Booqashooyinka nidaamsan ee makhaayado kala duwan, oo ku takhasusay cunto degdeg ah - tani waa amarrada waxyaabaha nolosha casriga ah. Qoraalkan waxaa loogu talagalay dadka raba inay ilaaliyaan caafimaadkooda ayna ku dhacaan dhibanaha "Fast Food". Maqaalkani wuxuu ku bari doonaa sida loo saxo si sax ah cunnida sooman ee faa'iido leh oo nafaqo leh.
Cuntada degdegga ah miyay faa'iido leedahay
Inta badan alaabooyinka "Fast Food" ee la yaqaan waa kuwo aad u sarreeya. Sidaad ogtahay, xadgudubka karbohidratka, cuntooyinka dufanka leh, iyo sidoo kale cuntooyinka ay ku jirto dhir udgoon, waxay keenaysaa in ka badan qiimaha kulaylka maalinlaha ah.
Cuntada, waxaa jira walxo la yiraahdo saliidaha khudradda laga helayo, oo hodan ku leh dufanka. Qayb ka mid ah cuntada lagu daro, iyo sidoo kale habka karinta, yaree qiimaha nafaqada ee dufanka trans. Raashin raashin, oo ku jira lipids-ka iyo carbohydrates-ka, ayaa si cad u horseedaya culeys xad dhaaf ah. Intaa waxaa dheer, "cuntada degdegga" cuntada waa hodan ku jirta cusbada waaweyn.
Ilaa hadda, cayilka Maraykanka - mid ka mid ah dhibaatooyinka ugu daran ee qaranka. Sababta dhibaatadani waxay ahayd cunto aan caafimaad lahayn - "cuntada degdegga ah" cuntada. Cuntada degdegga ah ee subaxdii hore waxay ku jirtaa kalooriyooyin aad u badan, taas oo ku filan maalinta oo dhan.
Nadaafadda nidaamsan ee nafaqo la'aanta waxay keeneysaa in lagu xadgudbo xayiraadaha calcium. Natiijadu, khatarta istaroogga, horumarinta diiqada, caabbinta insulin ee jidhka ayaa kordha. Marka ay dhacdo in jirka uu ku fashilmo insulin iyo ku guuldareysiga inuu galo dhiigga, halista qaadashada sonkorowga mellitus ee darajada 2aad ayaa kordha.
Saameynta xun ee cuntada degdega ah waa, ugu horreyntii, ku xiran:
- iyada oo kor loo qaadayo dayactirka lipids, carbohydrates, cusbada, kalooriyada;
- iyada oo maqnaanshaha khudradda cagaaran;
- iyada oo maqnaanshaha macquul-darrada iyo miisaaniyada.
Waxaan u leexannaa cunto fudud oo waxtar leh.
Daraasadaha sayniska ee Maraykanka ayaa muujiyay in isticmaalka xad dhaafka ah ee cuntooyinka leh cuntooyin badan oo lipids iyo carbohydrates ay keenayaan metamorphosis jireed iyo nafsaani ah: cunidda cuntada degdega ah ma aha caado, laakiin waa ku tiirsanaan dhab ah. Tani waxay ku xiran tahay inaad ku iibsato raashin si dhakhso ah mar kale. Si aanad u dillaacin naftaada, inaadan iska xakameynin inaad iibsato hamburger qurux badan, cun cun cunto caafimaad leh.
Sidee loo yareeyaa saameynta waxyeellada leh ee cuntada degdegga ah ee jidhkaaga aad jeceshahay? First of all, waa inaad ka takhalusi lipids waxyeelo, kolestaroolka iyo qaybaha kale ee cuntada dhakhso ah ee cuntadaada. Sidaa darteed, waxaad runtii yareeysaa waxyeelada ah in cuntada degdegga ah ay ka dhalato jirkaaga, oo sii wad raashinka aad ugu jeceshahay.
Intaa waxaa dheer in cuntada caadiga ah ee makhaayadaha iyo makhaayadaha cuntooyinka degdegga ah ay cunaan oo cunaan cunto caafimaad leh, oo aan ku jirin qaybo "cunto sooman" waxyeelo leh. Ilaa hadda, si loo kordhiyo tayada oo loo yareeyo saamaynta waxyeellada leh ee cuntada degdegga ah, waxaa loo diyaariyaa hilib aan saafi ahayn, rooti aan si adag loo cunin, shiidan french, oo la shiilay qadar yar oo subagga ah, cabitaanada caloriga ah iyo ugu badnaan khudaarta. Waqtiga ayaa yimid markii macaamilka uu si qoto-dheer u kala saari karo cunto caafimaad leh oo caafimaad leh isla markaana qiimeeya faa'iidadiisa. Ha ku dhaafin talooyinkan.
Ka takhalus adeegsiga cuntooyinka khatarta leh, isla sidaas oo laga takhaluso caado-sigaarka - wax isbeddel weyn ah maaha. Habka looga takhalusi karo cuntooyinka khatarta leh ayaa bilaabi doona yar yar.
- Go'aanso naftaada maalmaha maalmaha toddobaadkii oo aad cunto ku cuni doonto maqaayad cunto oo degdeg ah.
- Dil "duufaan-duufaan" naftaada, taas oo kugu soo celin doonta markale iyo mar labaad si aad u soomi karto. Tani waa suurtagal haddii aad qaadato qiyaasta maalin kasta, ka hor intaadan cunin cunto fudud, si aad u isticmaashid miraha cusub, caano fadhi ama boorash. Waxyaabahaasi waxay abuurayaan dareen ah isu-darid.
- Iska ilaali inaad cunto cunno qaybo badan. Ha dalbanin wax badan, qaybta labanlaaban, taas oo si maldahan u fidisa caloosha. Waxaad u baahan tahay inaad wax cunto intii aad ku haboontahay.
- Markaad dalbanayso cabitaan, iska tuur koolka, taas oo hodan ku ah carbohydrateska (siday u kala horreeyaan, calorie-sare) oo leh shaaha aan lahayn sonkor leh baraf. Intaa waxaa dheer in shaaha, waxaad dalban kartaa biyaha macdanta ama casiir miro cusub.
- Sii cuntooyinka la shiilay, sababtoo ah waxay qaadataa qadar badan oo saliid ah si ay u kariso, oo ay ku jirto ugu badnaan lipids oo leh qiime sare tamarta. Ku beddel barafka french ee barafka caadiga ah ama baradho la dubay, sanduuq leh digaag la dubay. Ku dhaji suxuunta la shiilay ee leh saxarada cufan, dushiisa, oo lagu dubay foornada.
- Ku dar ugu badnaan khudaarta cuntada. Dabcan, ee ku jira menu-ka "makhaayadaha cuntada" cuntooyin badan oo saladh ah. Hamburger aad jeceshahay saladh aad ugu jeceshahay. Iska xakamee isticmaalka majones, suugo dufan leh, jiis. Isku day inaad beddesho madoastada dufanka leh suugaanta dufanka yar, iyo xilliga saladaha. Tani waxay kordhisaa dheefshiidka fitamiinada iyo antioxidants.
- Xakamee kalooriyada. Booqo makhaayadahaas ama makhaayadaha, ee ku jira liiska kaloriinta waxaa loo xisaabiyaa saxan kasta: tani waxay kaa caawin doontaa inaad kala soocdo cunto caafimaad leh oo caafimaad leh oo waxyeello leh.