Bean aintopf
4 qaadashada saxanka:
- 150 g oo digirta cad oo waaweyn
- 400 g oo ah caloosha hilibka doofaarka
- 2 karootada
- 300 g oo baradho ah
- 2 basasha
- 2 qaado saliidda cuntada
- cusbo, basbaas, basasha cagaaran si ay u dhadhamaan
Beerka dhaq - qoyi 500 ml biyo habeenkii. Ku shub digirta 1 litir oo biyo ah iyo kariyo ilaa diyaar, daadi biyaha. Boorashka dabka qaboojiyaha biyaha. Duufaanta, kululeey saliidda iyo khafiifinta hilibka. Caleemaha kuxir oo ku rid hilib, shiil, xilli milix iyo basbaas. Ku rid dabacasaha iyo baradhada hilibka, ku shub 600 ml oo biyo ah oo isku kari ilaa nus saac illaa hilibka iyo khudaarta diyaar u yihiin. Digirta ku rid hilibka iyo khudradda, si khafiif ah u kulul maraqa, ku rusheeya basasha cagaaran, oo isku shiil quudiyo, jarjar xabadaha hilib doofaar.
Minestrone
4 qaadashada saxanka:
- 2 karootada
- 2 baradhada
- 1 dhuudh khudradeed oo yaryar
- 2 buundo oo caleenta ah
- 2-3 afkoda of celery
- 50 g oo digir ah
- 50 g oo digir cad ah
- 2 basasha
- 5 qaado saliidda cuntada
- 1 liitar oo maraq ah
- 100 g oo gees ah ama qolof
- 2 yaanyo fareeto ah
- cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan
Karootada iyo baradhada googooyo waaweyn, squash - xabo, caleemo - qajaar, cherry celery - xaleef. Ka saar fildhaalka xayawaanka ah ee digirta qalabka, jarjar qayb kasta oo kala badh. Digirta cad, horay loo qooyay habeenkii, karkari ilaa inta la kariyey. In qoryaha iyo kulaylka basasha, ka dibna ku rid inta kale ee khudaarta, khafiif ah fuud iyo ku shub maraq. Keeni maraq si saliidda cuntada loo karkariyo, isku shiisho oo la kariyo ilaa 5 daqiiqo. Iyada oo yaanyada, diirka, jarjar xabadaha waaweyn oo u dir maraqa. Karsado 3 daqiiqo dheeraad ah, xilli maraq maraq iyo basbaas. Ku rid digirta la kariyey ee mareenka, walaaq iyo diiran.
Maraq bean leh hilib doofaar ah iyo yaanyo
Lixda qadar ee saxanka:
• 500 g oo hilib doofaar la cabbo
• 300 g oo baradho ah
• 2 dabacasaha
• 500 g oo digir ah
• 3 qaado oo miisaan leh saliidda cuntada
• 2 basal
• 100 g oo la kariyey geesaha
• 3 yaanyo foorno ah
• cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan
Biyo raaci hilibka doofaarka la cabbo ee biyo qabow, qalalan, jarjar xabadaha. Baradhada Peel iyo karootada, jarjar xaleef. Waxaa lagu qoyay digirkii habeenkii, waa la kariyaa ilaa badh la kariyey. Xardho basasha. Tomato diirka, iyo jarjar qaybo waaweyn. Ku shub saliinka cuntada saliidda iyo shiilada. 5 daqiiqo ka hor dhammaadka qaboojinta, ku rid basasha digsi qori ah oo la shiilo yar oo hilib, ka dibna ku rid tamaandhada. Xilliga milixda iyo basbaaska. Ku dar digirta, baradhada iyo karootada. Ku shub 700 ml oo biyo ah digsi iyo kariyo maraq qiyaastii nus saac. 5 daqiiqo ka hor diyaargarowga, geesaha geli. Daadi maraq leh digir cagaaran oo cusub.
Maraq cadaan ah
Lixda qadar ee saxanka:
• 200 g oo digir cad oo waaweyn
• 2 litir oo biyo ah
• 375 g oo baradho ah
• 50 g oo ah rooti cesiib ah
• 2 basal
• Dool cusub oo dhadhankiisa
• 6 qaaddo qaado labeen dhanaan
• cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan
Digirta dhaq iyo qoyan habeen. Karkari digirta ilaa inta ay diyaar u tahay biyo isku mid ah taas oo lagu qooyay. Baradhadu, nalalka iyo xidid celery, diirka, jarjar xabadaha. Khudaarta u dir digirta. Xilliga milix iyo basbaas, isku kari kari ilaa iyo 12-15 daqiiqo. Ku darso maraq kulul, xilli leh labeen dhanaan, kula saydhaa dill la jarjarey. U soo tali rooti cusub oo rooti qamadi ah oo loogu talagalay maraq.
Qoyska xayawaanka
Lixda qadar ee saxanka:
• 100 g oo sonkor ah
• 165 g oo ah malab
• 500-525 g ah qashinka burka qoyan
• 1 saac
• 1.5 tsp. ginger ground
• 1 tsp. dhulka basbaas allspice
• 1 tsp. qoraxda dhulka
• 1 tsp. dooxooyinka dhulka
• 2 tsp. soodhada
• 125 g oo subagga ah
Sonkor, malab iyo dhir udgooni waxay u keenaan digsi karkariyo, ka qaad dabka. Ku dar soodhaha, isku dar. Ku dar subagga la kariyey iyo walaaq ilaa inta si dhammaystiran loo kala diro. Gali ukunta iyo burka, cajiin cajiinka caagga ah. Qaybi cajiinka kala badh, ku duub qeyb ka mid ah filimka isla markaana meel dhigo. Laga soo bilaabo inta ka hadhay cajiinka, waxaad arki kartaa tirooyinka ragga yar (qiyaastii 0.5 cm qaro). Ku rid fargeeto duban oo dubi karaya foornada at 170 ° C ilaa 12-15 daqiiqo (illaa inta geesaha la burburiyo). Ku celi isla imtixaanka harsan.
Salad iyo salad salad
4 qaadashada saxanka:
• 4 yaanyo waaweyn
• 8 xaashiin oo ah digir qasacadaysan
• 1-2 basbaas oo basbeel ah
• 4 tsp. saliida saytuunka
• basil ee qurxinta
• cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan
Iska yaree tamaandhada ku wareegsan wareegyada dhuuban, garbaha - qoryaha. Salaad waxay ku samaysaa qaybo kala duwan. Saxanka kasta, ku rid laba xaleef yaanyo sare ee midba midka kale, ka dibna yaanyo kala duwan leh zucchini qasacadaysan. Salt iyo basbaas salad. Basasha ku rid basal iyo basil, xilli leh saliid saytuun ah.
Makhaayadaha Cuntada Mediterranean
Laba qadar oo saxan:
- 250 g of brynza
- 300 g oo yaanyo ah
- 1 basal
- 100 g oo ah saytuun
- 100 g oo ah saytuun
- saliida sayniska ee saliidda
- cagaarka qurxinta
Iska yaree tamaandhada ku dar saliidda iyo shiil saliid saytuun ah. Iska yaree basasha qaybaha kala badh iyo isku shiil. Saytuun iyo saytuunyadu waxay gooyaan dhinacyada. Ka dhig maaddooyinka ku jira lakab laba nooc: yaanyo, saytuun, saytuun, jiis, basal la shiilay, saytuun, saytuun, farmaajo. Qabooji salaada qaboojiyaha. Ka hor inta aanad u adeegin, jooji "Ahraamyada" on taarikada iyo ku shub saliid saytuun. Ku qurxin raashinka leh cagaarka.
Verrino leh salmon sigaar cabbin, xididdo iyo ukumo digaagduur
Laba qadar oo saxan:
• 1 dabacsan oo la kariyey
• 2 xaleef salmon ah
• 4 ukumo baraf ah oo la kariyey
• Qeybta qajaar ee nuska ah
• 5 qaado miisaan. jinka dabiiciga ah
• farabadan yar oo dill ah
• cusbo si ay u dhadhamaan
Beetroot nadiif ah. Iska yaree xididada iyo salmon walxaha. Dill garee, ka tago dhowr dhir ah si qurux badan. Diirka qajaar iyo yar yar yar. Isku qas qajaar iyo dill la jarjaray caano fadhi, xilli la dhaymo. Ukunta ukunta digaagduuri jarjar. Ka soo saar layers muraayadaha: salmon, xididdo, saddex qeybood oo ah ukunta, yogurt. On top ku qurxin rikoodhka leh qeybta soo hartay ee ukunta digaaga. Rusheeyo saxanka leh dill.
"Piramid" laga bilaabo avocado iyo beetroot
4 qaadashada saxanka:
• 2 avocados
• 2-3 xididdo yaryar oo la kariyey
• 100 g oo ah looska geedaha
• cusbo si ay u dhadhamaan
• 4 tsp. saliida saytuunka
• Cagaarka qurxinta
Maro la kariyo, jarjar xaleef. Diirka avokado, jarjar laba qaybood, ka saareen dhagax, gooyaa wareegyada. Salt avocado iyo beetroot, saliid leh saliid saytuun. Diyaarso soo-saarka haramka, adoo adeegsanaya alaabtaas. Daadi leh lowska cawska diiray oo sare. Haddii ay lagama maarmaan tahay, ku shub saliid saynis ah oo bikrad ah oo dheeraad ah. Ku qurxin raashinka leh cagaarka.
Steaks New Orleans
Laba qadar oo saxan:
• 500 g hilibka lo'da la jarjaray
• 3 qaado oo miisaan leh suugo
• 0.5 tsp. cusbo
• 50 g gogo 'rooti' ah
• 1 basal yar
• 1 ukun
• 2 qaado qaado saliidda cuntada
• 4 baradhada waaweyn "dharka" (mar hore la kariyey)
Iyada oo ay caawimaad ka tahay qaab gaar ah (waxaad ku dari kartaa iyada oo aan ka dhignay) barkadaha. Haddii aad rabto, waxaad ku dari kartaa hilibka la jajabiyey hilibka. Maadooyinka diyaarka ah ee digaagga la diyaariyey. Isku qas hilibka aad jarjartey maraqa "Chile", cusbo, subag iyo kari mashiinka.
Salada dukaanka
Laba qadar oo saxan:
• 1 basbaas oo casiir ah
• 2 yaanyo dhexdhexaad ah
• 2 qajaar dhexdhexaad ah
• 1 basal dhexdhexaad ah
• 100 g oo ah brynza ama farmaajo
• 3 qaado oo miisaan leh saliidda cuntada
• 1 tbsp. khamri ama balsamic balsamic
• cusbo, dhul madow
basbaaska dhadhanka
• Cagaarka qurxinta
Basbaas si dufan leh saliidda cuntada iyo karisaa 200 ° C ilaa 10 daqiiqo. Ku wareeji baaquli, ku dabool foorno isla markaana ha qaboobin (tani waa lagama maarmaan si ay si fudud u diiriso). Kadibna, diirka basbaaska, ka saar miraha iyo jirida iyo jarjar. Qajaarka iyo yaanyada yaryar ayaa goynaya googo weyn, basasha - sintaan khafiif ah. Brynza waxay ku tuntaa xaji weyn ama xoqin gacmahaaga. Isku dar miro khudaarta, xilli isku dhaf ah oo saliid ah iyo khal, isku dar milix iyo basbaas, qaso kuna rid taarikada. Daadi salad
Sarmi bariis caleemaha canabka
Lixda qadar ee saxanka:
• 180 g oo bariis ah
• 210 g oo ah caano fadhi ah
• 1 basal oo waaweyn
• 30 canab ama kaabash caleemo
• 50 g oo ah subagga
• 3 qaado oo miisaan leh saliidda cuntada
• Dhirta iyo cagaarka cagaarka ah dhadhanka
• Bambi dhulka oo dhadhamiya
• cusbo, basbaaska madow ee madow si aad u dhadhamiso
Basasha si fiican u jarjar, isku shiishaa 2 qaado. saliidda cuntada, ku darso biyo yar, xiliga ay ku jirto paprika iyo isku daraan. Xardho dhir ama naadi. Ku dar bariiska la maydiyay digsiga qaboojiyaha, ku dar cagaarka, xilli milix iyo basbaas, ku shub biyo kulul oo cusbo ku kari ilaa inta biyaha la nuugayo. Caleemaha canabka ah waxaa lagu daboolay biyo kulul oo cusbo ah oo jiifay 1-2 qaado shaah ah (oo ku xiran cabbirka caleemaha). Isku laab caleemaha kuna rid buug. Ku dar 2/3 koob biyo iyo 1 tbsp. l. saliidda cuntada. Iska ilaali ilaa kuleylka yar yar la daboolay daboolka. Suugo, garaacis jilbaha, ku dar subagga jilicsan, xilli la jeexjeexay. U diyaari sarmi adoo raacaya suugada.
Kavarma
4 qaadashada saxanka:
- 800 g goos ah digaag
- 4 basbaaska macaan
- 4 nalalka dhexe
- 1 karooto dhexdhexaad ah
- 2 yaanyo
- 4 xabo oo toon ah
- 2 stems ah celery ah
- 200 ml oo khamri ah oo qalalan
- 5 qaado saliidda cuntada
- 1 farabadan dhir
- 1 baako
- dhulka gaduudka cas iyo madow, cusbo dhadhan
- Saacadaada iyo dhogorka dhulka ku dhadhan
Tamaandho khafiif ah iyo diirka. Hilibka digaaggu wuxuu googooyaa 3x3 cm, dhammaan khudaarta - xabo. Waxaad shiishaa hilibka saliidda cuntada ee preheated, ku dar khudaarta oo sii wad ilaa karinta ilaa ay noqdaan kuwo jilicsan. Ka dibna ku shub khamriga, waxaad ku shiishaa dhowr daqiiqadood oo dheeraad ah, ku dar toonta la jajabiyey, xilliga xawaashka iyo milixda. Ku wareeji hilibka iyo khudradda la shiilay ee dhoobada dhoobada iyo dubista foornada at 160 ° C ilaa 60 daqiiqo. Ku daadi cagaarka markaad u adeegeyso.
Spinach oo bariis ah
Wixii 4 jeer:
• 500 garaam oo isbinaaj
• 100 ml oo caano ah
• 200 g oo bariis ah
• 4 ukun
• 5 qaado miisaan. saliidda cuntada
• Bambi dhulka oo dhadhamiya
• qanjaruufo dhulka hoostiisa
• cusbo si ay u dhadhamaan
Karsado bariiska. Spinach jar jartey. Ku shub digsi 3 tbsp. saliidda cuntada, isbinaajka, ku dar milix iyo dhir udgoon. Daadi isbinaajka ilaa dareeraha ka baxo. Ku shub caanaha digsiga, galaan bariiska oo isku kari kari ilaa 5 daqiiqo. Saliida yar yar ee la dubayo iyo isbinaajka bariiska iyo bariiska (waxaad ka sameysan kartaa qotomada "hareeraha"). Dusha sarre, sii ugxiifta, milixda iyo dubi foornada 170 ° C ilaa ukunta cad diyaar u tahay. Dhamaan saxan la rusheeyey 2 tbsp. saliidda cuntada, kululaynta qadar yar oo paprika ah, oo u adeega.
Salmon leh digir
Wixii 4 jeer:
- 800 g oo ah salmon
- 2.5 tbsp. saliida saytuunka
- 1 basal cas
- 1/2 qaybood oo ah basbaas yari
Nadiifi kalluunka miisaanka, ka saar maqaarka iyo lafaha, googooyaa. Nalalka iyo chop chop. Isku xir 2 tsp. burka qoryaha, saliid saytuun, basal, 2 laurel ka baxo cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan
Wixii qurxiyo:
- 100 g oo dhir ah oo cagaar ah
- 100 g oo ah asparagus cad
- 200 g oo ah tubooyinka beertu
- 2.5 tbsp. saliida saytuunka
- 50 ml oo ah maraq kalluunka
- qolka balsamic ee adeega
- miro, rosemary, caleen caleen
Basbaas iyo milix iyo marinate ee qaybaha isku dhafan ee salmon. Asparagus iyo digirta caanaha, kadibna biyo qabow. Ka saar digirta ka soo jiid garabka, u dhig qaybaha qurxinta, qashinka inteeda kale ku dheji maraq, subag, milix iyo basbaas Beer salmon oo si khafiif ah u dhigo marinade digsi qaboojin ka yar daboolka. Ka dibna dubi foornada preheated ilaa 170 ° C ilaa inta la kariyey. Asparagus iyo digirta si khafiif ah shiil saliidda saytuunka, milix iyo basbaas. Ku dhaji dhoobada salmon ee diyaarka ah, digirta iyo dhirbaaxada ku taalla taarikada, ku shub daboolka iyo barkamiinka balsamic oo u adeega.
Ku soo celi kursiga biyaha
Wixii 4 jeer:
• miisaanka culeyskiisu yahay 0.5 kg
• 2 qaado qaado saliida saytuunka
• 1 basal oo casaan ah
• 1 dhar oo toon ah
• 1 tsp. chaiber dhulka
• 1/4 qaybood oo ah basbaas yari
Lahaanshaha shidaalka:
- 30 garaam oo biyo ah (ama arugula)
- 100 ml oo saliid saytuun ah
- basbaaska madow, cusbo dhadhan
Soo gudbinta:
- 4 canab waaweyn
- 400 ml of casiir sabiib ah
Kalluunka Peel, maqaarka iyo meel dhig. Kalluunka ka soo bilaabo gelitaanka, ka saar lafaha. Nalalka, toonta iyo jiiska. Iska yaree laalaabka alwaaxda oo dhexdhexaad ah oo marinate isku dar ah saliid saytuun, basal, toon, bacar iyo chaiber. Qulqulka biyaha ee blender ah, oo ay weheliyaan saliid saytuun, cusbo, basbaas iyo laba xabo baraf ah, cadaadis. Diiri maqaarka qoyan si fudud oo saliid saytuun lehna waxaad ku shiishaa labada dhinac digsi qabow. Iska yaree canabta 4 qaybood, ka saar diirka iyo lafaha. Qaybaha mugdiga ah si fudud ayaa loo dhigaa marinade digsi qaboojiye ka yar daboolka. Dubo ilaa inta la karinayo foornada preheated ilaa 180 ° C. Kala xaji cabitaanka dubitaanka leh casiir sabiib ah. Markaad u adeegayso, ku dar tiro yar oo kalluun si aad midba midka kale u daadiso isku dar ah casiir sabiib ah iyo lebbis laga bilaabo biyo-qabad, waxaad qurxisaan maqaarka iyo canab.
Pumpkin Strudel
Loogu talagalay 8 jeer:
- 3 koob oo bur ah
- 1/4 tsp. cusbo
- 2 ukun
- 2 tbsp. l. subagga dhalaalay
- 1/4 tsp. oo khal
- 150 ml caano diiran
- 150 g oo ah subagga
- 1-1.2 kg ee bocorka la kariyey
- sonkorta dhadhanka
- hal sir
- 1 tbsp. caanaha
Ukunta, ku dar caanaha diirran iyo subagga dhalaalay, xajmiga. Isticmaal qalabka wax lagu karsado oo laga helo bur, milix, ukun iyo ukun la garaacay, oo cajiin cajiinka ah. Ka samee kubad cajiinka ah oo ku dhaaf 15 daqiiqo. Bocorka rubuc on hayso. Dhalaali 150 g oo ah subagga. Qaybi cajiinka laba qaybood oo siman. Qeyb kasta oo cajiinka ah sida ugu yar ee suurtogalka ah u soo rogo pin ah wareega, ku dhaji sabdo dhalaalaya. Furka buuxi 1/3 dusha sare ee lakabka miraha, kula saydhaa sonkorta. Isku qabo cajiinka duubka. U wareeji cadaadiska waraaqda dubista. Iska ilaali inaad gogol dhigto caanaha iyo ukunta. Sidii la mid ah cajiinka kale. Waxaad ku dubtaa dhuujinta foornada preheated.
Cake Pumpkin
Loogu talagalay 8 jeer:
- 400 g bocorka saliidda
- 400-430 g oo ah bur
- 200 g oo sonkor ah
- 120 g oo ah subagga
- 3 ukun
- 2 qaado budada dubista ee cajiinka
- 1 tsp qoraxda dhulka
- 1/2 tsp. cusbo
In baaquli, qas miir bocorka, sonkorta, subagga jilicsan, ukunta. In baaquli kale, koofi bur, ku dar budada dubista, qorfe, dhulka. Wax walba si fiican u qallooji. In baaquli leh bocorka bocorka ku dar kala bar oo ah burka leh wax lagu daro. Isku walaaq wax kasta, si tartiib ah ku dar burka haray, ku cajiifi cajiinka dabiiciga ah (qaadada waa inay istaagto). In saxan dubista, saliideed iyo rusheeyey, maamulka xayawaanka, ku shub cajiinka kariyey. Cake bocorka ku duban foornada preheated at 180 ° C 50-60 daqiiqo.