Xaalad walbaa waxa laga yaabaa inay u muuqato, Rusich ee qarniyadii dhexe sida likaha laysku jeclaaday, waxay xitaa ka dubayaan kibis. Sidoo kale waa in la ogaadaa in tan iyo wakhtigii gaaban ee Ruushka loo tixgeliyey soo saaraha ugu weyn ee duurjoogta iyo alaab-qeybiyeyaal loogu talagalay dalalka kala duwan. Maanta, nasiib daro, xaaladda alaab-qeybiyaha muhiimka ah iyo soo-saaraha, iyo sidoo kale dhaqanka isticmaalka alaabada caag ah, ayaa lumay. Malaha, wax badan oo ka mid ah alaabooyin kale ayaa u muuqday in la beddelo midhaha. By habka, qaybinta oo dhan ee baradho ayaa sidoo kale wax badan ka qayb this. Taasina waa sababta ay maanta u tahay maalinlaha, halkii ay ka muuqan lahaayeen dadkeena, halkii ay ka cuni lahaayeen waraaqda maalinlaha ee maalinlaha. Hase yeeshe, waxaanu uuba ilaawineynaa waxyaabaha nafaqada ee farsamooyinka, kuwaas oo aan lahayn wax isku mid ah noocyada kala duwan ee badeecadaha asal ahaan ka soo baxa.
Geediga ugu sarreeya ee dalkeenna ee wax soo saarka iyo soo saarista laliska waxaa lagu soo gooyey Hindiya. Waxaa soo raacay Waqooyiga Afrika iyo waddamo badan oo ku yaal koonfurta Yurub.
Lentils: Guryaha waxtarka leh
Qalabka ugu muhiimsan ee fayadhowrka, oo noqonaya mid aad u macquul ah oo ka dhan ah asalka guud ee wasaqeynta guud ee bay'ada, waa mid u dhigma deegaanka. Lentil kuma ururin waxyaabo sun ah oo sun ah, Nitrate, Radionuclides. Sababtoo ah, waxay gebi ahaanba halis u tahay cunida.
Haddii aan ka hadalno waxtarkeeda iyo bogsashada guryaha, markaa waxaa lagula talinayaa in xanuunada dareemayaasha. Laga soo bilaabo waqtiyadii hore, waxaa la rumaysan yahay in kuwa had iyo goor ay cunaan lantilooyinka inay helaan nabad, caafimaad, nabadda maskaxda. Fikraddan si buuxda ayaa loo xaqiijiyay maalmahaas.
Cuntooyinka lentil ee dhakhtarka ayaa lagula talinayaa inay ku daraan cuntada iyo kuwa ku xanuunsan dhibaatooyinka dheefshiidka, oo ay ka mid yihiin qabsashada iyo dhaawacyada cagaarshow. Waxay faa'iido u leedahay kuwa diabeteska qaba, maxaa yeelay waxay awood u leedahay inay xakamayso heerka sonkorta ee dhiigga. Waa in la cunaa kuwa soo jiitay cudurada wadnaha, xididdada iyo kaadida, sida urolithiasis.
Cuntooyinka lentil ayaa faa'iido u leh habka Hematopoiesis, sababtoo ah sheygan waxaa ku jira wax badan oo ah potassium. Waxay ka kooban tahay cayayaanka dabiiciga ah ama fibreerka, sidaas darteed lentils ayaa faa'iido u leh sida qiyaasta ka hortagga cudurrada dillaaca, gaar ahaan burooyinka malignantaha ee malawadka, iyo sidoo kale kansarka naasaha ee saameeya dumarka. Tani waa mas'uuliyad istiraatijiyadeed. Nidaamka raadraacistu ma baaba'ayso daaweyn kasta oo wax soo saarkiisa ah, mana aha mid aad muhiim ugu ah nafaqada.
Laabashooyinka ayaa qiimo weyn u leh dumarka diyaarinaya inay hooyo noqdaan. Lentil wuxuu xoojin doonaa difaac, wuxuuna yeelan doonaa saameyn waxtar leh oo ku saabsan horumarinta ilmaha.
Guud ahaan, wax waliba waa waxtar leh in ay cunaan alaabooyinka caagga ah, sababtoo ah waxay awood u leeyihiin in ay xoojiyaan difaac guud guud ahaanna sii kordhiyaan noloshooda nolosha.
Sida sarreenka, lowsilku waa awoodaan Gagaash. Inkastoo aysan ka yareynin geedka qallinka ah ee guryaha lagu xardhay. Gubashada miraha faytamiinada ayaa soo ururisa fitamiin C, iyo, sida, loo yaqaan, waxay kaalin muhiim ah ka qaadataa shaqaynta buuxda ee jirka bani'aadamka.
Lentils: Waxyaabaha ka kooban halbeegyada iyo kalooriga
Cuntooyinka ku jira 100 garaam ayaa ku jira 25 g oo ah borotiinka qudaarta ah, ilaa 14 garaam. biyaha, 54 g. noocyada adag ee karbohidraatka, iyo 1 gram oo baruur. Qadar yar oo lentils ah ayaa kaa caawin doona inaad cuno, isla mar ahaantaana waxay heleysaa in badan oo ka mid ah borotiinka si sahlan oo dheecaan leh, carbohydrates, oo, si tartiib tartiib ah u kala jajabay, waxay dareemi doonaan dareenka foosha ee jirka. Nidaamka dufanka ugu yar ee lentils wuxuu keenaa alaabo aan lagama maarmaan ah oo si ammaan ah loogu daro nidaamka cuntada cuntada.
Waxyaabaha caaga ah ayaa ah ilaha aan la ogaan karin ee folic acid iyo birta. Lentil wuxuu awoodaa in uu jirka siiyo ilaa 90% heerka maalinlaha loo baahan yahay ee walxahan raadraaca. Qadarka ku filan ee lentils, waxaa sidoo kale jira xeryahooda oo ah istaarijka, vitamiin ah ee dhammaan B-spectrum. Waxaa jira waxyaabo badan oo potassium ah.
Haddii aan ka hadalno nafaqada nalalka, ka dibna 100 g waxaa ku jira 310 iyo kaloori nus. Si aan kuugu caawinno inaad si wanaagsan u socoto, aan soo sheegno tusaale: muraayad khafiif ah waxay haysaa 170 garaam oo caleemo ah, qaado weyn - 26 garaam. , iyo shaah yar - 9 gr.
Lentils: noocyadiisa, sida loo kariyo fayadhowrka?
Caleemaha waa cagaar, casaan iyo bunni.
Sida lafaha cagaaran, waa, halkii, ma bislaado. Waxaa badanaa loo yaqaan "Faransiis". Waxaa loo isticmaali karaa salad, suxuunta hilibka, sababtoo ah ma karkariyo, qaabkana si fiican ayuu u ilaaliyaa. Si kastaba ha ahaatee, waxay qaadan doontaa dadaal iyo wakhti badan si loo sameeyo.
Caleemaha lingil waa dhaqameed hore u bislaaday. Waa la karin karaa si dhakhso badan, iyo marka karinta waxay ku imaanaysaa caraf yar oo ah nuts. Si kastaba ha ahaatee, waa in lagu kariyo nooc ka mid ah faynuusta ah si loola socdo, looma baahna in la oggolaado dheef-shiidka, haddii kale waxay u noqon doontaa mid aan buuq lahayn. Xalaalaha midabada madow waxaa loo isticmaalaa sameynta firileyda, maraqyada, fuudka, digirta. Waxaa lagu daraa salad.
Laabashooyinka cas waxaa sidoo kale loo yaqaan "Masar". Ma laha qolof, ma qaadanayso waqti dheer si aad u karsato, waxaa habboon in la sameeyo sirta iyo maraqa. Tusaale ahaan, waxaa badanaa lagu daraa nooca Indian ah ee daaqada khudradda loo yaqaanno dal.
Faa'iidada caanaha laga saaro digirta kale waa in aysan u baahnayn in lagu qooyo wakhti dheer. Waxaa si fudud loo dhaqi karaa waxaana isla markiiba loo isticmaali karaa firiley, baradho la shiiday iyo maraqa. Waxaa sidoo kale loo isticmaalaa diyaarinta cuntooyinka adag: kalluun, hilibka, suugada bariiska, basasha iyo yaanyada, hilib doofaar iyo waxyaabo kale. Waa wax caado ah in aad ku darto noocyo badan oo kala duwan. Waxay ku habboon tahay basasha iyo toonta.