax ku ool ah ula dagaalami kartaa madax xanuun, lulmo iyo daal. Si kastaba ha ahaatee, saameynteeda tonic awood leh ma aha mid aad u xoog badan. Ciladkuna waa in antagonisto, oo keena hoos u dhaca cadaadiska dhiigga iyo hoos u dhaca maskaxda. Nidaamyadani ma muuqdaan kuwo caafimaad qaba. Dadka qaba dhiig karka sare, saameyntani waxay noqon doontaa mid wanaagsan, laakiin dadka qabo dhiig karka hooseeya - halis ah. Sidaa daraadeed, isku-dhafid la'aanta iyo dadka qaba caloosha iyo duodenum boogaha, iyo sidoo kale shaqada kor u kaca, waxaa lagu talinayaa in ay isticmaasho oo keliya shaaha cagaaran oo la yareeyo oo si buuxda looga tago fasalada sare.
Cilmi-baarayaasha Japan ayaa ogaaday in shaaha ku jira shaaha uu hoos u dhigo habka da'da yar ee unugyada oo ka fiican fitamiin. E. Shukradda cagaaran ayaa caadiyan dheef-shiid kiimikaad ah, oo xasiliya miisaanka, waxay ka caawineysaa in ay qanciso gaajada. Intaa waxaa dheer, waxaa ku jira fiitamiinno faa'iido leh sida fitamiin A, B1, B2, B15 iyo fitamiin R.
Waa in la xusuustaa in dhamaan guryaha waxtarka leh ay leeyihiin tayo cagaaran oo tayo leh oo cusub. Noocyo badan oo shaah ah, ayaa gacanta lagu soo ururiyey ka kore ee kaynta shaaha iyo qallafsan, waxay leeyihiin waxyaabo badan oo faa'iido leh. Guryaha waxtarka leh waxay ku yar yihiin shaah la jarjaray, sidoo kale waxay ku jiraan baakadaha hal mar ah.