Champignons ama boqoshaada porcini ee baytari
4 miisaan
- 500 g of champignons ama nalalka
- 2 ukun
- 1 koob oo caano ah
- 2 tbsp. malqacadaha oo bur ah
- 1/2 koob oo ah xashiishad
- saliidda cuntada
- cusbo
Cunista kariska:
1. Isku dhaq boqoshaada iskana gooyaa mid kasta nus dhan si aad u hesho kala badh boqoshaada. Haddii xajka uu yahay mid ballaadhan, googo jarjar. 2. Isku laab dhammaan boqoshaada galay baaquli qoto dheer, xilli milix, isku dar. 3. Diyaar garee boodada. Wixii isaga, ukumaha caanaha ku dar, ku dar milix yar. Ka dibna ku shub khafiif khafiif ah oo bur ah. Saxan gooni ah ayaa ku shub ah xayawaanka qashinka ah. 4. Ku shub saliida digsi qabow. 5. Ku rid qayb kasta oo ka mid ah boqoshaada marka ugu horeysa ee batteriga, ka dibna ku dhex mari khaanadaha xayawaanka ah iyo isku shiishaa dufan qoto dheer ama qadar badan oo saliid ah, si ay u daboosho musqulaha oo dhan. Karso ilaa guska.
Wakhti-karinta: 30 daqiiqo.
Qeyb ka mid ah, qiyaastii 280 kcal
Chanterelles ee labeen dhanaan
5 ilaa 5 jeer
- 1 kg of chanterelles
- 200 g champignons
- 1 koob oo ah labeen dhanaan
- 1 basal
- 2 tbsp. malqacadaha oo bur ah
- Cagaarka
- basbaaska dhulka madow
- xawaash
- cusbo
- saliidda cuntada
Cunista kariska:
1. Mushrooms si fiican u biyo raaci. Haddii ay weyn yihiin, ka dibna waa la jarayaa, laakiin waxaa fiican in la isticmaalo boqoshaada yar oo karsado oo dhan. Karkari boqoshaada biyaha cusbaynaya 10-15 daqiiqo. 2. Fiiri basasha oo isku shiishaa ilaa saliid. Ku dar boqoshaada, cusbo, isku shiil 15-20 daqiiqo. Ugu dambeyn ku dar bur iyo isku shiisho 1-2 daqiiqo. 3. Ka dibna ku shub kariimka dhanaan, qaso, xilli leh basbaas, qudaarta dhulka iyo kariyo ilaa diyaar. 4. Mudo yar ka hor inta aadan xirin, waxaad ku rushaysaa cagaarka jar jartey.
Waqti karinta: 40 daqiiqo.
Hal qayb, hal qiyaastii 270 kcal
Qajaarka leh boqoshaada lohod
6 qaybood
- 3 qajaarka
- 200 g oo ah cherry
- 100 g oo ah champignons
- 50 garaam oo ham ah
- 1 basal
- 1-2 xabo oo toon ah
- saliidda cuntada
- majones
- cusbo
Cunista kariska:
Iska yaree talooyinka qajaarka. Qaybi qajaar kasta oo kala googooyi kala badh oo jarjar galka. Waxay soo baxdaa "doon". 2. Sare u googoosho basasha iyo suugada saliidda cuntada, ku dar toonta. 3. Goynta boqoshaada oo isku dar oo basasha. Fadlan cusbo. 4. Dhamee boqoshaada wax yar oo ka samaysan saliidda. Isku qas majones iyo jajab la jarjaray. Miisaanka miisaanka qajaarka "doomaha".
Wakhti-karinta: 30 daqiiqo.
Hal xabbo, qiyaastii 170 kcal
Is dabajooga foorno iyo saytuun
Wixii 10-12 gogo '
• 200 g oo ah champignons
• 500 g oo ah walax isku dhafan (lo'da hilibka doofaarka)
• 3 basal
• 1 ukun
• 50 g oo ah subagga
• 1/2 qasacad oo ah geedo la xiiray
• Galka basbaaska madow
• cusbo
Cunista kariska:
1.Farsh isku darka ukumaha, subagga, basasha jar jartey iyo saytuun, milix, basbaas. Si fiican u walaaq. 2. Iyada oo xitaa lakab saaro qashin-qubka ku yaal alaabta cuntada si loo sameeyo leydi. On mid ka mid ah geesaheeda jiifsatay boqoshaada. 3.Samee shumac si aad u duudduubto foornada duubka. Mushrooms waxay ku jiri doontaa gudaha. 4. Ku duub galka duubka galka iyo ku rid warqad dubista. Dubo ilaa 40 daqiiqo. foornada kuleylka ah ilaa 180 ° C. Ka dibna fur furaha oo sii wad inaad dubeyso duubka ilaa uu yahay qallayl. Qaado oo qabow. Iska yaree xaleefyada iyo adeegso maraqa wax kasta.
Waqti Karinta: 1 saac 20 daqiiqo.
Hal koob oo ku saabsan 190 kcal
Iska ilaali boqoshaada
4 ilaa 5 jeer
- 500 g chanterelles (waa la qaboojin karaa)
- 500 g of champignons
- 4 basbaaska macaan
- 2 basasha
- 3 tbsp. malqacadaha koollada yaanyo
- 1 tbsp. beedka 6% khal
- 1h. beedka iyo sonkorta
- basbaas dhulka
- saliidda cuntada
- cusbo
Cunista kariska:
Biyo raaci boqoshaada. Oo googo jarjar haddii ay badan yihiin. Googoosho basal dhir ah. Waxaad ku shiishaa saliida ilaa bunni dahab ah, ka dibna ku dar boqoshaada. Daadi, kareyso si joogto ah, 2-3 daqiiqo dheeraad ah. 2. Suugo 2 koob oo biyo ah, qoyso jinka, tufaaxa iyo sonkorta, milixda. 3. Ku dar boqoshaada la dubay si saxanka dubista ama qajaarka, gooyaa basbaas macaan oo ku rid shaandhada. Faleeti. Ku dabool dabool ama foorno iyo dubi ilaa 40 daqiiqo.
Wakhti karinta: 150 daqiiqo.
Hal qayb oo qiyaastii 180 kcal
Ravioli leh champignons
6 lacagta
- buraashka
- 2 kg of champignons
- 2 basasha
- cusbo
- 100 garaam oo farmaajo adag ah
Cunista kariska:
Wixii basasha, ku rid basasha iyo boqoshaada si fiican. On saliidda, isku shiil basasha, ka dibna ku dar boqoshaada. Xaraashka la dhammeeyaa oo qabooba. In this waxlaacuun this, ku dar jiis. Fadlan cusbo. 2. Ka samee cajiinka duufaanka (kalluunka sida caadiga ah ee maqaarka caadiga ah, keli ah iyo mid yar) ama buraash. Ku daadi biyaha kulul ee karkaraya. Marka ay soo baxdo, waa diyaar.
Waqti karinta: 1 saac
Qeyb ka mid ah, qiyaastii 170 kcal
Bootaan leh boqoshaada caddaan
Wixii 12-15 gogo '
- 1 kg oo ah boqoshaada caddaan (ama boletus, podberezovikov, champignons)
- 500 garaam oo caano ah
- 1 koob oo ah foornada
- 2 basasha
- 1 ukun
- 6-7 afkoda basasha cagaaran
- saliidda cuntada
- dhulka madow
- basbaas
- cusbo
Cunista kariska:
Foosto qoyan 3-4 saacadood. Ka dibna iska karsan ilaa diyaar u ah biyo cusbayn. Biyaha daadi. 2. Iska yaree basasha si tartiib ah. 3. diirka dabacsan, ka saar miraha iyo shabaggeedii. Tuuji juuska in yar. 4. Xardhani basbaaska si fiican. 5. Biyo raaci boqoshaada iyo jarjar. 6. Khudaar saliid ilaa basasha madow, kadibna ku dar jucchini iyo basasha cagaaran, shiil yar. Ku dar boqoshaada. Isku kari ilaa 10 daqiiqo. Salt dhamaadka. 7. Ku rid qashinka duban iyo misiryada ku jira maddiin qoto dheer, jooji ukunta. Walaaq. Basbaas iyo milix. Laga soo bilaabo miisaanka foomka miisaanka helay. U daa saliida labada dhinac. U adeega jajabyo leh kareemka ama labeen kareemka.
Waqti karinta: 1 saac
Waqtiga sugida: 3-4 saacadood
Hal koob oo ku saabsan 130kcal
Mushrooms "Pyatiminutka"
Laga bilaabo 6-8
• 1 kg oo ah boqokar kasta
• 2 tbsp. qaado oo cusbo ah
• 1 tbsp. beedka iyo sonkorta
• 2 baag oo caleemo ah
• 3-5 digir oo ah basbaaska madow
• 3-4 xabo
• farabadan dill
• 1/4 koob oo ah 9% khal
Cunista kariska:
1. In boqoshaada si fiican u maydhin 1 koob oo biyo, kareyso 10 daqiiqo. 2. Ku dar 1/2 koob oo biyo ah oo cusbo ku jira, sonkor iyo dhir. Karso 5 daqiiqadood oo kale. 3. Ku dar khalka oo mar labaad ku kari ilaa 5 daqiiqo. Sida boqoshaada qaboojiso, waa la cuni karaa. Sidaa daraadeed, boqoshaada la gooyey lama goosto xilliga jiilaalka, laakiin si dhakhso ah ayaa loo adeegaa. Waxaad ku kaydin kartaa wax ka badan bil ah qaboojiyaha.
Muggoolaha cad cad loo qulqulay
Per 1 litir
- 1 kg oo ah boqoshaada porcini (waxay noqon kartaa jilif bjørk ama boletus)
- 1 basbaas kulul
- 1 baako
Marinade halkii litir oo biyo ah:
- 3 tbsp. qaado oo cusbo ah
- 1 koob oo ah 6% oo khal
- 3-4 oo toon ah
- 5 digir oo ah basbaas macaan
- 1/2 Foornada dhulka
Cunista kariska:
1. Ka dhexsii boqoshaada. Nadiifi oo biyo raaci biyo. Iyada oo boqoshaada waaweyn, kala saar lugta ka soo cap iyo jar. 2. Ku qallaji biyaha cusbada oo isku kari ilaa 40 daqiiqo. Biyaha daadi. 3. Diyaarso marinnada: ku dar milix, basbaas, toon biyo. Karso 10 daqiiqo. Ka qaad kuleylka iyo ku shub khal. 4. Qeybta hoose ee saxan oo nadiif ah oo qallalan, ku rid caleen, basbaas kulul, jarjar xaleef. Markaas ka buuxi boqoshaada oo ku shub marinade. Kala wareeg bangiyada. Dib u rog. Ka tag heerkulka qolka illaa uu si buuxda u qaboojiyo kadibna ku rid meel qabow. Waxaa fiican inaad ku keydiso qaboojiyaha.