Dhagaha Dhagoolada ee Finland waa mid ka mid ah suxuunta qadiimiga ah ee cunnooyinka Ruushka iyo maraq badan oo kalluun ah. Marka la eego tirada noocyada kalluunka ee loo baahan yahay in la isticmaalo iyo kuwa ay yihiin, fikradaha waa kala qaybsan yihiin. Qaarkood waxay aaminsan yihiin in hal nooc uu ku filan yahay: dhegta ka soo baxday sturgeon, sterlet, stellgeon stellgeon. Kuwa kale waxay doorbidaan xayndaab, qajaar, xabbad hal digsi. In dhegaha, sida caadiga ah, gelin baradho, dabacasaha iyo tiro weyn oo ah dhir udiyaarin kala duwan: dill, dhir, caleen, parsnip, celery. Laakiin maanta waxaan leeyahay maqal gaar ah - Finnish. Waxaa la kariyey digaagga kalluunka cas oo leh kareem ama caano. Waxay soo baxday mid aad u fiican!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Salmon 700 g
- Budada basbaaska madow 2 g
- Saliidda badda 5 g
- Daar baraf ah 10 g
- Cagaarka basasha 20 g
- Sunflower waxay nadiifisay saliid gabbaldayaha 20 ml
- Xilliga Celery 70 g
- Karootada 1 pc.
- Baradhada 4 pcs.
- Cream 200 ml
- Basasha 1 pc.
- Talaabada 1aad Si aad ugu diyaariso maraq finnish ah, waxaad u baahan tahay kalluun cas (waxaan haystaa salmon iyo caano). Madaxa, safafka, daboolka iyo qaybaha laysku daro. Iyo sidoo kale baradhada, karootada, basasha, xidid celery iyo dill cusub.
- Tallaabada 2aad iyo kareemka 10% dufan, bacdi cusbo, dhulka madow ee basbaaska iyo basasha cagaaran.
- Talaabada 3aad Ku tirtir daboolka, madaxa iyo tareeraha, ku dar biyo iyo kariyo. Sida ugu dhakhsaha badan ee xumbada u muuqda, ka saar. Maraq karsan 30-40 daqiiqo.
- Tallaabada 4 Qodobka basasha, basasha iyo xididdada cagaarka ah oo la jarjaray oo la shiilay digsi qadar yar oo saliid ah gabbaldayaha.
- Tallaabada 5 Maraq kalluunka waa diyaar. Waad kari kartaa. Tani waa saldhigga maraq.
- Tallaabo 6 Iska yaree barandhada kuna riday maraq.
- Talaabada 7 Ka dibna ku dar karootada, basasha iyo celery ilaa maraq.
- Talaabada 8 iyo qaybta cad ee basasha cagaaran. Waxaan karinnaa khudaar illaa inta la diyaarinayo.
- Talaabada 9 Ka dibna googooyi buuxa.
- Tallaabada 10 Shub kariimka. Solim iyo basbaas ay u dhadhamiyaan oo kariyaan maraq 15 daqiiqo oo kale.
- Tallaabada 11 Si aad u darso dill iyo ku dar dhegta la diyaariyay.