Salad fudud oo dhadhan fiican leh Diyaarinta saladhaha laga sameeyey khudaarta cusub waa fanka dhabta ah. Waa inuu "soo kiciyaa" rabitaanka cuntada, u samee jirka si uu u cuno, uuna ku sumoobo fiitamiinno iyo fiber. Inkastoo muuqaalka iyo urta soodhada lafteeda ay tahay inay keento rabitaan ah in isla markiiba tijaabiso. Taasi waa, kuma filna kaliya in la gooyo khudaarta oo isku daraan, waxay doorbidaan inay qurxiyaan. Salad, ee ku saabsan ee hoos ku qoran, waxay u egtahay nadiifinta guga, ka soo baxa ururada quruxda badan iyo xusuusta. Salad waa la diyaariyaa xitaa daqiiqado, marka laga reebo uma baahnid qurxin dheeraad ah: Dhamaantoodna waa midabka iyo dabeecada. Waxaa loo adeegsan karaa suxuun kasta oo hilib ah, baradhada la kariyey, khudaarta cagaaran. Oo sidaas daraaddeed waxaad cuni doontaa raalli ahaansho, gaar ahaan rootiga rootiga cusub. Kuwa doonaya in ay lumiyaan miisaanka, tani waa raadin dhab ah. Cuntada asalka ah ma bixinayso miisaanka cusbo, maaddaama muhiimadda ugu weyni ay tahay dhadhanka saytuunka. Laakiin waxay ku xiran tahay dhadhankaaga: haddii aad rabto, ku shub qanjaruufo cusbo ah ama ku dar dhawr dhibcood oo suugo soy ah. Taas macnaheedu maaha in dhadhanka saladhku aad u xanuunsan doono.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Cucumber 2 pcs.
- Basbaas macaan 1 pc.
- Saytuun aan lahayn abuur 150 g
- Dilaac cusub 0.5 qashin
- Saliid saytuun ah 3 tbsp. l.
- Saliid 1 xoqan
- Tallaabada 1aad Salad waxaad u baahan tahay 2-3 qajaar dhexdhexaad ah, 1 basbaas oo macaan, qajaar yar oo dill ah iyo 1 canab ah.
- Talaabada 2 Qubeysi oo jarjar qajaarka.
- Tallaabada 3aad Baaskiil, ka saar miraha iyo jar.
- Tallaabada 4 Isku qaso saytuunka nuska.
- Talaabada 5 Dill dhaq, qallalan oo jarjaran.
- Talaabada 6 Isku dar qajaarka, basbaaska, dill iyo saytuunka, ku dar 2-3 qaado. saliid saytuun ah.
- Talaabada 7 Isku qas salad, ku dar cusbo dhadhan.