Sidee si haboon u isticmaalaan maalmo aan la soo rarin. Haddii aad raacdo saxnaanta ereyga, waxa loo yaqaan "slags" waa kuwo aan dabacsaneyn oo ka mid ah hannaanka dheef-shiidka. Wixii dhibaato ah ee jilicsanaanta jidhka, fikraddani waa mid caafimaad ahaan ugu yaraan khilaafsan. Marka la karinayo, jeexjeexyada waxaa lagu gartaa walxaha balastiga ah, iyo jeexjeexyada dadka ayaa tilmaamaya wax kasta oo ku urursan jirkeena sababtoo ah qaab nololeed aan caafimaad lahayn oo inta badan dib u dhac ku ah jirka muddo dheer, oo aan daruuri ahayn inay yihiin sabab dhamaystiran, inkastoo kiis kasta ay si weyn u saameynayaan caafimaad wanaagsan.
Wax walba oo aad ka heshay cuntadaada hadda, muddo dheer oo ay ku jirto ugu yaraan qiyaasaha kalooraha, laakiin ugu badnaan fiitamiinada iyo walxaha dhiirigeliya hawsha nidaamka dheef-shiidka. Sida walxaha aan loo baahnayn jidhka waa la dhaqaa, qaar ka mid ah kuwaa oo si xun u saameeya xaaladdooda.
Xitaa ka dib markaad gaarto natiijada la rabo ee caawimaadda cuntada, samee wakhti go'an oo qoyska ah. Taas ayaa kaa caawin doonta inaad ku raaxeyso casho qurxoon. Mana aha arrin muhiim ah, waxaad cuni doontaa khudradda ama miraha kaliya, ama jiiska ama jiilka oo keliya, inta lagu jiro cuntada, waxa ugu muhiimsan waa in maanta ay jirto dareen adag oo gaajo leh. Waxaa laga yaabaa inaad qabtid madax xanuun khafiif ah, laga yaabo in uu cuncun leeyahay, iyo sidoo kale rabitaan aan la xakameyn karin oo lagu qancinayo dareenka gaajada ee kharash kasta.
Maalin kasta waa inaad bilowdaa quraac caadi ah. Waa in aysan aheyn wax ka yar 200 calories, ama xitaa ka wanaagsan 300. Quraacdu waa inay ku jiraan waxyaabo badan oo karbohidraat iyo walxaha ballastiga ah. First of all, ka taxadar walxaha balastarka, gaar ahaan haddii maalintii aad cuni doonto cunto taas oo ay yar yihiin ama midkoodna ma jiro, tusaale ahaan, in la cabo casiir ama cuno waxyaabaha ka soo jeeda xayawaanka. Xaaladda quraacda, waxaa lagu talinayaa in la cuno roodhi roodhida ah oo ka samaysan burka qoyan. Markaa jirkaaga wuxuu heli doonaa qadar ku filan maaddooyinka ballastiga ah iyo carbohydrateska, kaas oo ku siin doona tamarta lagama maarmaanka u ah subaxdii.
Wixii quraac ah, waxaa ugu wanaagsan in la qaato hal mar oo roodhida roodhida ah oo la mariyo bran ama laba jeex ah oo khudradda ka samaysan, oo sidoo kale ka sameysan bur buro leh bran, iyaga oo ku faafaya lakab khafiif ah oo margarine ah, subag ama majones. Cab cabitaan shaah ama shaah aan sonkor lahayn, ama weli wali quraarad miro yar oo miir ah ama casiir khudradeed. Maalmaha soonka, markaad ku darto canab, miraha ama casiirka cuntadaada, quraacda waa in ay cunaan ukumo jilicsan.
Xitaa haddii ay dhacdo in cuntada aad naftaada u ogolaato inaad cabto hal galaas oo khamri ah, biir ama shaambo - marnaba ha ku sii waarin maalmaha soonka. Cabitaanada ugu haboon ee maanta waa biyo macaan, shaaha cagaaran ama khudradda cagaaran oo aan sonkor ahayn iyo marmar ahaan sidii kiniiniga madow ee daaweynaya. Kofir waa in laga fogaadaa, maaddaama ay ku yeelato saameyn xun oo ku saabsan walax caloosha oo madhan.
Maalintaas, waa in aad cabtaa ugu yaraan laba litir oo dareere ah. Dhinaca kale, jidhku wuxuu u baahan doonaa dareeraha nadiifinta, taas oo ah, gebogabada nafaqooyinkaas oo ay ka amaahin doonto dukaamada baruurta inta lagu jiro maalinta xorriyadda. Dhinaca kale, calaamadaha dareeraha leh ee dareeraha ka buuxsamay waxay ka yar yihiin dareenka gaajada.
Maalinta khudradda.
Maalinta oo dhan, waxaad u baahan tahay inaad u qaybiso qiyaastii 1.5 kg oo khudrad ah. Diyaarso qeyb ka mid ah khudradda cagaaran, waxay u yaraataa si tartiib tartiib ah, natiijada, waxay keenaysaa dareen ah.
Cuntooyinka la kariyay ee la kariyey ee leh caleemo cusub si ay u sameeyaan la'aanta fiitamiinada. Dhammaan khudradda waxaa loo qaybiyaa afar cunto. Wixii quraac ah, marka lagu daro, cun salad 200 grams oo khudrado ceeriin ah, sida quraacda labaad, ku cab caano fadhi yar oo dufan ah.
Qadada, cun cun 700 grams oo khudaar ah oo lagu kariyey maraq khudradeed laga bilaabo kiile, 200kg oo khudrado cayriin ah, iyo casho - 400 garaam oo khudaar la kariyay oo kariye ah.
Sauerkraut
Maalintan, waxaad ku filnaan doontaa 600 grams oo ah kaabajka labka ah, oo si fiican u cusbaynaya foosto. Qadada, cun 300 garaam oo kaabajan leh la soco 150 garaam oo baradho la kariyey. Cuntada iyo cashada, cun cun 150 garaam oo keyshareer ah oo isku qasan oo leh nus tufaax ah. Wixii quraac ah, hubi inaad diyaariso ukun jilicsan iyo galaas khudradda qudaarta ah. Sida quraacda labaad, cun muun muusik ah, iyo galab gali 150 karoon oo canab dheeraad ah.
Cuntadani laguma talineynin xinjirowga caloosha, sababtoo ah qorerkraut sida ku jirta shey kasta oo kale waxaa ku jira fitamiin "K".
Maalinta canabka
Maalintan, waxaad cuni kartaa 2 kiilo oo canab ah, taas oo 250 garaam oo quraacda koowaad ah. Qeybta soo hartay waxa loo qaybiyaa afar tallaabo. Iibso canab aad u macaan iyo ugu wanaagsan ee dhammaantood cunto diyaarin Sabtiga. "Daaweynta" canabku waxay keeni kartaa saxaro dabacsan, taas oo maalinta xigta ay fududahay in laga takhaluso sidan: cun cuni kariyaal ama kibis caano ah, iyo qadada qado kale oo la cuno muusig la shiiday oo la shiiday. Cabitaan ahaan, diyaariso shaaha madow ama shaaha laga bilaabo fennel.
Jiiska iyo caano fadhi
Qaado 500 garaam oo farmaajo dufan yar ah iyo 300 garaam oo caano fadhi ah. Jel jooji waxaa loo qaybiyaa qaybo sida soo socota: 100 garaam oo quraac ah iyo 200 garaam oo qadada iyo cashada, iyo curud ku dar quraac caadi ah. Caano fadhi qadada iyo qadada subaxdii, iyada oo ay weheliso isaga oo cabaya 100 ml oo khudrado ah ama casiir liin macaan.
Wixii quraacda ah, xoqin farmaajo leh qadar yar oo biyo macaan ah, iyo qado iyo casho mar kasta oo leh 100 ml caano yar. Xilligaas isaga oo leh caleemo, basbaas, basbaas kasta iyo milixda badda. Cuntada, marka lagu daro, cun cun 100 garaam oo baradho ah oo lebis ah, casho - jeex ah rooti qallalan.
Maalin miro
Soo iibso 1.5 kg midhaha ama berry kasta, iyo waxa aad u doorbidan inaad iibsato tufaax, isteroberi iyo muuska sababta oo ah maaddooyinka sare ee walxaha ballast ee iyaga ku jira. Maydka waa in lagu miisaamo xaalad nadiif ah.
Wixii quraac ah, waxa muhiim ah in la cabo 1/8 l caano dufan, iyo cunto fudud - 150 garaam oo caano fadar lihi, sidaas darteed jidhku wuxuu leeyahay borotiin ku filan. Iyada oo cabitaanka ugu muhiimsan yahay miro miro ku haboon.
Juices
Maalintan waxaad hubaal gelin doontaa dareen xoog badan oo gaajo leh. U diyaari cunnooyinka noocaan ah marka aad haysato dabeecad deggan oo wanaagsan.
Wixii quraac ah, cabi 1000 ml oo dheeraad ah casiir ah laga bilaabo sauerkraut . Kadibna maalinta oo dhan, u kala qaad 1.5 litir oo qudaar ama khudrad miro ah oo aan sonkor lahayn. Intaa waxaa dheer, waxaad cabbi kartaa 0.5 litir oo biyo macdan ah.
Maalinta soonka Apple-tufaaxa
waayo, waxaad u baahan tahay 500 garaam oo tufaax ah iyo 300 garaam oo bariis ah oo aan saliid lahayn (100 garaam oo bariis ah). Laga soo bilaabo tufaaxa - diirka iyo xudunta - waxaad u baahan tahay inaad karisid bataatiga la shiiday, ku xoqdo shaandho iyo xawaare macaan leh, qoraxda, budada galmada, ka dibna ku dar bariis aan la cunin. Cuntada waxay u qaybsan tahay saddex qaybood oo ah 200 garaam oo quraac, qado iyo casho iyo laba jeer oo 100 garaam ah quraacda labaad iyo shaah fiidkii. Maalintan waa inaad iska bixisaa quraac caadi ah. Qadada ku dar ukun jilicsan-la karkariyey ama gabal hilibka lo'da ah, miisaankeedu yahay 150 garaam, oo la kariyey.
Maalmaha isku midka ah ee bilicda ah ayaa la isku diyaarin karaa laba jeer, haddii aad rabto inaad sameysid saddex maalmood oo isku xigta oo dheecaan ah, maalin kasta dooro cunto kala duwan si loo hubiyo cunto isku dheeli tiran. Ka hor inta cunid kasta waa inay la tashataa takhasusle.