Sigaam ayaa naga yimid oo ka yimid Bariga, halkaas oo aad u caan ah. Tusaale ahaan, mid ka mida qowmiyadaha Asaliyaanka ah ee ugu horreeya ee ku saabsan abuurista abuurista, waxaa loo sheegayaa ka hor inta aan la abuurin dunida, ilaahyada waxay khamri cabbeen suntan.
Dhammaan weedha caanka ah ee "Open Tzem" oo ka soo baxa qorraxda "Ali Baba iyo afartii tuugo"? Ereyadan "Ali Baba" ayaa loo isticmaali jiray in lagu soo galo godka, halkaas oo khasnadaha laga xaday tuugada. Cilmi-baadhayaashu waxay xusuusinayaan in la sheegayo sisinta iyo "furitaanka" godka maahan shil. Xaqiiqdu waxay tahay in marka la gooyo cawska suntu ay ku qarxaan qulqulka weyn ee taabashada ugu yar.
Sidoo kale, dadka deggan magaalada weyn ee Baabiloon ee Baabuloon waxay isticmaaleen sisinta loogu talagalay kariska, khamriga. Halkii halkii laga heli lahaa saliida gabbaldayaha loo yaqaan loo yaqaan "sesame" ujeedooyin isku mid ah.
Xaglo-dhaqameedyada hore waxay tixgeliyeen sisinta si ay u noqdaan ilo suuragal ah oo aan lahayn dhimasho. Dabcan, qofna si dhab ah uma shaqeeyo foosha, laakiin, sida ay yiraahdaan, qiiq ma dabooli karo. Seeds of sesame waa hodan ku fitamiin iyo macdan. Waa kaydka fitamiin E, zinc, kalsiyum, fosfooraska - waxyaabaha muhiim u ah qofka si loo ilaaliyo caafimaadka.
Waxaan u isticmaalnaa xaqiiqda ah in ilaha kalsiyumku yahay caano, jiis, ukunta. Dhanka kale, tartanka bariiska wuxuu ku siin doonaa qiyaasta maalinlaha ah ee kalsiyumka (dadka ka weyn 30) 100 gram oo ah sisinta sisinta. Way adag tahay in la qiyaaso in halkii alaabooyinka caadiga ah, waxaad cuni doontaa abuurka sisinta (oo, taas oo, habka, casinos sameeyaan). Sidaa darteed, dad badan waxay badalaan miraha leh saliida sisinta. Laga soo bilaabo beddelka noocaas ah, waxaad heli doontaa oo kaliya. Dhammaantii, xaqiiqda, saliidda sisinta ayaa ah mid xooggan oo haya dhammaan guryaha waxtarka leh, macdanta iyo fiitamiinada. Intaa waxaa dheer, haddii dhalidda sisinta sisinta ay sii xumaan karto, haddii aan hore loo qalajin, saliidda waxaa lagu kaydin karaa waqti aad u dheer iyada oo aan lumin hantidii faa'iidada leh.
Cilmi-baadhis casri ah waxay la shaqaysaa xaqiiqooyin xiiso leh Waxaa soo baxday in haddii aad isticmaashid 1 qaado oo saliid ah oo aan saliid lahayn maalintii, nuxurka calcium ee jidhka wuxuu kordhin karaa ilaa 3 jeer. Sababtoo ah kuwan faa'iido leh ee saliidda sisinta, waxaa jira nuqul ah in ninka bilaabay inuu beerayo sisinta sababa saliidda.
Khabiirada koodhka leh waxay xusuusnaan doonaan in saliidda ka soo baxa sisinta ay ka duwan tahay dhadhan wanaagsan oo leh soodhawaan la cuno.
Uruurinta abuurka sisinta waxaa loo sameeyaa gacanta. In badan oo shaqeyn xoog leh iyo tiknoolajiyada ururinta ayan isbeddelin qarniyo badan. Saliidee saliiddu waa dhaqan ahaan loogu talagalay quraacda bariiska. Dadka reer Japan, Shiinaha, Hindiya iyo dalalka kale ee bariga ayaa si adag u malaynaya jikada aan lahayn saliida.
Waqti ka dib, abuurka sisinta ayaan qadhaadh lahayn. Marka la soo saaro, tiknoolajiyadda qabow-dhaqameedka ah waxaa loo isticmaalaa, waxaa kale oo loo isticmaalaa soo saaridda saliida saytuunka. Tiknoolajigaan wuxuu kuu ogolaanayaa inaad badbaadiso wax kasta oo faa'iido leh oo ku jira abuurka iyo wuxuu siinayaa isugeyn wanaagsan oo macdanta iyo fitamiinada jirka.
Marka laga soo tago macdanta iyo fitamiinnada, saliidda sisinta waxaa ku jira walxo kale oo faa'iido leh iyo acids: sesamiin, phytosterol, sesamolin, gllycerides of linoleic, oleic, palmitic, arachine, lignoceric iyo stearic acids. Asaasahani maaha kuwo soo saaro jirka, laakiin waa waajib in la ilaaliyo nolol caadi ah.
Dawooyinka casriga ahi waxay ku talinayaan isticmaalka saliida sisinta ee dhiig-baxa, jebinta dheef-shiid kiimikaadka hooseeya, xannibaadaha iyo jahawareerka ku dhaca xubnaha. Dhammaan ka dib, saliideedkan waa cunto waana mid saameyn ku leh jirka. Sidoo kale, habka loo isticmaalo saliida iyo sisinta saliida ee ka hortagga osteoporosis ayaa la xusay. Ka dib oo dhan, sisinta, sida aynu hore u qoray, waa hodan ku ah fosfooraska, calcium iyo phytoestrogens. Maaddooyinkaas, dhab ahaantii, waa qalab dhisme ee qalfoofka aadanaha, ayaa ah muhiimada ugu weyn ee hababka dib u hagaajinta.
Waxaa intaa dheer, saliidda sisinta waxaa lagula talinayaa dhibaatooyinka sanbabada: qufac qalalan, neefta, neefta gaaban.
Daawada dabiiciga ah ee dabiiciga ah ayaa la siiyay saliidda sisinta iyadoo la adeegsanayo "hot", "ba'an". Fikraddooda, saliidu waxay gacan ka geysataa kor u qaadista murqaha, laakiin marka cayilku uu keeno miisaanka. Sidoo kale, saliida si fiican ayey u kantaroolaan cudurada "qabow" (waxaa jira qabow, qufac).
Daweynta dhakhtarrada qadiimka ah ayaa la filayay in la xaqiijiyo baadhitaanadii ugu dambeeyay ee dhakhaatiirta Iskudhiga ah ee xaqiijiyay in saliidda sisinta ay tahay daaweyn fiican oo loo yaqaan 'homeopathic for the membrane of nasopharynx.
Ugu dambeyntiina, waxaanu ku daraynaa in guushaada, guushaada iyo wanaaggaba, inta badan ay ku xiran tahay xaaladda caafimaadkaaga. Caafimaad aad tahay, aad u badan ayaad awoodi kartaa inaad sameyso waxyaabo waxtar leh, labadaba naftaada iyo goobta shaqada.
Isla markaa, caafimaadku waxaa ku jira waxyaabo badan iyo kahortag waxtar badan oo ka hortag ah cudurrada marka loo eego daaweyntooda. Nolosha hab nololeed caafimaad leh, oo ay ku jiraan cayaaraha, iyo sidoo kale cunto caafimaad leh - damaanad qaadka caafimaadka ee heerka saxda ah.
Kaliya mid ka mid ah waxyaabaha ka mid ah cunto caafimaad leh oo waxay kuu noqon karaan saliid saliideed. Ku darida cuntadaada, ma dareemaysid in badan oo dareemaya qulqul-darrida cimriga, sida dhadhanka cusub ee cuntooyinka aad ogtahay wakhti dheer. Dhanka kale, saliidda laga bilaabo abuurka sisinta ayaa si deggan u shaqeyn doonta si loo xoojiyo caafimaadkaaga.