Karinta kalluunka cas Kalluunka midabkiisu waa mid dhab ah oo dhadhankiisa iyo fiicneyn adigoon ku darin dhammaan noocyada dhirta. Laakiin marmarka qaarkood waxaan rabaa in aan tijaabiyo oo aan doorasho ku guuleysto. Oo halkan waa mid ka mid ah - salmon ku maraan suugo soy ah. Kalluunka noocan oo kale ah ayaa lagu dubi karaa digsi qaboojiye ama dusheeda iyo xitaa dubista foornada - dhammaan fursadaha cunto karinta waxay noqon doonaan kuwo wanaagsan! Waxaan doorannay fursadda ugu horeysa ee waxqabadka. Ku saabsan doorashada doofaarka soy, halkan waa talooyin qaar: iibso suugaanta qiimaha dhexdhexaadka, fiiri in "soybeans" lagu tilmaamey halbeegga, oo aan "xoogga saarin" ama "budada". Ogolow in bedelka soy - taasi waa mid aad u badan! Way wanaagsan tahay in calaamadda loo calaamadeeyay "halsano dabiiciga ah" - taas macnaheedu waa in marinka la diyaariyo sida waafaqsan qadiimiga dhaqameedka iyadoo lagu darayo caaryar gaar ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Salmon 400 g
- Basasha 2 rodol.
- Sunflower saliidday saliid gabbaldayaha 3 tbsp. l.
- Gawaarida dhulka madow 4 qashin
- Suugo Soy 50 ml
- Lemon 0.5 rodol.
- Honey 1 tbsp. l.
- Sararka 2 xabo
- Talaabada 1aad: Cuntadan, qaado: Kalluun kasta oo casaan, basasha, toon, suugo soya, malab, liin, basbaaska madow.
- Talaabada 2 Iska yaree basasha galay siddooyinkooda, ku dar toonta mindi.
- Tallaabada 3 Tuuji juuska ka baxa liinta.
- Talaabada 4-aad ee weelka birta ah, isku dar mashiinka liinta, maraqa soy, malab iyo toon. On kulaylka yar ku karkarin, ka qaad kuleylka iyo qabow. Marinade waa diyaar.
- Talaabada 5 Kala sooc kalluunka, ku rid baaquli qoto dheer. Bari ahaanba ha ahaadeen basbaas labada dhinac.
- Tallaabada 6 Kalluunka ku rid kalluunka.
- Tallaabada 7 Qalabka basasha ku rid kalluunka iyo marinate qaboojiyaha ugu yaraan 2 saacadood.
- Talaabada 8 Marinate kalluunka qaboojiyaha qaboojiyaha leh saliid. Leexo marar badan intii suurtagal ah. Marka kalluunka waa la dubay ku dar basasha oo isku shiil 3-5 daqiiqo. Diyaar u noqo inaad u adeegto kalluunka saxan dhinaca ama saladh ah khudaarta cusub.