Hababka biyaha
Saldhigga oo dhan soodhada - cabitaan a delicious leh goobooyin, waa biyo. Aad bay muhiim u tahay in la fahmo cidda biyaha cabta. Xaqiiqdu waxay tahay in Ukraine iyo dalal kale, badi ilaha dusha sare ayaa si xun u faddaroobey, biyaha oo kaliya biyaha nadiifka ah ayaa nadiif ah, sababtoo ah waxay u qulqulaysaa dhulka hoostiisa si ay u ilaaliso sumowga deegaanka. Wixii wax soo saarka ee ku shub ah dhowr soodhada, saarayaasha ee ka shaqeeya suuqyada Yukreeniyaan u isticmaalaan biyaha of asiidhka artesian. Tani waxaa laga dhigi karaa qaansiirka: diyaarintiisa, biyaha Soomalida iyo Jurassic ayaa loo isticmaalaa, oo qoto dheer oo dhererkiisu yahay 220 iyo 390 mitir, siday u kala horreeyaan.
Nasiib daro
Cabitaan kasta oo macquul ah wuxuu ku salaysan yahay miro ama, sida koolajka, saldhiga basbaaska leh, oo loogu talagalay xayawaanka dabiiciga ah iyo warshadaha dhirta loo isticmaalo. In soodhada - cabitaan a delicious leh xumbo ku jira badan oo sonkor ah, sidaas darteed laguma talinayo in cabitaanka cabitaan ee tiro badan.
Dareemaha - waa qayb muhiim u ah biyo macaan oo macaan, iyo dabiicigoodu waa mid aan ka muhiimsaneyn asalka biyaha. Waa dabiici ama isku mid ah dabiiciga. Dabcan, marka aad dooranaysid cabitaanka cabitaan leh, dhakhtarka iyo nafaqadu waxay kugula talinayaan inaad raacdo xeerka: raadso waxyaabaha dabiiciga ah ee ku qoran calaamadda.
Sweet-macaan
Waxaa jira fikrad, laga bilaabo biyo macaan leh naqasyada aan ka soo raynaynaa sababtoo ah joogitaanka sonkorta ee ka kooban. Laakiin xitaa dadka qaba cudurka macaanka ama buurnaanta, nafaqadu waxay u oggolaaneysaa isticmaalka sonkorta ama karbohidratka kale ee lagu nadiifiyey qiyaas ahaan ilaa 10% oo ah qiyaasta kalooriga ee cuntada maalinlaha ah. 200 ml oo biyo ah ayaa sida caadiga ah ku jira qiyaastii 20 mg oo ah carbohydrates fudud. Haddii aan tixgelinno in maskaxda iyo nidaamka dareenka u baahan yahay glucose - qiyaastii 150-200 g maalintii, ka dibna xajinta, waxay ugu yaraan qancin kartaa codsiyadaas. Tusaale ahaan, cadadka sonkorta ee koolada ayaa la mid ah sida tufaax dabiici ah ama casiir liin leh. Iyo sonkorta - dabiiciga ah, laga helay lafa-sonkorta sonkorta. Si aad u cabto midabka saxda ah, sida caadiga ah dheeha ayaa lagu daraa soodhada. Ka taxadar astaamaha astaamaha lagu tilmaamay calaamadda - waxaa muhiim ah in ay yihiin dabiici. Tusaale ahaan, midab khafiif ah oo madow wuxuu siinayaa dheeha dabiiciga ah ee laga helo sonkorta karamelinta. Maanta waxaa si ballaaran loo isticmaalaa wax soo saarka cuntada, maraqa, suugada, sharoobada, sharoobada.
Xarrado aan caadi aheyn
Cabbitaanka cabitaanku ma noqon doono mid soo jiidasho leh oo dhadhankiisa, iyo muuqaalka muuqaalka aan lahayn xumbo kaarbiyutar dioxide (CO2). Ku dar kaliya ma aha dhadhanka, laakiin sidoo kale waa badbaado. Qofka cabo soodhada wuxuu si dheeraad ah uga shaqeeyaa naqshadda si xajmi ah sababtoo ah goobooyinkaas. Carbon dioxide waxay si kooban u hawlgelisaa xarunta neefsiga ee qayb ka mid ah maskaxda. Sidaa darteed, ka dib markii galaas cabitaanka khamriga macaan ee aan dareemeyno oo kaliya ma aha mid cusub ee dhadhanka, laakiin sidoo kale waa farxad. Intaa waxaa dheer, CO, cabitaanku wuxuu ka caawinayaa inuu harraadiyo harraadiga. Nidaamkan waxaa soo saaray ninka u dhashay Ingriiska Joseph Priestley oo dib ugu soo celiyay 1772, kaas oo soo jeediyay in uu soo cadeeyo biyaha macaan ee gaaskan.
Iyadoo aysidhka iftiinka ah
Xakameynta acidity: ascorbic, citric, malic, asidsofosphoric. Dambe waa qayb ka mid ah cola oo wuxuu siinayaa tartan wanaagsan oo cabitaan ah. Dad yar ayaa ogaanaya in lafaha miskaha ah uu yahay ilaha fosfooraska macdanta ah, taas oo lagama maarmaan u ah jidhka bini'aadamka ee dheef-shiid kiimikaadka. Heerka asiidhka ah ee lafaha ah ee kudubku wuxuu ku kala duwan yahay xadka 2.5-4 pH, sida caano dhanaan, casiir iyo khamri. Waa dhowr jeer oo ka hooseeya heerka aaladaha caadiga ah ee cabitaanka casriga ah ee bani-aadamka, sidaa daraadeed waa u badbaado jidhka. Laakiin sidoo kale waxaa jira khuraafaad ah in soodhada macaanku ay burburin karaan ilkaha. Si kastaba ha noqotee, cabitaano kasta waxay si dhakhso ah u dhaqaajiyaan afka qalalka afka ilaa hunguriga. Marka aysan jirin wax ka badan oo afka ah, macdanta Ca, P ku jira candhuufta ayaa loo qaadaa dib u soo celinta dhalada. Waa hagaag, shuruucda daryeelka afka ah looma tirtirin weli.
Paradise Caffeine
Caffeine waa walax dabiici ah oo laga helo in ka badan 50 dhirta. Qaddarkeeda yar wuxuu ku jiraa 30 mg oo shaaha ah oo ka samaysan bacda ama galaas kooke. Waxaa loogu talagalay in lagu wanaajiyo dhadhanka qaybaha kale, si ay u daboolaan hawsha habdhiska neerfaha, maskaxda iyo murqaha, si ay u dhaqaajiyaan dheef-shiid kiimikaad. Caffeine waxay hagaajineysaa peristalsis xiidmeed, ereyga, wuxuu caawiyaa cuntada si dhakhso ah u socdo iyada oo loo marayo habka caloosha iyo mindhicirka.
Si aad u cabto ama u cabto? Ma jiraa cabbitaan cabitaan soodh ah oo loogu talagalay qof weyn?
Qadarkani waa shakhsi. Qofka qaangaarka ah ee caafimaad qaba wuxuu u isticmaali karaa ilaa hal litir oo biyo ah oo la cabo maalintii. Kala hadal dhakhtarka nafaqada, wuxuu xisaabin doonaa baahidaada guud ee cabitaanada iyo qiimaha tamarta ee cuntada, taas oo ku xidhan heerka dhaqdhaqaaqa jirka. Dadka qaba boogta faafa, gastritis oo leh acidite sare waa inay xadido isticmaalka biyo macaan oo macaan.
Suurtagal ma tahay in la cabo soodhaha carruurta?
Waxaa lagama maarmaan ah in la xakameeyo mugga macmacaanka macaanka ee leh miisaanka carruurta leh miisaanka jirka ee xad-dhaafka ah iyo xadgudubka dheef-shiid kiimikaad (karbohydrate diabetes). Carruurta caafimaadka qabta, cabitaanadani waa ammaan. Waa wax la aqbali karo haddii cunug da'diisu ka weyntahay seddex sano ay cabbi doonto dhalo macaan oo soodh ah (0.33 litir). Soodhaha waa muhiim in la beddelo cabitaano leh qiimo nafaqo leh - cabitaanno iyo cabbitaan caano. Sida soodhada, doorashada waa in lagu sameeyaa mid ka mid ah kuwa leh dabiiciga dabiiciga ah.