Salmon salmon

Halkan waxaa ku jira maaddooyinka laga helo kaas oo aan diyaarin doono salmon cusbayn. Waxanu dhaqnaa nacnaca daboolka Waxyaabaha:

• Salmon - 1,5 Kilo
• Salt ballaaran - 40 garaam
• Sanduuqa sonkorta - 60 garaam
• Flannel farabadan - 1 Piece
• Qoynta dhir - 1 Piece
• Basbaaska dhulka - 10 garaam

Tilmaamaha

Halkan waxaa ku jira maaddooyinka laga helo kaas oo aan diyaarin doono salmon cusbayn. Waxaannu ku dhaqnaa basbaaska salmon, tuujin (optional, ka tag oo hadda nadiifi ka dib salting). Si fiican u jar cagaarka. Waxaan kalluunka ku ridnaa weel ku habboon (waxaan haystaa foomka dubista), oo ku daboolan warqad dubista. Cunugi kari kari kalluun, milix iyo sonkor. Kala kalluun kalluunka. Ku buuxi kalluunka duubista waraaqda dubista (haddayan ahayn - waxay noqon kartaa foorno). Waxaan kalluunkeenna saarnaa saxaafadda meel laba maalmood ah - ha noqotee cusbo. Dhamaadka waqtigan, waxaan kalluunka cusbaysan ka soo qaadaa warqadda dubista oo si taxadar leh u bilaabaan in ay googooyaan. Sidan ayaan u sameeyaa - Kalluunka gacanta bidixda ayaan haystaa, waxaan haystaa mindi gacanta midig, oo waxaan ka jaray xagal dhan 45 darajo. Cabbirta cinjirku waa inay ka dhigtaa mid ku habboon in la helo cunto fudud. Maraqa la jarjaray ee salmon oo cusbayn leh ayaa si qurux badan u shaqeeya oo u adeega. Mmmm ...

Adeegyada: 20-30