Saliid shinni ah waa mid la awoodi karo waxana laga iibsan karaa farmashiyo kasta oo badan. Si kastaba ha ahaatee, ujeedooyinka qurxinta waxaa wanaagsan in la isticmaalo saliida cadaadiska qabow, sababtoo ah tiknoolajiyadani waxay kuu oggolaaneysaa inaad badbaadiso dhammaan qaybaha waxtarka faa'iido leh. Maanta waxaanu eegaynaa siyaabo kala duwan oo loo adeegsan karo qalabkan gaarka ah, iyo sidoo kale barashada cuntooyinka sahlan oo wax ku ool leh saliidda canabka.
Saliid shinni ah wejiga
Noocyada asiidhka dufanka leh ee aan ladnayn (gaar ahaan linoleic acid) waxay saliidda u tahay wakiil wax ku ool ah oo loogu talagalay daryeelka maqaarka. Xaqiiqda ah in calaamadaha kor ku xusan ay gacan ka geystaan nuugista iyo bixinta maqaarka. Saliidda miraha canabkuna aad ayey u fiican tahay dhammaan noocyada maqaarka - waxay qoyaan qallalan, waxay ka qaadaa finanka maqaarka saliida leh waxayna hoos u dhigtaa daloolada, iyo haddii ay jiraan barar iyo jajab, waxay leedahay saameyn raadiye iyo anti-bararka.
Sidee loo dalbadaa saliid abuurka canab si loogu daryeelo maqaarka? Tani dhab ahaantii waa qalab guud. Tusaale ahaan, saliida fudfuduc yar ayaa loo isticmaali karaa qaadista maalin kasta ee alaabta la isku qurxiyo - iyadoo lagu caawinayo suufka suufka lagu qooyay. Daawada qurxinta shaaha, ha ilaawin maqaarka agagaarka indhaha, sababtoo ah aaggan jilicsan wuxuu u baahan yahay daryeelka ugu wanaagsan. Hase yeeshee, saliidda canabka ah waxay u fiican tahay sidii qoyaan.
Haddii aad rabto in aad ka takhalusid finanka, markaa tani waa ku filan 2 - 3 jeer maalintii si aad u tirtirto meelaha dhibaatada maqaarka leh saliid shinni ah (taas awgeed waxaan isticmaalnaa suufka). Haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa saliid iyo fooxa - dhawr dhibcood.
Fogooyinka leh saliidda canabka ah ee sabiibka ah waa daaweyn heer sare ah oo qoyan iyo dib u soo kabashada maqaarka wajiga. Gaar ahaan faa'iido leh waa maskaxaha noocaas ah ee maqaarka iyo dillaacidda jirka - codsigooda caadiga ah wuxuu kor u qaadaa jilicsanaanta iyo adkeynta maqaarka.
Cunnooyinka maaskarada leh saliid shinni ah:
Saliid iyo Baasto
Waxaan u qaadanaa maaddooyinka si isku mid ah, qoyaan suumanka ku jira walaxa iyo u adeegso wejiga. Ka dib 15 - 20 daqiiqo oo ayadoo la adeegsanaayo suufka suufka ku qoyan biyo, waxaad u baahan tahay inaad iska saarto maaskarada xad-dhaafka ah.
Wixii macquul ah wajiga
Waxaan diyaarinnaa isku dar ah: saliid canab (0.5 tsp), karootada, qajaar iyo liin (1 tsp), istaarijin (1 - 1.5 tsp). Maaskarada waxaa lagu dabaqaa wejiga iyo qoorta, iyo qalajinta ka dib, raaci biyo diirran. U qalma dhammaan noocyada maqaarka.
Maqaarka ku-xiran da'da (ka dib 40 sano)
Isku qas saliidda iyo saliida (1 qaado oo ah) digir cagaaran (2 qaado) - doorbid leh blender. Waxaan u saareynaa maqaarka maqaarka wejiga, kadib nus saac ka dib ayaan ku dhaqnaa biyo qabow.
Sidee loo isticmaali karaa saliid shinida timaha?
Maanta waxaad ku arki kartaa waxyaabo badan oo timir ah oo ku salaysan saliid saliida ah - shamac, baalshi, jel iyo maaskaro. Si kastaba ha noqotee, curlsyo caafimaad leh oo caafimaad leh ayaa la heli karaa iyada oo aan loo isticmaalin kiknoolajiyada qaaliga ah. Iyada oo ku saleysan saliid abuurka canab, waxaa laga helaa maasaarado timo oo fiican oo dib u soo celiya kilyaha dhaawacan iyo hagaajinta wareegga dhiigga ee madaxa.
Intaa waxaa dheer, waxa ku jira faytamiin E saliidda E waxay leedahay saameyn dib-u-soo-saarka timaha, waxay gacan ka geysaneysaa soo celinta talooyin waxyeello gaarsiisan, waxay ka ilaalisaa kala-soocidda brittleness waxayna siinaysaa timo kasta oo sharaf leh. Maaskarada timaha leh saliidda canabka ayaa si fudud loo diyaariyey - halkan waxaa ah labo nafaqadood oo macquul ah oo wax ku ool ah.
- Isku qas maaddooyinka: saliidda miraha, saliidda sayniska, fitamiin A (oo dhan 1 qaado), iyo sidoo kale saliidka rosemary (5 - 10 dhibcood). Cabbirta keentay waxaa lagu daboolayaa madaxa maqaarka iyada oo burush. Maaskigu wuxuu ka saaraa dufanka xad-dhaafka ah ee timaha wuxuuna siinayaa qufulka muuqaal fiican. Si aad u daryeesho timaha dhererka oo dhan, waxaad dufan kartaa saliidda, saliidda qubeyska biyaha (2 qaado), ka dibna shanleyso. U ogolow in alaabta si fiican u qoyso saacad, ka dibna raaci shaambo.
- Maaskarada Universal ee xannaanada timaha nooc kasta. Isku dhaji tufaax dabiiciga ah cufnaanta dabiiciga ah (2 qaado) oo leh isku mid ah jajabka dhirta lagu dubo oo ku dar saliid qudaarta (100 mg - ama 0.5 muraayad). Dad badan ayaan ku dhajino timo iyo saacad ka dib waxaan ku dhaqnaa biyo kulul. Waxaan samaynaa nidaamkan 1 illaa 2 jeer wiiggii, koorsada guud waa 10 ilaa 15 habraac.
Saliidda canabka ah waa mid wanaagsan oo xun
Intaas waxaa sii dheer, saliidda canabka ah waxay ka kooban tahay oleic, stearic iyo palmitic acid, tiro fitamiino ah (A, E iyo vitamin B badan), potassium, magnesium, calcium, sodium, birta, zinc. Iyada oo ay sabab u tahay saliidda saliidda ee saliidda ayaa si ballaaran loo isticmaalaa iyada oo saldhig u ah diyaarinta alaabooyin qurxiyo kala duwan (maskax, boodh, shamoos), iyo sidoo kale in lagu qabto koorsooyinka miisaanka.
In kasta oo tiro badan oo ah guryaha wanaagsan, saliidda canab ah waa in loo isticmaalaa taxadar - dadka leh xammilxumo shakhsi ahaaneed ayaa waxyeelleyn kara. Qaybta kalooriga ee saliidda waa mid aad u sarreeya (illaa 850 kcal / 100 g), sidaa daraadeed laguma talinayo inaad isticmaasho in ka badan 3 malqacadood miiska maalintii. Nolosha shelf ee saliidda canabku waa 12 bilood, meel gudcur ah.
Shaki la'aan, tayada waxtarka leh ee saliidda canabka ah aad buu uga culus badan yahay isticmaalka. Halkan waxa ugu muhiimsan waa in la ilaaliyo qiyaasta oo lagu dabaqo "dhallinyarta dhalinyarada" si karti leh.