Sidee loo marin karaa digaag - cuntada ugu fiican ee marinades ee dubista, shiilan iyo shishi kebab

Xirfadleh xirfad leh ayaa hubaal ka dhigi doonta in hilibka digaaga la gooyey ka hor inta kulaylka lagu daaweynayo foornada ama kariyaha. By marinating, digaagga u hesho dhadhan madow more, wuxuu noqonayaa hindise dheeraad ah iyo jilcan. Maantana waxaan idinla wadaagnaa dhowr sir ah sida digaagga marinate digaagdoonka, dubista ama karinta kebab.

Sidee loo daba mariyaa digaag: xeerarka aasaasiga ah

Waxaa jira xeerar badan oo aan la xakameynin oo la mariyo hilib digaag ah si ay u shiilaan, dubista foornada, xaraashka, iwm. U fiirso ugu yaraan asaasiga ugu weyn, waxaad marwalba ku faani kartaa suxuunta guuleysta ee cashada qoyska ama miis madadaalo leh:

1. Diidmada majones. Marinaynta hilibka ee habka khiyaanada leh waa mid aan lagugula talin. Mayonnaise si buuxda u mamnuucaya jilibka jilicsan.
2. Muddada qaadista. Marka la qorsheynayo in la dubo digaag dhan ee foornada, waxaa wanaagsan inaad ka tagto adoo isku daya habeenkii oo dhan. Haddii aad go'aansato inaad ku karsato shanks kaliya ama baalasheeda, waa ku filan inaad soo qaadato 2-4 saacadood.
3. Heerkulka kaydinta. Xaaladaha marxaladda marin-ka ay ka badato 2 saacadood, weelka hilibka waa in lagu qariyaa qaboojiyaha. Markaad miiska saaran tahay, waxaad halis ugu jirtaa helitaanka alaab caadi ah.
4. Isku dar ah dhir udgoon. Khudbadda ugu caansan ee lagu guuleysto ee marin-dhigashada ayaa ah isticmaalka dhowr dhir udgoon oo isugu jira saliidda qudaarta ama suugada soya. Aasaaska dareeraha ah ee loo yaqaan "marinade" ayaa la doortaa, oo lagu maamulo dhir udgoon. Tusaale ahaan, paprika iyo basil waxay ku habboon yihiin saliida saytuunka, iyo toonta iyo kariimka loogu talagalay gabayo.

Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan sida loo kariyo digaagga ee lagu kariyo digsi qaboojiye, foornada ama shiilan, waxaanu ku sheegi doonnaa cuntada sida loo isticmaalo sawir-gacmeedka.

Sidee loo marin karaa digaag foorno: oo ah sawir-qaadasho tallaabo tallaabo leh oo sawir leh

Isku-darka dhirta leh ee biirta waa fikrad cusub oo ku dhex yaal marinnada hilibka digaaga. Qodobadan aan caadiga ahayn ee buuxinta digaaggu aad ayay u guuleysteen waxayna jecel yihiin khubaro khibrad leh oo khibrad leh. Markaad ku shubtay shimbirta hore ee isku dhafka ah, waa la dhadhamin karaa dhadhanka la dubay foornada, kadibna - ku raaxeysiga dhadhan aad u fiican iyo caraf udgoon.

Maaddooyinka loo baahan yahay:

• biiyaha fudud
• cusbo
• dumin
• basbaaska caymiska
• basil cagaaran

Waxbarashada tallaabo tallaabo tallaabo ah

1. Kalluunka iyo milixda waxaa lagu qasi karaa saxan qalalan.

2. Koobka qiyaasta ama shaaha jikada caadiga ah ku shub biirka iftiinka ah kuna dar basil.

3. Waxaannu hilibka ku ridnaa jip-pack iyo ku shub marinade ah. Si adag u xir oo si fiican u rux. Waxaan ku dhuumanay digaagga qaboojiyaha ilaa 2 saacadood, marmarka qaarkood u jeedi khariidada dhinaca dhinac ah ilaa kan kale.

Sidee loo marin karaa digaag si ay u dubaan suugo goos goos ah

Saliidda shinni-sharoobada leh ee juuska soya waa mid ka mid ah kuwa ugu caansan iyo fursado badan oo qurux badan. Digaagga isku dhafan ee alaabooyinkaas ka dib marka la dubayo foornada waxay soo gashaa midab dahabi ah, dhadhan cusbo-macaan oo qurux badan iyo dhadhan aan caadi aheyn.

Maaddooyinka loo baahan yahay:

• malab dareere ah - 100 ml
• Dijon mustard - 70 ml
• curry - 1 tbsp.
• Suugo soya - 4 tbsp.

Waxbarashada tallaabo tallaabo tallaabo ah

1. Si aad u diyaargariso marinade malab dhir udgoon leh, aynu ku dhajino dhammaan walxaha ku jira weel qoto dheer.

2. Si taxaddar leh isku dar si aad u sameysid malab iyo iniin khardal ah oo gebi ahaanba kala diri

3. Gudaha muraayadda ama sanduuq-ku-shub ah ayaa soo saara qaybaha boodhka ah si ay u dubaan una si daacad ah u buuxiyaan marinade. Ka tag hilibka habeenkii oo dhan qaboojiyaha. Subaxnimadayada digaaga karsan waxay noqon doontaa gebi ahaan diyaar u noqoshada foornada.

Sidee loo marin karaa digaag si ay u shiilaan roodhida rummaanka ah

Hilibka digaaga inta lagu guda jiro qolofta (ama foornada) wuxuu muujiyaa laftiisa, si uu u dhigo mid si khafiif ah, maaha habka ugu wanaagsan. Hilibku wuxuu noqonayaa mid engegan oo adag, wuxuu helaa cawl aan fiicnayn ama madow midab madow. Hase yeeshee xaaladdan waa mid fudud oo lagu xallin karo, naas nuujinta hore ee roodhida ah ee maraqa rummaanka ah. Marka digaaggu xajisto jilitaankeeda xitaa ka dib daaweyn kuleylka, iyo midabka saxda ah ee diyaarsanaa ayaa si farxad leh u yaabi doona indhaha digaaga.

Maaddooyinka loo baahan yahay:

• roodhida rummaanka, dabiiciga ama dhalada
• digirta budada ah
• midab leh
• fennel la qalajiyey
• dill cusub
• khamri khal

Waxbarashada tallaabo tallaabo tallaabo ah

1. Casiirka roodhida (sida doorbidada cusub ee la shubay) ayaa kululeynaya kulaylka yar.
2. Weelka leh casiirka ayaa laga saaraa hotplate, ku dar daboolka qallalan oo gudaha ku dar ku dar khal.
3. Dill Fresh si yaryar loo jarjarey oo loo diro xalka. Isku dar wax kasta.
4. Naaska dufanka ku jirta weel ballaaran oo leh burooyin, ku shub marinade.
5. Ku dabool digaagga dabool kuna bixi 90 - 120 daqiiqo.
6. Maqnaanshaha cabitaanka rummaanka, waxaad isticmaali kartaa maraqa rummaanka ah ee narsharab. Waqtigaas oo kale digaaggu wuxuu soo baxayaa in uusan noqon mid yar oo casiir leh oo jilicsan.

Sidee loo marin karaa digaag kebab shisheeye ah: sawir leh sawir

Maanta waa wax aan ku habooneyn in la mariyo hilibka digaagga ee majones, kefir, labeen dhanaan. Hadda soojiibinta qajaarka digaaga shish kebab ee suugo soy ah oo leh dhir udgoon iyo dhir udgoon. U hubso inaad tijaabiso buuggan cusub.

Maaddooyinka loo baahan yahay:

• qajaar la jajabiyey - 8 ilkood
• Suugo soya - 80 ml
• khamriga khudradda - 40 ml
• sonkorta bunka - 50 g
• Suugo yaanyo kulul - 1 tbsp.

Waxbarashada tallaabo tallaabo tallaabo ah

1. Biyo raaci digaag digaag ah oo ku jira baaquli qoto dheer, ku dar dhammaan walxaha qalalan ee iyaga.

2. Suugo soy ah waxaan kobcinaynaa suugada yaanyo, waxaan ku shubi karnaa hilibka.

3. Si fiican u walaaq hilibka, u qaybinta marinade si siman.

4. Waxaan dhajinay digaagga marinadeeyada jip-pack iyo ku dhaaf qaboojiyaha ilaa 2 saacadood.

5. Waxaad shiishaa shaandhada la isku qurxiyo ama qulqulaya si kasta oo ka mid ah dhinacyada oo dhan kuna raaxee dhadhanka cajiibka ah.

Hadda waxaad taqaanaa sida loo marin karo dhadhan fiican oo fudud. Diyaarso suxuun aad u fiican oo fadlan qoyskaaga iyo saaxiibbadaada. Cunto qabow!