Maraq Rubic ah oo dhoobo leh Cuntadani waxay ka timaadaa hilibka doofaarka ee Michael Smith. Burburka baradhada Talyaaniga waa ku dhowaad isku midka ah sida burka ukunta. Farqiga ayaa ah in buraashka buraashka laga karkariyey baradho la kariyey, iyo baradho Talyaani ah oo la dubay, iyo macquul waa dhab ahaan: barandhada la dubay, qoyaan aad u yar. Kalluunka casaanka ah wuxuu noqon karaa wax: salmon, qaxwaha, salmon. Waxay soo baxday maraq fudud oo delicious ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Qaado 400 g
- Baradhada 2 pc.
- Karootada 1 pc.
- Xalka rooti 100 g
- Leeks 50g
- Ukuntu digaag 1 pc.
- Ubax, qamriga 70 g
- Saliidda badda 5 g
- Biyaha 2 l
- Tallaabo 1 Si aad u kariso maraq kalluunka leh burka talyaaniga waxaad u baahan tahay: qaxwaha, baradhada, xididka celery, caleen, karootada, ukunta, bur iyo milix.
- Tallaabada 2 Waxaan nadiifinnaa kalluunka oo ka buuxi biyo. Waxaan maraq ku sameyn karnaa maraq. Marka biyaha boogo - saar xumbada, kadib 20-25 daqiiqo waxay diyaar u noqon doontaa.
- Tallaabada 3aad Laba barandho oo waaweyn ayaa ku dubanaya mikrowaytka. Awoodda iyo foornada, laakiin waxay noqon doontaa waqti dheer.
- Tallaabada 4 Xiddiga celery waxaa la gooyaa xabadaha.
- Tallaabada 5 Karootada sidoo kale waxaa lagu jarjarey xabadaha.
- Tallaabada 6 Ka jar jarjir oo ku dar karootada iyo celery. Waxaan qirnaa khudaarta ku jirta digsi qaboojin leh qadar yar oo saliid ah. Waxaad qaadan kartaa saytuunka ama gabbaldayaha.
- Talaabada 7 Geedka khudaarta ku rid maraq kalluun gariiraya oo isku kari ilaa 10-15 daqiiqo.
- Talaabada 8 ee baradhada la dubay waa la nadiifiyaa oo ay suuxaan xoqin.
- Talaabada 9 Si aad barandhada ugu darto ukunta iyo burka laga bilaabo xisaabinta: 1 qayb oo ah burka 2 qaybood oo baradho ah. Solim oo cajiin cajiinka qumman oo cufan leh. Waxaan ka sameysaneynaa sausage imtixaanka.
- Tallaabada 10 Xabbadu jarjar ilaa 2 sm oo ballac ah. Waxaan uusoo dhajinay buraashka ilaa 20-30 daqiiqo.
- Talaabada 11 Marka buraashka la qaboojiyo, waxaan ku tuurnaa maraq. Karso ilaa 7-10 daqiiqadood ilaa la kariyo. Solim iyo xilli maraq aad jeceshahay. Waxaan ku dhejin karnaa kaluunka kalluunka oo ku rusheeyaa cagaarka.