Karootada rootiga waxay ku jiraan xaddigooda qadar badan oo ah gulukoos, taas oo aan u baahanahay sidii tamar bixiye tamarta si caadi ah loogu sameeyo murqaha iyo unugyada maskaxda. Intaa waxa dheer, isticmaalka suxuunta ka soo dabacasaha cuntada nafaqada waxay sabab u tahay jiritaanka qayb muhiim ah ee nafaqada, taas oo ah qiime weyn - fiber. Maaddadani waxay hagaajinaysaa shaqada hawo xanuunka caloosha iyadoo la dhiirigelinaayo qandho dhiman oo murqaha ah.
Waad ku mahadsan tahay cunidda dabacasaha, waxaan heleynaa xaddiga lagama maarmaanka ah ee carotene, kaas oo jirkeena ku baddanayo fitamiin A. Qiimaha noocan ah bayolojiyadani firfircooni waxay sabab u tahay saameynta wanaagsan ee ay ku leedahay metabolism, geedi socod kobcinta, horumarinta jirka iyo maskaxda. Baahida ku filan qaadashada fitamiin A ee jirkeena ayaa sidoo kale ay sabab u tahay hagaajinta caabbinta cudurrada faafa iyo hubinta shaqada caadiga ah ee qalabka muuqaalka. Si loo daboolo baahida maalinlaha ah ee fitamiin A, qofku maalin kasta wuxuu u baahan yahay kaliya inuu isticmaalo 18 ilaa 20 garaam oo karootada ah. Waxaa jira sida caadiga ah: iftiinka karootada iyo inta badan waxay leedahay hun-guduud guduudan, carotene badan oo ay ka kooban tahay. Haddii aad rabto in aad qaadato carotene ka badan intii suurtagal ah markaad isticmaasho suxuunta ka soo dabacasaha, ka dibna waa inaad isticmaashaa qadar yar oo labeen dhanaan ama saliid gabbaldaye ah marka aad diyaarinaysid salad qudaar ah. Xaqiiqdu waa carotene waa fitamiin dufan leh, sidaa darteedna si wanaagsan ayaa loo nuugay haddii ay jirto ugu yaraan qadar yar oo dufan ah ee cuntada. Si kastaba ha noqotee, mid waa inuusan ka badin: Dufanku waa walax aad u sarreeya (kalorigiyadoodu waa laba jeer ka sarreeya qiimaha korantada ee labada qaybood ee kale ee aasaasiga ah ee nafaqada, carbohydrates ama borotiinada).
Si aad uhesho qiimaha saxda ah ee laga soocay dabacasaha leh nafaqada cuntada, waxa ugu wanaagsan in la isticmaalo khudradda asaasiga ah ee la nadiifiyo saladhka. Iyadoo la taaban karo biyo, waxay lumisaa qayb muhiim ah oo fitamiin C. Cabbiraadda kariska ee la doorbidayo weel xiran, hoos u dhig marka karkarinta biyaha karkaraya. Waa in sidoo kale la xasuustaa in nafaqada cuntada, qiimaha cuntooyinka la kariyey waxay ka badan doonaan dabacasaha aan la karinin ka badan marka la dheefay.
Isticmaalka suxuunta ka soo dabacda dabacasaha ayaa qiime u leh dhiig-yaraanta, gastritis oo leh aalado hooseeya, iyo sidoo kale ka hortagga kansarka. Dhibaatooyinka ka hortagga kansarka ee karootiga cunidda ayaa lagu sharaxay joogitaanka carotene khudraddan (provitamin A), taas oo leh saameyn antioxidant oo awood u leh inay yareeyaan saameeynta xun ee xagjirnimada lacag la'aan ah, taas oo ah saldhigga horumarinta kansarka.
Sidaa daraadeed, qiimaha cunnada ee kariska cuntada nafaqada waa mid aad u sareysa. Karootada waa inay ku jirtaa cuntada dadka oo idil sanadka oo dhan. Gaar ahaan muhiimka ah waa helitaanka dabacasaha cuntada nafaqada ee xilliga guga, marka jirkeena uu bilaabo inuu fiicnaado.