Funchoza - bariiska khafiifka ah ama noodleska aan caadiga ahayn, oo aan garanayn dhammaan guryaha Ruushka. Iyo waxtarla'aan! Si aad u sameyso, isticmaal bur, bariis macaan, baradho, macaan, miro, digirta mung, iyo, sidaa daraadeed, way sahlan tahay in la soo waco cuntada this iyo cuntada oo dhan aan waxyeello lahayn. Iyada oo ay sabab u tahay habka qashinka ah, noodles bari ayaa si fiican loogu darey maaddooyin badan oo ka kooban qaybo kala duwan. Funchoza ma laha dhadhan macaan, sidaas darteed waxay nuugaysaa dhammaan dhadhanka iyo dhadhanka qaybaha kale ee saxanka.
Funchoza ee Kuuriyaanka leh eggplants - talaabo tallaabo tallaabo ah
Salad Funchoza waa saxan Kuuriyaanka caan ah, muhiimadda ugu weyn ee taas oo ah baasto khafiif ah oo bariis ah. Salad Tani waa mid aad u qurux badan oo cajiib ah, sida noocyo kale oo badan oo ka mid ah soo saarka Asian. Cunto-qabashada cuntada ayaa lagula talinayaa inay u adeegto ka hor intaanan saxda ahayn, si ay u qanciso gaajo adag iyo inay ujoogsatid cunto yaryar si ay u daba-tagto. Haddii aad ogtahay sida loo sameeyo qalliinka guriga, casho qurux badan iyo marti lama filaan ah ayaa la damaanad qaadayaa!
Maaddooyinka loo baahan yahay:
- baastirada bariiska - 1 xirmo
- eggplant - 1 pc.
- basbaas macaan - 2 pcs.
- boqoshaada - 300 gr.
- sisinta - 4 tbsp. l.
- ginger - 1 pc.
- toon - 4 ilig
- saliidda cuntada - 70 ml
- soya soya
Tilmaamaha tallaabo tallaabo tallaabo ah:
- Si aad u diyaariso fucco ee Kuuriyaan, waxaad u baahan tahay inaad si habboon u xakameyso maaddooyinka kale. Ginger iyo toonta, kudaafka xayawaan dhexdhexaad ah. Eggplant googooyaa 1x1 cm.
- Ku shub basbaas macaan iyo boqoshaada xabadaha cabbirka dhexdhexaadka ah. On dabka yaryar dabac shiil ee saliidda saytuunka (aan ka badnayn 2 daqiiqo).
- Digsi isku mid ah isku dar oo ku dar boqoshaada la jarjarey oo isku walaaq leh leh sisin ilaa la kariyo. Cabbirta ku rid tuwaal waraaq ah si aad u dufato dufanka xad-dhaafka ah.
- Qadar yar oo saliidda khudradda ah saliidda ku dhexjirto toonta ilaa bunka dahabka ah. Ku rid basbaas isku mid ah iyo basbaas. Sii wad cagaarka 5-7 daqiiqo. Ka saar masska kulaylka, ku dar boqoshaada oo si ku meel gaar ah u dhig dhinaca.
- Marxaladda ugu dambeysa, ku dar walxaha bariiska kalluunka 2-3 daqiiqo. Alaabta la dhammeeyey waxaa lagu shubay shaandho, qabow iyo jarjar yar. Isku qas dhammaan walxaha leh maraqa soyka iyo dhir udugga si aad u hesho salad baasto bariis ah ee Kuuriya.
Funchoza ee Korjoogta hilibka - talaabo tallaabo tallaabo ah
Salad aan caadi ahayn oo leh baayac oo bariis ah iyo khataraha hilibka oo noqonaya midka ugu wanaagsan ee ku jira liiska guriga. Iyadoo aan lagu dhajineynin been abuur ah, waxaa lagu doodi karaa in saxan uu ka tirsan yahay qaybta wax kasta oo aad u dheellitiran. Dhadad aad u qoto dheer, oo ay ku dhalatay caraf udgoon, iyo nafaqo iyo nafaqo ayaa ka baxda miisaankastoo ay ka kooban tahay kalooriga yar.
Maaddooyinka loo baahan yahay:
- baakadaha bariiska khafiif ah - 1 xirmo
- Baasto weyn - 1 pc.
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- digaagga digaagga - 3 nooc.
- khal cad - 1 tbsp. l.
- toon - 6 ilig
- cusbo - 2 tsp.
- basbaas cayriin - 1 qanjaruufo
- sonkorta - 2 tsp.
- dabacasaha - 1 pc.
- paprika - 1 tsp.
- khal cad - 1 tbsp. l.
Tilmaamaha tallaabo tallaabo tallaabo ah:
- Warshad qoto dheer ku karkariyo biyaha cusbaynaya. Kudar biya bariis ah 6-7 daqiiqo. Iska tuur sheyga colander, biyo raaci biyo qabow. Isticmaal maqaarka jikada ama mindi fiiqan ku rid baastooyinka la qaboojiyey ee qaybo yaryar ah.
- Karootada, basasha iyo basbaaska jarjar ayaa jarjar dhuuban, shiil saliidda cuntada. Habka wax lagu kariyo, ku dar khudaarta aad jeceshahay iyo milixda.
- Roodhiga digaaggu wuxuu karkariyaa biyo cusbayn. Ka dibna saxaradda ka soo saar lafta, oo waxaad ku shiishaa saliidda cuntada ilaa dahabka.
- In baaquli leh noodle diyaar u dar khudaarta duban, hilib digaag la qaboojiyey, toon la jarjarey. Qaybaha oo dhan si taxadar leh isku dar, buuxi khal cad, paprika, cayriin cayenan ah oo ka tag meel qabow. Marka salaadiga lagu faafiyo loona hayo lakabyo kala duwan, saxanka ayaa noqonaya mid si tartiib tartiib tartiib tartiib tartiib ah u qabata.